第二百七十八章
1968年1月29日,农历腊月三十,是中国传统节日春节,除夕。
随着各行各业都不断放假,这一周时间中,中环还有铜锣湾两家店面营业额屡创新高。
张忠华放在店里的《泰坦尼克号》也火遍全港岛,不少来CFC吃饭的客人被这本书深深的吸引,欲求一本而不得。只能按照张忠华的规矩乖乖的参与活动抽奖。
当然也有钱的老板,直接请全公司的人吃饭硬生生的凑够了消费额度得到了一本小说。
也有不少出版公司找到张忠华,希望能够得到授权出版这本小说,但是都被张忠华拒绝了。
先不说那点可怜的稿费,就全港岛三百万人人手一本,稿费也不过几十万。
再者CFC已经有人抽奖得到了小说,甚至有人不惜重金凑够消费额度得到小说,张忠华要是再出版小说,会坏了名声。
张忠华表现让不少想购买这本书的人大失所望,也让不少人对这本书更加感兴趣,为了看一下一本书专门跑来CFC吃汉堡。
上午,张忠华早早的来到了中环店二楼的办公区,因为下午四点CFC就要停止营业,他要来也要安排下春节事宜。
“老板,初一当天我们真的要停业一天吗?”
“当然,这是早就定下来的啊!有什么问题吗?”
张忠华诧异的看着郑娟。
“老板,我觉得我们根本不用停止营业的,春节开业也是没问题的。往年初一这天,中环这里的所有店铺都会正常营业的,咱们CFC没有必要停业的。”
郑娟颇有点苦口婆心感觉的对张忠华劝道,要知道中环还有铜锣湾两个店,以往每天怎么的利润就唱过两万港币,春节这一天怎么也得有三万利润吧,白白丢掉三万块的利润太可惜了。
“哎,郑经理,过年了就让员工们好好的陪家人过个年,吃个团圆饭。钱什么时候都能挣,但是过年一年可就一次,休息一天没什么。
初二到正月十五这段时间,把两班倒改成三班到吧,咱们现在人手十分充足,这段时间也可以适当休一息下。”
张忠华摇了摇头对郑娟说道。
如今三家店的工作人员加上微太古城店准备的员工一共在在200人以上,港岛大学的餐厅也暂停营业了,员工都加强到了另外两家店,可以说是富裕的不行。
港岛对春节假期规定是放三天假,而光大服务行业是一般人越放假就越忙,一般人越忙就越清闲。
很多都是靠着春节三天的统一假期来大赚一笔,但是自己也不能太冷血,钱什么时候都可以赚,但是名声不是什么时候都能赚,而且CFC最讲究的就是人文关怀。
“老板,我的那个同学初二就能来上班,她和我一样都是中文大学的,她来以后的待遇问题怎么定吧?”
郑娟听了张忠华的话也没有办法,于是就不再劝张忠华,她明白张忠华是为了CFC光大员工着想,但是作为一名职业经理人,该劝的她还是得劝,于是她说起来第二件事情。
“嗯,这样她来给你当助理,就先按照店长的工资发放吧,等CFC餐厅走上正轨了再建立完善的薪酬体系。关于薪酬体系的事情现在咱们还太粗糙,你等你那个同学……”
“胡雪莉!”
“对,胡雪莉。等胡雪莉来了之后,你们两个就研究一下咱们CFC的薪酬体系,明年就要大幅度扩张了,薪酬体系再这么混乱可不行。”
“好的,老板!对于薪资您有什么要求吗?”
郑娟把张忠华安排的事情记载了记事本上,然后向张忠华询问对于薪资体系的要求,这就是让张忠华给立下一个标准。然后她在这个标准上惊醒规划。
“对于咱们的薪资体系,我就一个要求,基本工资加上奖金还有提成在全港岛服务行业中,我们一定要是最高那一档的,向大酒店看齐,让人以来来CFC上班为荣。”
张忠华毫不犹豫的说出了他的想法。
郑娟忍不住翻了白眼,果然是这样。不过她并没有提什么不同意见,相对于CFC每学的的利润来说,这点员工工资九牛一毛。
而且这样她的工资不也是更高吗?要求降低自己的工资?
