第五百一十八章 藕粉
两人紧赶慢赶到了藕园,园主一开价,把樊梨梨吓得落荒而逃。
屠五又向路人打探,得知每隔半个月,从外地来的货船会在州府唯一的码头上靠着,莲藕更便宜些。
于是两人耐心等了几天,终于逮着那艘货船,买了快五百斤莲藕。
后院里,伙计们一看堆积如小山的莲藕,就知道累活又来了。
不过,屠记的工钱这么高,待遇这么好,累一点完全值得。
在樊梨梨的带领下,众人将莲藕洗净,榨浆,纱布过滤,沉浸淀粉等等,满院子都是莲藕的香味。
樊梨梨还要了不少荷叶,一部分做成荷叶茶,有清热降火,降压利尿的功效。
另外一部分,可以做排骨荷叶饭,荷叶糯米鸡。
后厨里,樊梨梨教帮厨们做荷叶糯米鸡。
“这配料,要用上菌菇,板栗,虾仁和鸡腿肉,糯米要提前一天浸泡,荷叶也要清洗干净……”
她一边教导一边示范,还没做出来,先让伙计们口水直流。
上锅没多久,山来便进来喊,“梨梨姐,那个大理寺正又来了,还带了那个叫花子大叔来。”
樊梨梨愣了一下,“找我?”
“嗯,二哥说,你要是不想见,他就去见。”
樊梨梨想了想,把厨房交给帮厨们,自己出去。
这会是下午,小二们擦桌子扫地,本是不待客的。
窗边,大理寺正和叫花子正喝酒。
屠二道:“二位,屠记的茶点是一绝,酒水却不出众,既然来了,不如随便点些什么尝尝?”
大理寺正抬眸一扫,要来菜单,点了薄荷茶和桂花糕。
叫花子只顾喝酒,对甜品不屑一顾。
樊梨梨上前,无奈道:“二位,我真的没什么可说的了,你们到底还指望能问出什么?”
大理寺正起身,朝樊梨梨一拱手。
“在下云归守,那日多亏娘子提点,才让我们解开一些疑惑之处。”
屠二看了樊梨梨一眼,樊梨梨也满脸莫名其妙。
叫花子将酒葫芦重重放下,醉醺醺地说道:“那座红娘馆里竟然还藏,嗝,藏了密室。”
可惜等他和云归守赶去,原来藏在里头的人已逃之夭夭。
二人今天前来,是想再询问樊梨梨看到的,究竟是什么人。
樊梨梨道:“我只知道,那像是女人的身影,至于面貌,本来就没看清,又过去这么多天,委实是忘记了。”
云归守沉吟片刻,没再追问。
屠二奇道:“不知二位查到了什么,四桩凶杀案,当真跟红娘馆有关系?”
云归守避而不谈,只道:“等我调查清楚,自会给众位百姓一个交待。”
言外之意,眼下就不要多打听了。
正当二人要走,山来端着荷叶糯米鸡出来。
“梨梨姐,这个好香啊,可以直接开吃吗?”
看见山来,叫花子眼里骤然闪过一丝激动的欣喜,但转念又骤然黯淡下来,麻木地重新阖眼。
樊梨梨上前闻了闻,惊奇道:“比我想象中香很多,你们先分了吃吧,再让厨子们各自练练手。”
叫花子也凑上来,浑身汗臭瞬间盖住了糯米鸡的香味。
山来嫌弃地后退一步,“大叔,你多久没洗过澡了?”
“不久不久,也就半年而已。”叫花子随手在胸膛上抠了抠,指甲缝里全是淤泥,让山来简直没眼看。
叫花子反而哈哈大笑,很舒心地出去了。
云归守一直若有所思地望着山来,离开前特意问,“这孩子多大了?”
屠二道:“应该十三四岁吧。”
“应该?”
