第二章 番茄大餐
孙家大爷在世的时候是渔村数一数二的大夫,孙大娘便是在那个时候跟孙大爷学了些皮毛。在孙大爷过世后也就接下帮乡亲们治病的任务,虽然名声不及孙大爷在的时候,但日子好歹也过得下去,不是大富大贵,至少也不会有了上顿没下顿的。
孙大娘生了一女一子,大女儿孙桃儿嫁了临县的一个无父无母的李秀才,秀才只知道读书,不懂生计,之后孙桃儿便带着丈夫还有刚出生不到一岁的李乐华投靠娘家人。小儿子叫孙平,娶过一次媳妇,后来死了,也没有留下孩子。因为是孙家唯一的男人,乡亲们也算体贴孙家,只让孙平在岸边帮忙,然后让他将鱼拉到镇子上去卖,赚些钱。
孙家日子还算好,院子分为正屋,还有东西两屋,连带着旁边的老屋与院子。孙家房子也算大,孙家在西屋一旁另起了一间屋子做了厨房,不算宽敞,但里面也算是应有尽有。
容三思此刻便站在厨房门口犹豫着,之前自信满满的样子也消失了。她在现代是美食编辑,也学了不少食物的历史,自然是知道在古代有些调味料是没有的,她没那个自信在调料缺少的情况下做出一顿美食。
“娘,怎么了?”狗娃提着装菜的篮子站在三思的身后,有些好奇的问。
“娘正在想怎么做呢!”三思自然不可能告诉儿子说她没那个自信了,只能干笑着说。
“哦!”狗娃点了点头,没有怀疑三思的话,只是走进厨房,将自己从菜园子摘来的才放在水缸下面的盆子里,又从水缸里舀了一大勺水出来,蹲在地上开始洗自己摘来的菜。
看着狗娃老成的样子,容三思扶额,她儿子怎么就不能像正常孩子那样活泼一些呢?
“这是西红柿!!!”三思的眼睛从狗娃身上落在盆子里,眼见红红的圆圆的东西一阵激动,从水里捞起来,放在鼻子上闻一闻,脸上那副自信的笑容又展开了。她就说嘛,她好歹是穿越者,没一点金手指怎么可以。
“这是毛辣角。”狗娃像看怪物一样的从三思手上抢过西红柿说:“华哥哥喜欢吃这个,桃姨让我摘些洗干净给他送去。”
“这是挺好吃的。”三思点点头,算是同意孙桃儿儿子的口味:“不过狗娃你知道吗,这个也可以入菜。”
“娘,您是不是又生病了?”狗娃不知道三思在说些什么,一脸奇怪的看着三思说:“这毛辣角自古以来可没人拿来入菜,就连当水果吃法也是才流行起来没多少年的。”毛辣角好种,品种好的又甜,水又多,大多吃不起上好水果的人家,也会自家种些来解馋。
“呵呵,是吗?”三思没理睬狗娃的话,只是从盆里将狗娃摘来的四五个西红柿,也就是他们说的毛辣角拿了出来,放在一边,很认真的说:“今日娘就给你们做一顿西红柿大餐。其他菜你洗好后,就放在那里吧!”