我,郑娟。
工作狂。
但是。
我,郑娟。
不傻。
“对了,老板,你可不要忘了准备过年的利是啊,港岛这边一般每人不超过1港币,千万不要太多。”
郑娟又对张忠华提醒道,然后又有些不放心的说道。
这可是每家公司甚至每个长辈对晚辈都必须有的,和大陆的红包还是有很大的区别,最重要的是个心意,而不是有多少钱。
“嗯,知道了,已经准备好了。”
张忠华说的时候想到的是前世小马哥派发利是时那个壮观场面,楼下密密麻麻全是人,总有一天他也要体验一回。
对于港岛还有还有羊城粤省这边利是也就是红包的梗,张忠华前世在网上看过不少,北方过年的红包压岁钱都是几百上千的给,而羊城这边都是五块十块的给,有个几十块已经算是不得了了。
“利是”又称“利事”,取其大吉大利、好运连连之意。在粤省和港岛有这样的习惯。
不管是坐拥亿万的超级富豪,还是一般民众,派出的利是大都是1元或2元,多者不超过10元,这个年代怕是更少。
公司老板向手下员工派发利是不分大小,每名员工都一样的,并不与业绩还有工作长短挂钩。
犹如与他们一起吃年夜饭和开年饭,可以营造大家庭的感觉,增加员工对公司的归属感,令员工于公司之间的关系更紧密。
新年期间,除了给员工派发利是,长辈为孩子派发利是,去酒楼吃饭要为服务员派发利是,更是会给未婚的朋友派利是,各种各样,都是求个大吉大利。
时间很快下午四点,CFC正在营业的两家店铺也正式放假暂停营业,检查了下店面锁好门,所有员工拿着张忠华亲自发放的利是也是开开心心的回家去了。
下午四点在一波营业高潮即将来临之际,CFC悍然放假让员工回家过年,虽然让很多想吃CFC的游客有些失望。但是将CFC的人文关怀充分也展现在全港岛人面前,让港岛居民对CFC的好感大幅度提升。
处理完公司的人的事情,张忠华也驱车向娄家赶去,他在港岛唯一的亲朋也就是娄家人了,所以只能在娄家过年了。
张忠华年后要去跑一跑几家供货商那里,还有就是他那几个师兄弟。
经过在港岛半年多的生活,张忠华也大致了解了港岛春节的习俗,于是便充分发挥了中国人入乡随俗的好习惯,按照港岛的习惯生活,不过港岛的很多习俗还是很有意思的。
比如正月里不理发这个习俗在港岛也有,所以在港岛理发店做头发的生意往往异常爆火,头发的“发”与发财的“发”同音。港岛人只会在春节做头发而不会剪头发,“剪发”的谐音就是“减发”,即是,减少发财的机会或钱财耗损。
而在北方正月里不理发是因为正月里理发会死舅舅。不过这个正月不理发的原因属于误传,该习俗起源于1644年清廷颁布剃发令的前后。
不剪头的含义是“思旧”,这是从明末清初开始流传的风俗。当时,清朝命令所有国民必须剪发,有人为怀念明朝,就在正月里不剪发以表示“思旧”,但又不能公开与清朝政府对抗,由谐音讹传为“死舅”,于是就有了“正月剪头死舅舅”的说法,一直流传到至今。
不过不管南方还是北方都不能正月里理发,但是张忠华的头发也再次长了起来,他也没有办法,只能等出了正月再理发了。
“阿华,你终于回来了。”
娄晓娥看到张忠华回来十分高兴的说道。
“阿华,店里都安排好了吧?”
娄母问道。
“都安排好了,放假一天,让员工们都回家过个团圆年。”
张忠华说道。
“嗯,不错,大过年的也不能让员工连个团圆饭都吃不上。大家都团团圆圆的过个年,挣钱也不差这一天。”
娄母十分欣慰说道。
下午六五点左右娄振华也回到家里,众人开始一块包饺子做年糕。
“今天晚上中环那边有烟花表演,吃过饭我们要不要过去看看?”
做饭间,娄父突然说道。
“还去?你忘了去年过年的时候了,中环那里那么多多人,拥挤的不像样子,而且也不安全,晓丽现在又怀孕了,万一出点事儿怎么办?”