“这孩子是我们招来的伙计,没问过他具体年纪。”
实在是,当初山来被他爷爷奶奶捡到的时候,就不确定到底是多大,只能从身高骨骼来大致判断。
摸不清云归守询问的理由,屠二便没多解释。
待云归守也离开后,樊梨梨进后厨指导帮厨们做糯米鸡,再到后院查看藕粉的制作情况。
伙计们累得半死,一半的藕还没榨浆,让樊梨梨再一次深深感叹,这个时代的人力物力实在太落后了。
要是有破壁机,速度不知道能加快多少倍。
可是在这个时代,要先将藕洗干净削皮,再将藕一点点擦出浆。
光这一个步骤就很耗时耗力,而后还要用纱布包裹淋水冲刷,直到将淀粉全部冲出来。
残渣一遍遍冲洗,只为了不放过一丁点淀粉。
等所有藕处理完成,再沉淀一整夜,明日就能得到藕粉。
然后,还得将藕粉晾晒干燥,经过一系列复杂繁琐的步骤,五百斤藕,不知道能不能得到五十斤藕粉。
抽空,樊梨梨又跟屠大娘一起去街上买菜,但凡是便宜的菜都买上,泡菜腌菜通通做好,免得冬日里蔬菜匮乏。
空间里,屠沉也将草莓秧全部种上了。
他对这种水果很陌生,只能斟酌着施肥灌溉,防治病虫害,还要考虑到光照和昼夜温差。
因为樊梨梨曾告诉他理论,昼夜温差大,说不定草莓会更甜。
樊梨梨一向是理论派,屠沉才是实践派,要怎么做全靠他自己去理解。
自打草莓移栽后,樊梨梨天天盼着吃草莓。
要是整个大靖都没有草莓,只有屠家能吃上草莓,那是多舒心的一件事。
等大规模培育后,再来贩卖草莓,指不定又能大赚一笔。
当人人期盼着官府赶紧破案的时候,公孙齐总算把屠记需要的鱼缸烧制好了。
屠二要的鱼缸是组合式,能够在屠记大堂里组成一个完美的样式,让前来吃饭的食客们观赏水中世界。
鱼缸中要放入五花八门的鹅卵石,栽上漂亮的水藻和水草,如菖蒲,睡莲,绿毛藻等等。
樊梨梨早就把漂亮的鱼类准备上了,将鱼缸分为淡水区和海水区。
淡水区里都是些普通鱼类,鲫鱼鲤鱼为主,海鲜可选择的范围则更多,一些色彩斑斓的贝壳,大螃蟹,大虾,生动活跃的鱼类等。
为了重新布置饭馆,屠记歇业了几天,待食客们再度走进屠记,仿佛进入一座奇妙无比的水中古城。
这举动又让屠记在州府狠狠博了一番话题,好些人慕名而来,被屠记的玻璃鱼缸惊呆了。
能在这种地方吃饭,简直是身心与味觉的双重刺激。
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屠五又向路人打探,得知每隔半个月,从外地来的货船会在州府唯一的码头上靠着,莲藕更便宜些。
于是两人耐心等了几天,终于逮着那艘货船,买了快五百斤莲藕。
后院里,伙计们一看堆积如小山的莲藕,就知道累活又来了。
不过,屠记的工钱这么高,待遇这么好,累一点完全值得。
在樊梨梨的带领下,众人将莲藕洗净,榨浆,纱布过滤,沉浸淀粉等等,满院子都是莲藕的香味。
樊梨梨还要了不少荷叶,一部分做成荷叶茶,有清热降火,降压利尿的功效。
另外一部分,可以做排骨荷叶饭,荷叶糯米鸡。
后厨里,樊梨梨教帮厨们做荷叶糯米鸡。
“这配料,要用上菌菇,板栗,虾仁和鸡腿肉,糯米要提前一天浸泡,荷叶也要清洗干净……”
她一边教导一边示范,还没做出来,先让伙计们口水直流。
上锅没多久,山来便进来喊,“梨梨姐,那个大理寺正又来了,还带了那个叫花子大叔来。”
樊梨梨愣了一下,“找我?”
“嗯,二哥说,你要是不想见,他就去见。”
樊梨梨想了想,把厨房交给帮厨们,自己出去。
这会是下午,小二们擦桌子扫地,本是不待客的。
窗边,大理寺正和叫花子正喝酒。
屠二道:“二位,屠记的茶点是一绝,酒水却不出众,既然来了,不如随便点些什么尝尝?”
大理寺正抬眸一扫,要来菜单,点了薄荷茶和桂花糕。
叫花子只顾喝酒,对甜品不屑一顾。
樊梨梨上前,无奈道:“二位,我真的没什么可说的了,你们到底还指望能问出什么?”