“娘,您快别闹了。”狗娃知道娘又想出些怪东西出来,当下脸色有些为难了:“要是被桃姨知道了,又有得说了。”
容三思没去听狗娃的话,反而是哼着歌拿起刀将鱼刨了。果然,天不亡她,西红柿这种东西都有了,她相信其他东西应该也会有,这下她就不担心了。金手指这东西,可是穿越者必备,她怎么可能会少。
“娘……”见三思没理睬自己,狗娃唤了一声,还想说些什么,不过三思根本没听到,狗娃见此也只能叹了口气,重新提着篮子到菜园子里给李乐华摘些送过去了。
容三思是长在南方的孩子,从小吃的多的也是河鱼,做得多也是河鱼,对于海鱼她还有些不擅长,不过好在脑海里菜谱多,随便捡一样出来都可以用,现在又有了西红柿,那更是让她大显身手了,番茄鱼,她会做,而且做得不差,然后再炒一个番茄炒鸡蛋,在炒一个素青菜,这一大家子也够吃了。经过一小会的犹豫,三思便将晚上的才安排好了,对此她很满意。
“容娘子啊!我听村长说今日他送了狗娃一条鱼,所以我买了些豆腐回来!今晚吃鱼炖豆腐。”孙大娘从外出诊回来遇见了村长,一听说便又去买了一块豆腐,鱼配上豆腐那可是很美味的。
“鱼炖豆腐?”孙大娘人还没进厨房,三思便听见她在院子里嚷的话:“也行,鱼配上豆腐很补的。”说完便放下手中的菜刀向孙大娘迎了出去。
“你别听桃儿的话,这厨房还是我来吧。”孙大娘见三思从厨房走出来,便以为自家女儿又为难的三思。
“没事”三思毫不在意的摇摇头,接过孙大娘手中的豆腐笑得一脸灿烂的说:“孙大娘,您出诊也累了,我帮着做,您也轻松些。”好吧,容三思承认,现在只有做吃的能让她心情好一些,不然她老想着自己穿越了,还有一个儿子,她会很难受的。
“厨房的事你懂什么呀!”孙大娘笑着朝厨房走去。可一进去却下了一跳,那条村长送来的鱼已经被处理好,被切成一片一片的放在盘子里,火上还蒸着东西,另外一边的盘子里,所有的配料围着盘子摆成了一个圆,旁边的筛子里还有洗好的青菜正在那里漏着水。孙大娘看了一圈,又回头看向一脸笑意看着自己的三思问道:“这都是你准备的?”
“恩。”三思毫不谦虚的点头,这是她的长向,谦虚就没多少意思了:“所以孙大娘,您快去屋里歇着吧,这里我来做就好。”
孙大娘被三思推着出去,似乎还有不放心。按理说三思现在已经二十四五的年纪了,又嫁过人,做顿饭应该也没什么问题,可想起家里同样年龄的孙桃儿,她又有些不放心了。
“我还是在这帮你吧!”她可不想这才盖起来的厨房又被烧了。想起孙桃儿刚回家做饭时的情景,一阵后怕,她在这里看着好歹出事能赶紧扑救。
“那也行~!”三思想了想,便爽快的应道。反正所有东西她都基本准备好了,孙大娘想帮也帮不了什么。
在现代,容三思是一个特别刻苦的人,一个刚进杂志社没多久的小编辑能采访到有名的主厨也不是没道理的。凡是名人都带着傲气,这一点容三思比其他人看得明白,要让他们对你心服口服,接受你的采访,你就必须拿出点真本事出来,让他们知道你是懂这个行业的,除了会吃,你还得会做,做差了,那些傲气的主厨依然不理。
美食界的主厨多种多样,三思要采访谁,她就得去学那位主厨派系的菜,哪位主厨喜欢材火做的菜,她就跑到乡下跟着那些妇人去学,久而久之,倒也形成习惯了,讨好大家的口味不难,讨好那些傲气的主厨却很难。不过也好在有了这些经历,穿越过来,她好歹也有能拿得出手的东西。