娄母担心看着跟娄永嘉一起玩坐在沙发上的刘晓丽,还有看着连环画的娄小宝。
“哈哈,妈你别担心了,前几天的时候爸让我去租了一艘游艇,咱们坐着游艇在维多利亚海面上看,人再多也挤不到我们。”
娄永嘉听到自己母亲的话,就把娄振华的安排说了出来。
对于自己的安排娄振华颇为得意,要不是他安排自己儿子提前去租了游艇,怕是租不到了。
咱好歹也是有身份的人,怎么可能和大家一块挤呢,必须得整点高端大气上档次的。
“提前租游艇了?这样倒是可以,你个死老头子就知道看我出丑,也不提前说一声。
”
娄母说着白了娄振华一眼。
众人边聊边做饭,时间很快就到了七点,饭也做好了。
众人围在桌子旁开始吃饭。
“我来到港岛半年,多亏了娄叔你们对我的帮助。非常感谢大家,我敬大家一杯。”
张忠华刚到港岛两眼一抹黑,娄家帮着忙前忙后,他的CFC餐厅很多供应商都是娄振华给介绍的。
“一家人也不要客气了。”
娄母想起这半年的时间,张忠华每天忙碌着各种事情,短短的时间内就达到了每月接近百万的利润,堪称奇迹。
“明年,我也准备买个别墅,到时候咱们也能住的近一点,这边的别墅是真的不错。”
张忠华笑着说道。
“这边的环境确实很好,我听说新界那边的农村才是落后呢,那边很多地方还不如内地,有的人住的房子和茅草屋差不多。到了雨季,都不敢想象怎么过。”
娄母说道。她想不明白港岛这个还算比较发达的地方,怎么还会有这么贫穷与落后的地方。
“港岛这边最好的就是本岛,九龙半岛那边也还凑合,新界现在还没有开发的确跟其他地方的差距比较大,过些年发展到那边就会好了。”
娄振华说道。
吃过晚饭,众人坐车向中环赶去。好吧,娄振华、娄母、娄晓娥、娄永嘉三口加上张忠华,一行七人乘车来到码头登上租来的游艇。
等他们的游艇到达维多利亚湾的时候已经快八点半了。
这时候的中环已经是人山人海,交通已经严重堵塞,更多的人只能在对岸,因为本岛上的人实在他多了,警署全员出动直接不允许更多的人登上本岛。
游艇漂在海面上,看着灯光璀璨的维多利亚港,感受着不时拂面而来海风,十分的惬意,心情也无比的舒畅。
海面上已经有不少的游艇,也有不少人乘坐着渔船来到维多利亚港,海上也是颇为热闹,众人也都是在等待着烟花表演。
张忠华想到去年的冬天,那是他还在四九城,好像在蹲守什么人,那刺骨的寒风真是…………想到四九城的好冷,忍不住打了个冷颤,还是港岛暖和。
对于自己在港岛的这半年的时间他更是颇为感慨,自己现在虽然算不上什么富豪,倒也算一个小老板。
要是有一个把所有人都排进去的个人财富排行榜,自己的几百万现金还有CFC的品牌价值,配方价值,就算进不了前一万也能进入十万名了。
张忠华感叹自己这半年多的时间,每天忙的跟狗一样,香江的大亨也是一个也没见过,见的最牛掰人物竟然是马上要跑路的lak哥。自己档次还是太低,离那些大亨的圈子还差着十万八千里呢,自己还要继续努力啊!
“还是在海上舒服啊,两岸的景色真是令人心旷神怡,建筑也是美轮美奂。”
娄晓娥感受了怡人的海风,不禁感叹的说道。
“港岛毕竟也算是一个国际化的大都市去年香江的GDP可是达到了27亿美元,人均GDP可是700美元呢,这可是比很大一部分国家的GDP都要高,城市建设的好很正常!”
张忠华说道。
“世界上GDP最高的是哪个国家?”