大理寺正起身,朝樊梨梨一拱手。
“在下云归守,那日多亏娘子提点,才让我们解开一些疑惑之处。”
屠二看了樊梨梨一眼,樊梨梨也满脸莫名其妙。
叫花子将酒葫芦重重放下,醉醺醺地说道:“那座红娘馆里竟然还藏,嗝,藏了密室。”
可惜等他和云归守赶去,原来藏在里头的人已逃之夭夭。
二人今天前来,是想再询问樊梨梨看到的,究竟是什么人。
樊梨梨道:“我只知道,那像是女人的身影,至于面貌,本来就没看清,又过去这么多天,委实是忘记了。”
云归守沉吟片刻,没再追问。
屠二奇道:“不知二位查到了什么,四桩凶杀案,当真跟红娘馆有关系?”
云归守避而不谈,只道:“等我调查清楚,自会给众位百姓一个交待。”
言外之意,眼下就不要多打听了。
正当二人要走,山来端着荷叶糯米鸡出来。
“梨梨姐,这个好香啊,可以直接开吃吗?”
看见山来,叫花子眼里骤然闪过一丝激动的欣喜,但转念又骤然黯淡下来,麻木地重新阖眼。
樊梨梨上前闻了闻,惊奇道:“比我想象中香很多,你们先分了吃吧,再让厨子们各自练练手。”
叫花子也凑上来,浑身汗臭瞬间盖住了糯米鸡的香味。
山来嫌弃地后退一步,“大叔,你多久没洗过澡了?”
“不久不久,也就半年而已。”叫花子随手在胸膛上抠了抠,指甲缝里全是淤泥,让山来简直没眼看。
叫花子反而哈哈大笑,很舒心地出去了。
云归守一直若有所思地望着山来,离开前特意问,“这孩子多大了?”
屠二道:“应该十三四岁吧。”
“应该?”
“这孩子是我们招来的伙计,没问过他具体年纪。”
实在是,当初山来被他爷爷奶奶捡到的时候,就不确定到底是多大,只能从身高骨骼来大致判断。
摸不清云归守询问的理由,屠二便没多解释。
待云归守也离开后,樊梨梨进后厨指导帮厨们做糯米鸡,再到后院查看藕粉的制作情况。
伙计们累得半死,一半的藕还没榨浆,让樊梨梨再一次深深感叹,这个时代的人力物力实在太落后了。
要是有破壁机,速度不知道能加快多少倍。
可是在这个时代,要先将藕洗干净削皮,再将藕一点点擦出浆。
光这一个步骤就很耗时耗力,而后还要用纱布包裹淋水冲刷,直到将淀粉全部冲出来。
残渣一遍遍冲洗,只为了不放过一丁点淀粉。
等所有藕处理完成,再沉淀一整夜,明日就能得到藕粉。
然后,还得将藕粉晾晒干燥,经过一系列复杂繁琐的步骤,五百斤藕,不知道能不能得到五十斤藕粉。
抽空,樊梨梨又跟屠大娘一起去街上买菜,但凡是便宜的菜都买上,泡菜腌菜通通做好,免得冬日里蔬菜匮乏。
空间里,屠沉也将草莓秧全部种上了。
他对这种水果很陌生,只能斟酌着施肥灌溉,防治病虫害,还要考虑到光照和昼夜温差。
因为樊梨梨曾告诉他理论,昼夜温差大,说不定草莓会更甜。
樊梨梨一向是理论派,屠沉才是实践派,要怎么做全靠他自己去理解。
自打草莓移栽后,樊梨梨天天盼着吃草莓。
要是整个大靖都没有草莓,只有屠家能吃上草莓,那是多舒心的一件事。
等大规模培育后,再来贩卖草莓,指不定又能大赚一笔。
当人人期盼着官府赶紧破案的时候,公孙齐总算把屠记需要的鱼缸烧制好了。
屠二要的鱼缸是组合式,能够在屠记大堂里组成一个完美的样式,让前来吃饭的食客们观赏水中世界。
鱼缸中要放入五花八门的鹅卵石,栽上漂亮的水藻和水草,如菖蒲,睡莲,绿毛藻等等。
樊梨梨早就把漂亮的鱼类准备上了,将鱼缸分为淡水区和海水区。
淡水区里都是些普通鱼类,鲫鱼鲤鱼为主,海鲜可选择的范围则更多,一些色彩斑斓的贝壳,大螃蟹,大虾,生动活跃的鱼类等。
为了重新布置饭馆,屠记歇业了几天,待食客们再度走进屠记,仿佛进入一座奇妙无比的水中古城。
这举动又让屠记在州府狠狠博了一番话题,好些人慕名而来,被屠记的玻璃鱼缸惊呆了。
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