容三思因为已经做习惯了,所以动作很快,一个火蒸饭,蒸饭水里面又将番茄放了进去;另一个火热油,手上的刀剁剁剁的将青菜切成条,这边切好,菜刀加上手一捧,放在油里,拿着勺子快速翻炒,放盐,在炒一会,起锅,一气呵成,没带点犹豫。
“狗娃,把菜端出去!”拿着勺子,扯着嗓子朝外面的狗娃叫着。
“诶,就来!”真在趴在东屋偷听秀才给李乐华讲课的狗娃,有些失望的跑了过来。
“叫那孩子做什么,我端出去就是了。”孙大娘示意狗娃继续去偷听,自己拿过三思放在一边的炒青菜,朝正屋走去。刚才见三思的手法,她也放心了,这厨房铁定是保住了。
“那好吧。”三思没再客气,重新回到灶台边,将放在蒸饭水里的番茄捞了出来,快速剥皮,准备下一个菜。
西红柿炒鸡蛋算是最最最普通家常菜,做起来也快。稍微难一些的鱼便被三思放在了最后,调了汤,下了鱼,敲了豆腐,也很快。
吃饭嘛,就要一大家子围在一起,热热闹闹的吃着热菜才有意思嘛!三思这头做好,就通知大家可以吃饭了。围着一个四方的桌子,孙大娘与李乐华坐在一面,孙桃儿与李秀才坐一面,她与狗娃坐一面,剩下的一面则是孙平。狗娃将饭添好,放在各位的面前,安静的坐在三思身边,看着那到鱼流了口水。
“行了行了,人都到齐了,吃饭吧!”孙家最大的长辈开了口,大家也都拿起筷子吃了起来。
在孙家打扰了这么久,容三思才第一见到孙家的其他几位男人。孙平黑黑壮壮的,身上套着一件坎肩白褂子,下面穿着一条黑色的裤子,说话也粗声粗气的;与他形成强烈对比的则是坐在他对面的李秀才了,那李秀才白白净净的,说话也秀声秀气的,很符合三思心目中秀才的形象;再看与孙大娘坐在一起的李乐华,眉眼间与孙桃儿很像,只是不知道是补过头了还是怎么的,这孩子很胖,一直埋着头吃自己的饭,菜全都是孙大娘与孙桃儿给他夹的。
“来多吃些鱼!”自己的孩子狗娃,比起李乐华显得有些瘦小了,要知道李乐华也不过才大狗娃一岁。她不希望狗娃成一个胖子,但也不希望他营养太不良。
“喂,我家华哥儿还没吃够了,哪轮得到狗娃吃!”见三思朝鱼碗里夹了几大筷子鱼到狗娃的碗里,孙桃儿有些不高兴了,拿着自己的筷子打了下三思的筷子,不快的说。
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孙大娘生了一女一子,大女儿孙桃儿嫁了临县的一个无父无母的李秀才,秀才只知道读书,不懂生计,之后孙桃儿便带着丈夫还有刚出生不到一岁的李乐华投靠娘家人。小儿子叫孙平,娶过一次媳妇,后来死了,也没有留下孩子。因为是孙家唯一的男人,乡亲们也算体贴孙家,只让孙平在岸边帮忙,然后让他将鱼拉到镇子上去卖,赚些钱。
孙家日子还算好,院子分为正屋,还有东西两屋,连带着旁边的老屋与院子。孙家房子也算大,孙家在西屋一旁另起了一间屋子做了厨房,不算宽敞,但里面也算是应有尽有。
容三思此刻便站在厨房门口犹豫着,之前自信满满的样子也消失了。她在现代是美食编辑,也学了不少食物的历史,自然是知道在古代有些调味料是没有的,她没那个自信在调料缺少的情况下做出一顿美食。
“娘,怎么了?”狗娃提着装菜的篮子站在三思的身后,有些好奇的问。
“娘正在想怎么做呢!”三思自然不可能告诉儿子说她没那个自信了,只能干笑着说。
“哦!”狗娃点了点头,没有怀疑三思的话,只是走进厨房,将自己从菜园子摘来的才放在水缸下面的盆子里,又从水缸里舀了一大勺水出来,蹲在地上开始洗自己摘来的菜。
看着狗娃老成的样子,容三思扶额,她儿子怎么就不能像正常孩子那样活泼一些呢?