娄母来到港岛之后也就了解了很多以前不知道的名词,比如GDP。
“我知道,最高的是美国GDP是高达8167亿美元,人均GDP4336是美元;英国GDP是1131亿美元,人均GDP是2058美元。”
没等张忠华说话,娄晓娥直接说出了答桉。
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随着各行各业都不断放假,这一周时间中,中环还有铜锣湾两家店面营业额屡创新高。
张忠华放在店里的《泰坦尼克号》也火遍全港岛,不少来CFC吃饭的客人被这本书深深的吸引,欲求一本而不得。只能按照张忠华的规矩乖乖的参与活动抽奖。
当然也有钱的老板,直接请全公司的人吃饭硬生生的凑够了消费额度得到了一本小说。
也有不少出版公司找到张忠华,希望能够得到授权出版这本小说,但是都被张忠华拒绝了。
先不说那点可怜的稿费,就全港岛三百万人人手一本,稿费也不过几十万。
再者CFC已经有人抽奖得到了小说,甚至有人不惜重金凑够消费额度得到小说,张忠华要是再出版小说,会坏了名声。
张忠华表现让不少想购买这本书的人大失所望,也让不少人对这本书更加感兴趣,为了看一下一本书专门跑来CFC吃汉堡。
上午,张忠华早早的来到了中环店二楼的办公区,因为下午四点CFC就要停止营业,他要来也要安排下春节事宜。
“老板,初一当天我们真的要停业一天吗?”
“当然,这是早就定下来的啊!有什么问题吗?”
张忠华诧异的看着郑娟。
“老板,我觉得我们根本不用停止营业的,春节开业也是没问题的。往年初一这天,中环这里的所有店铺都会正常营业的,咱们CFC没有必要停业的。”
郑娟颇有点苦口婆心感觉的对张忠华劝道,要知道中环还有铜锣湾两个店,以往每天怎么的利润就唱过两万港币,春节这一天怎么也得有三万利润吧,白白丢掉三万块的利润太可惜了。
“哎,郑经理,过年了就让员工们好好的陪家人过个年,吃个团圆饭。钱什么时候都能挣,但是过年一年可就一次,休息一天没什么。
初二到正月十五这段时间,把两班倒改成三班到吧,咱们现在人手十分充足,这段时间也可以适当休一息下。”
张忠华摇了摇头对郑娟说道。
如今三家店的工作人员加上微太古城店准备的员工一共在在200人以上,港岛大学的餐厅也暂停营业了,员工都加强到了另外两家店,可以说是富裕的不行。
港岛对春节假期规定是放三天假,而光大服务行业是一般人越放假就越忙,一般人越忙就越清闲。
很多都是靠着春节三天的统一假期来大赚一笔,但是自己也不能太冷血,钱什么时候都可以赚,但是名声不是什么时候都能赚,而且CFC最讲究的就是人文关怀。
“老板,我的那个同学初二就能来上班,她和我一样都是中文大学的,她来以后的待遇问题怎么定吧?”
郑娟听了张忠华的话也没有办法,于是就不再劝张忠华,她明白张忠华是为了CFC光大员工着想,但是作为一名职业经理人,该劝的她还是得劝,于是她说起来第二件事情。
“嗯,这样她来给你当助理,就先按照店长的工资发放吧,等CFC餐厅走上正轨了再建立完善的薪酬体系。关于薪酬体系的事情现在咱们还太粗糙,你等你那个同学……”
“胡雪莉!”
“对,胡雪莉。等胡雪莉来了之后,你们两个就研究一下咱们CFC的薪酬体系,明年就要大幅度扩张了,薪酬体系再这么混乱可不行。”
“好的,老板!对于薪资您有什么要求吗?”
郑娟把张忠华安排的事情记载了记事本上,然后向张忠华询问对于薪资体系的要求,这就是让张忠华给立下一个标准。然后她在这个标准上惊醒规划。
“对于咱们的薪资体系,我就一个要求,基本工资加上奖金还有提成在全港岛服务行业中,我们一定要是最高那一档的,向大酒店看齐,让人以来来CFC上班为荣。”
张忠华毫不犹豫的说出了他的想法。
郑娟忍不住翻了白眼,果然是这样。不过她并没有提什么不同意见,相对于CFC每学的的利润来说,这点员工工资九牛一毛。
而且这样她的工资不也是更高吗?要求降低自己的工资?
我,郑娟。
工作狂。
但是。
我,郑娟。
不傻。
“对了,老板,你可不要忘了准备过年的利是啊,港岛这边一般每人不超过1港币,千万不要太多。”
郑娟又对张忠华提醒道,然后又有些不放心的说道。
这可是每家公司甚至每个长辈对晚辈都必须有的,和大陆的红包还是有很大的区别,最重要的是个心意,而不是有多少钱。
“嗯,知道了,已经准备好了。”
张忠华说的时候想到的是前世小马哥派发利是时那个壮观场面,楼下密密麻麻全是人,总有一天他也要体验一回。
对于港岛还有还有羊城粤省这边利是也就是红包的梗,张忠华前世在网上看过不少,北方过年的红包压岁钱都是几百上千的给,而羊城这边都是五块十块的给,有个几十块已经算是不得了了。
“利是”又称“利事”,取其大吉大利、好运连连之意。在粤省和港岛有这样的习惯。
不管是坐拥亿万的超级富豪,还是一般民众,派出的利是大都是1元或2元,多者不超过10元,这个年代怕是更少。
公司老板向手下员工派发利是不分大小,每名员工都一样的,并不与业绩还有工作长短挂钩。
犹如与他们一起吃年夜饭和开年饭,可以营造大家庭的感觉,增加员工对公司的归属感,令员工于公司之间的关系更紧密。
新年期间,除了给员工派发利是,长辈为孩子派发利是,去酒楼吃饭要为服务员派发利是,更是会给未婚的朋友派利是,各种各样,都是求个大吉大利。
时间很快下午四点,CFC正在营业的两家店铺也正式放假暂停营业,检查了下店面锁好门,所有员工拿着张忠华亲自发放的利是也是开开心心的回家去了。
下午四点在一波营业高潮即将来临之际,CFC悍然放假让员工回家过年,虽然让很多想吃CFC的游客有些失望。但是将CFC的人文关怀充分也展现在全港岛人面前,让港岛居民对CFC的好感大幅度提升。
处理完公司的人的事情,张忠华也驱车向娄家赶去,他在港岛唯一的亲朋也就是娄家人了,所以只能在娄家过年了。
张忠华年后要去跑一跑几家供货商那里,还有就是他那几个师兄弟。
经过在港岛半年多的生活,张忠华也大致了解了港岛春节的习俗,于是便充分发挥了中国人入乡随俗的好习惯,按照港岛的习惯生活,不过港岛的很多习俗还是很有意思的。
比如正月里不理发这个习俗在港岛也有,所以在港岛理发店做头发的生意往往异常爆火,头发的“发”与发财的“发”同音。港岛人只会在春节做头发而不会剪头发,“剪发”的谐音就是“减发”,即是,减少发财的机会或钱财耗损。
而在北方正月里不理发是因为正月里理发会死舅舅。不过这个正月不理发的原因属于误传,该习俗起源于1644年清廷颁布剃发令的前后。
不剪头的含义是“思旧”,这是从明末清初开始流传的风俗。当时,清朝命令所有国民必须剪发,有人为怀念明朝,就在正月里不剪发以表示“思旧”,但又不能公开与清朝政府对抗,由谐音讹传为“死舅”,于是就有了“正月剪头死舅舅”的说法,一直流传到至今。
不过不管南方还是北方都不能正月里理发,但是张忠华的头发也再次长了起来,他也没有办法,只能等出了正月再理发了。
“阿华,你终于回来了。”
娄晓娥看到张忠华回来十分高兴的说道。
“阿华,店里都安排好了吧?”
娄母问道。
“都安排好了,放假一天,让员工们都回家过个团圆年。”
张忠华说道。
“嗯,不错,大过年的也不能让员工连个团圆饭都吃不上。大家都团团圆圆的过个年,挣钱也不差这一天。”
娄母十分欣慰说道。
下午六五点左右娄振华也回到家里,众人开始一块包饺子做年糕。
“今天晚上中环那边有烟花表演,吃过饭我们要不要过去看看?”
做饭间,娄父突然说道。
“还去?你忘了去年过年的时候了,中环那里那么多多人,拥挤的不像样子,而且也不安全,晓丽现在又怀孕了,万一出点事儿怎么办?”