“这是西红柿!!!”三思的眼睛从狗娃身上落在盆子里,眼见红红的圆圆的东西一阵激动,从水里捞起来,放在鼻子上闻一闻,脸上那副自信的笑容又展开了。她就说嘛,她好歹是穿越者,没一点金手指怎么可以。
“这是毛辣角。”狗娃像看怪物一样的从三思手上抢过西红柿说:“华哥哥喜欢吃这个,桃姨让我摘些洗干净给他送去。”
“这是挺好吃的。”三思点点头,算是同意孙桃儿儿子的口味:“不过狗娃你知道吗,这个也可以入菜。”
“娘,您是不是又生病了?”狗娃不知道三思在说些什么,一脸奇怪的看着三思说:“这毛辣角自古以来可没人拿来入菜,就连当水果吃法也是才流行起来没多少年的。”毛辣角好种,品种好的又甜,水又多,大多吃不起上好水果的人家,也会自家种些来解馋。
“呵呵,是吗?”三思没理睬狗娃的话,只是从盆里将狗娃摘来的四五个西红柿,也就是他们说的毛辣角拿了出来,放在一边,很认真的说:“今日娘就给你们做一顿西红柿大餐。其他菜你洗好后,就放在那里吧!”
“娘,您快别闹了。”狗娃知道娘又想出些怪东西出来,当下脸色有些为难了:“要是被桃姨知道了,又有得说了。”
容三思没去听狗娃的话,反而是哼着歌拿起刀将鱼刨了。果然,天不亡她,西红柿这种东西都有了,她相信其他东西应该也会有,这下她就不担心了。金手指这东西,可是穿越者必备,她怎么可能会少。
“娘……”见三思没理睬自己,狗娃唤了一声,还想说些什么,不过三思根本没听到,狗娃见此也只能叹了口气,重新提着篮子到菜园子里给李乐华摘些送过去了。
容三思是长在南方的孩子,从小吃的多的也是河鱼,做得多也是河鱼,对于海鱼她还有些不擅长,不过好在脑海里菜谱多,随便捡一样出来都可以用,现在又有了西红柿,那更是让她大显身手了,番茄鱼,她会做,而且做得不差,然后再炒一个番茄炒鸡蛋,在炒一个素青菜,这一大家子也够吃了。经过一小会的犹豫,三思便将晚上的才安排好了,对此她很满意。
“容娘子啊!我听村长说今日他送了狗娃一条鱼,所以我买了些豆腐回来!今晚吃鱼炖豆腐。”孙大娘从外出诊回来遇见了村长,一听说便又去买了一块豆腐,鱼配上豆腐那可是很美味的。
“鱼炖豆腐?”孙大娘人还没进厨房,三思便听见她在院子里嚷的话:“也行,鱼配上豆腐很补的。”说完便放下手中的菜刀向孙大娘迎了出去。
“你别听桃儿的话,这厨房还是我来吧。”孙大娘见三思从厨房走出来,便以为自家女儿又为难的三思。
“没事”三思毫不在意的摇摇头,接过孙大娘手中的豆腐笑得一脸灿烂的说:“孙大娘,您出诊也累了,我帮着做,您也轻松些。”好吧,容三思承认,现在只有做吃的能让她心情好一些,不然她老想着自己穿越了,还有一个儿子,她会很难受的。
“厨房的事你懂什么呀!”孙大娘笑着朝厨房走去。可一进去却下了一跳,那条村长送来的鱼已经被处理好,被切成一片一片的放在盘子里,火上还蒸着东西,另外一边的盘子里,所有的配料围着盘子摆成了一个圆,旁边的筛子里还有洗好的青菜正在那里漏着水。孙大娘看了一圈,又回头看向一脸笑意看着自己的三思问道:“这都是你准备的?”
“恩。”三思毫不谦虚的点头,这是她的长向,谦虚就没多少意思了:“所以孙大娘,您快去屋里歇着吧,这里我来做就好。”
孙大娘被三思推着出去,似乎还有不放心。按理说三思现在已经二十四五的年纪了,又嫁过人,做顿饭应该也没什么问题,可想起家里同样年龄的孙桃儿,她又有些不放心了。
“我还是在这帮你吧!”她可不想这才盖起来的厨房又被烧了。想起孙桃儿刚回家做饭时的情景,一阵后怕,她在这里看着好歹出事能赶紧扑救。
“那也行~!”三思想了想,便爽快的应道。反正所有东西她都基本准备好了,孙大娘想帮也帮不了什么。
在现代,容三思是一个特别刻苦的人,一个刚进杂志社没多久的小编辑能采访到有名的主厨也不是没道理的。凡是名人都带着傲气,这一点容三思比其他人看得明白,要让他们对你心服口服,接受你的采访,你就必须拿出点真本事出来,让他们知道你是懂这个行业的,除了会吃,你还得会做,做差了,那些傲气的主厨依然不理。
美食界的主厨多种多样,三思要采访谁,她就得去学那位主厨派系的菜,哪位主厨喜欢材火做的菜,她就跑到乡下跟着那些妇人去学,久而久之,倒也形成习惯了,讨好大家的口味不难,讨好那些傲气的主厨却很难。不过也好在有了这些经历,穿越过来,她好歹也有能拿得出手的东西。
容三思因为已经做习惯了,所以动作很快,一个火蒸饭,蒸饭水里面又将番茄放了进去;另一个火热油,手上的刀剁剁剁的将青菜切成条,这边切好,菜刀加上手一捧,放在油里,拿着勺子快速翻炒,放盐,在炒一会,起锅,一气呵成,没带点犹豫。
“狗娃,把菜端出去!”拿着勺子,扯着嗓子朝外面的狗娃叫着。
“诶,就来!”真在趴在东屋偷听秀才给李乐华讲课的狗娃,有些失望的跑了过来。
“叫那孩子做什么,我端出去就是了。”孙大娘示意狗娃继续去偷听,自己拿过三思放在一边的炒青菜,朝正屋走去。刚才见三思的手法,她也放心了,这厨房铁定是保住了。
“那好吧。”三思没再客气,重新回到灶台边,将放在蒸饭水里的番茄捞了出来,快速剥皮,准备下一个菜。
西红柿炒鸡蛋算是最最最普通家常菜,做起来也快。稍微难一些的鱼便被三思放在了最后,调了汤,下了鱼,敲了豆腐,也很快。
吃饭嘛,就要一大家子围在一起,热热闹闹的吃着热菜才有意思嘛!三思这头做好,就通知大家可以吃饭了。围着一个四方的桌子,孙大娘与李乐华坐在一面,孙桃儿与李秀才坐一面,她与狗娃坐一面,剩下的一面则是孙平。狗娃将饭添好,放在各位的面前,安静的坐在三思身边,看着那到鱼流了口水。
“行了行了,人都到齐了,吃饭吧!”孙家最大的长辈开了口,大家也都拿起筷子吃了起来。
在孙家打扰了这么久,容三思才第一见到孙家的其他几位男人。孙平黑黑壮壮的,身上套着一件坎肩白褂子,下面穿着一条黑色的裤子,说话也粗声粗气的;与他形成强烈对比的则是坐在他对面的李秀才了,那李秀才白白净净的,说话也秀声秀气的,很符合三思心目中秀才的形象;再看与孙大娘坐在一起的李乐华,眉眼间与孙桃儿很像,只是不知道是补过头了还是怎么的,这孩子很胖,一直埋着头吃自己的饭,菜全都是孙大娘与孙桃儿给他夹的。
“来多吃些鱼!”自己的孩子狗娃,比起李乐华显得有些瘦小了,要知道李乐华也不过才大狗娃一岁。她不希望狗娃成一个胖子,但也不希望他营养太不良。
“喂,我家华哥儿还没吃够了,哪轮得到狗娃吃!”见三思朝鱼碗里夹了几大筷子鱼到狗娃的碗里,孙桃儿有些不高兴了,拿着自己的筷子打了下三思的筷子,不快的说。
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