娄母担心看着跟娄永嘉一起玩坐在沙发上的刘晓丽,还有看着连环画的娄小宝。
“哈哈,妈你别担心了,前几天的时候爸让我去租了一艘游艇,咱们坐着游艇在维多利亚海面上看,人再多也挤不到我们。”
娄永嘉听到自己母亲的话,就把娄振华的安排说了出来。
对于自己的安排娄振华颇为得意,要不是他安排自己儿子提前去租了游艇,怕是租不到了。
咱好歹也是有身份的人,怎么可能和大家一块挤呢,必须得整点高端大气上档次的。
“提前租游艇了?这样倒是可以,你个死老头子就知道看我出丑,也不提前说一声。
”
娄母说着白了娄振华一眼。
众人边聊边做饭,时间很快就到了七点,饭也做好了。
众人围在桌子旁开始吃饭。
“我来到港岛半年,多亏了娄叔你们对我的帮助。非常感谢大家,我敬大家一杯。”
张忠华刚到港岛两眼一抹黑,娄家帮着忙前忙后,他的CFC餐厅很多供应商都是娄振华给介绍的。
“一家人也不要客气了。”
娄母想起这半年的时间,张忠华每天忙碌着各种事情,短短的时间内就达到了每月接近百万的利润,堪称奇迹。
“明年,我也准备买个别墅,到时候咱们也能住的近一点,这边的别墅是真的不错。”
张忠华笑着说道。
“这边的环境确实很好,我听说新界那边的农村才是落后呢,那边很多地方还不如内地,有的人住的房子和茅草屋差不多。到了雨季,都不敢想象怎么过。”
娄母说道。她想不明白港岛这个还算比较发达的地方,怎么还会有这么贫穷与落后的地方。
“港岛这边最好的就是本岛,九龙半岛那边也还凑合,新界现在还没有开发的确跟其他地方的差距比较大,过些年发展到那边就会好了。”
娄振华说道。
吃过晚饭,众人坐车向中环赶去。好吧,娄振华、娄母、娄晓娥、娄永嘉三口加上张忠华,一行七人乘车来到码头登上租来的游艇。
等他们的游艇到达维多利亚湾的时候已经快八点半了。
这时候的中环已经是人山人海,交通已经严重堵塞,更多的人只能在对岸,因为本岛上的人实在他多了,警署全员出动直接不允许更多的人登上本岛。
游艇漂在海面上,看着灯光璀璨的维多利亚港,感受着不时拂面而来海风,十分的惬意,心情也无比的舒畅。
海面上已经有不少的游艇,也有不少人乘坐着渔船来到维多利亚港,海上也是颇为热闹,众人也都是在等待着烟花表演。
张忠华想到去年的冬天,那是他还在四九城,好像在蹲守什么人,那刺骨的寒风真是…………想到四九城的好冷,忍不住打了个冷颤,还是港岛暖和。
对于自己在港岛的这半年的时间他更是颇为感慨,自己现在虽然算不上什么富豪,倒也算一个小老板。
要是有一个把所有人都排进去的个人财富排行榜,自己的几百万现金还有CFC的品牌价值,配方价值,就算进不了前一万也能进入十万名了。
张忠华感叹自己这半年多的时间,每天忙的跟狗一样,香江的大亨也是一个也没见过,见的最牛掰人物竟然是马上要跑路的lak哥。自己档次还是太低,离那些大亨的圈子还差着十万八千里呢,自己还要继续努力啊!
“还是在海上舒服啊,两岸的景色真是令人心旷神怡,建筑也是美轮美奂。”
娄晓娥感受了怡人的海风,不禁感叹的说道。
“港岛毕竟也算是一个国际化的大都市去年香江的GDP可是达到了27亿美元,人均GDP可是700美元呢,这可是比很大一部分国家的GDP都要高,城市建设的好很正常!”
张忠华说道。
“世界上GDP最高的是哪个国家?”
娄母来到港岛之后也就了解了很多以前不知道的名词,比如GDP。
“我知道,最高的是美国GDP是高达8167亿美元,人均GDP4336是美元;英国GDP是1131亿美元,人均GDP是2058美元。”
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