第六百一十九章 赵美人的烤串
牛肉面和肥肠面等倒是风评不错,虽然口味是重了点,可架不住樊梨梨做得好吃,人人光是闻到味道都要流口水。
为了能顺利供应早饭,樊梨梨抽调了一批伙计,让他们专程“上夜班”。
这部分人白天不必上工,寅时才来屠记,开始做早饭,负责招呼食客等,到巳时再下工。
夜晚上工要辛苦些,所以月银稍稍高点,伙计们也满意,愿意做夜工。
樊梨梨要先带着他们,直到他们熟悉各种早点的做法了,自己才能歇着。
就在樊梨梨为早饭而操劳时,行宫里的屠馨月也累得够呛。
屠记的大龙虾送过去后,屠馨月索性将三只都做成蒜蓉虾,宫里最高的三位主子满意至极。
行宫里的嫔妃众多,有时候某些命妇进行宫拜见,贵人们又要传令,让尚食司做好海鲜送过去。
整个尚食司里,只有屠记的帮厨们会做美味的海鲜。
而尚食司的人,做的海鲜不说难吃,却也始终不及屠记的风味。
屠馨月带人做好了晚膳,太监们送到各宫里去。
她一整天没能吃上饭,正打算简单做个海鲜炒饭,一行宫里却又来了人。
“赵美人说,今晚的海鲜烩面简单了些,让你们再送些宵夜过去。”
屠馨月听完,简直要炸了。
可转念一想,这都是要算银子的,何乐而不为?
“不知这位赵美人,想吃什么样的宵夜?”
太监慢条斯理道:“你们这两天做的这些,赵美人都吃腻了。你们再送些与众不同,独一无二的膳食过去。只要赵美人满意,少不了你们的赏赐。”
屠馨月拧紧眉头。
她这两天可是使出了十八般武艺,变着花样做膳食。
现在让她再做些与众不同的宵夜,她一时间还真没个主意。
太监走后,屠馨月陷入沉思。
钟迟趁她思考中,快速炒了个海鲜饭,再用剩下的鱼汤煮了道虾滑花甲粉丝煲。
“阿月,吃了再说。”
屠馨月边吃边望向水缸里快咽气的大鱿鱼。
“你说,贵人们会喜欢吃烤串吗?”
钟迟愣了愣,“你不会是想做鱿鱼串吧?”
屠馨月认真道:“仔细想想,好像就烤串比较像‘宵夜’。”
一般的宵夜,无非是甜品,小食,或是瓜果蜜饯等。
可是这些,赵美人吃腻了,怕不会喜欢。
但是这烤串,可是相当的别具一格,还没给其他贵人送去过。
钟迟想了想,招呼伙计们将一部分鱼虾捞起来,当场开始制作烤串。
鱿鱼来一只,切须切块,串在竹签上。
虾两只,蛏子两只,同样串好。
鲍鱼和青口也可以试试烤着吃,另外再切些牛羊肉,制作成小串。
蔬菜自然不能少,白菜,豆腐干,小土豆,藕片和鹌鹑蛋等,全拿竹签给串上。
赵美人再能吃,吃这些宵夜也足够了。
等他们做好烤串,屠馨月也吃完了晚膳。
她带上各种调味料,再招呼两个伙计抬上烤架,拿上炭火,一并往赵美人宫里去。
入夏后,即便是夜晚也颇为炎热,只不过风凉爽了些。
赵美人躺在院里的软榻上,妩媚悠然地摇扇子。
软榻旁边是两盆冰,冰块化了不少,宫女正悄无声息地添上。
等下人来报,尚食司的厨娘来了,赵美人轻轻睁眼。
“只叫她们把宵夜做好,怎么还亲自来了?”
莫不是做不成宵夜,前来请罪的?
赵美人眉毛轻挑,凛然道:“告诉她们,若是做不成宵夜,便自行谢罪去吧!”
通报的下人叩首道:“回禀娘娘,厨娘说,她有一道适合做宵夜的菜,却必须到娘娘这来才能当场做。”
赵美人微微起身,来了兴趣。
“是什么杂技吗?”
下人道:“奴婢不知,娘娘可要召见?”
赵美人兴致勃勃,“那就让她们进来。”
“是。”
院外,屠馨月望向天空。
今夜星空澄澈,是个吃烤串的好日子。
想想去年,她和樊梨梨,琉溪知以及夏水仙四个人,就喜欢在入夜后,于后院里烧烤。
孩子们围在身边跑,她们几个大人一边吃烧烤喝冷饮,一边看星星唠嗑家常,那日子可真跟神仙一样。
很快,下人出来,让她带帮厨去面见赵美人。
屠馨月是第一次见到宫里的“贵人”,只第一眼,就觉得这赵美人,可真是妖娆妩媚,撩人诱惑。
不愧是皇帝的宠妃,一举一动都跟天仙似的,既矜贵高傲,又藏着丝丝缕缕的魅惑神态,连女人也要为她心动。
赵美人心急于宵夜,不待屠馨月下跪,先一步问道:“你所说的宵夜,究竟是什么?”
屠馨月定定神,回道:“娘娘,民妇要做的,是烤串。”
说罢,她又让帮厨们将烤架摆好,放入炭火,再把烤串铺开。
赵美人还没见过这种阵仗,越发好奇。
“所谓烤串,又是什么?”
“回娘娘,这烤串,是把各种食材串在竹签上,以炭火来烘烤,而非明火烹调。烘烤的时候,加以各种佐料,别有一番滋味。”
说话间,屠馨月来到烧烤架前,麻利地做烧烤。
她虽然没有去外面摆过烧烤摊,却从樊梨梨那学到了烧烤的精髓。
烧烤中,孜然,香葱和芝麻油等,是万万不可缺少的佐料。
而海鲜做烧烤,为了去腥,又要额外花费一番功夫。
屠馨月最先烤的是鱿鱼串和牛羊肉串,最开始平平无奇,可一等刷上芝麻香油和孜然,那香味立即散发出来。
赵美人坐直了身体,直勾勾地往这边看来。
火光下,那鱿鱼须和牛羊肉被炭火烤得蜷缩起来,肉质纹理中是嗤嗤作响的香油,等快烤熟了,再撒上翠绿的葱花,香味更上一层楼。
赵美人不由吞咽口水,问,“这就是烤串?”
“回娘娘,这是牛羊肉小串和鱿鱼小串。您喜欢什么酱料,我再刷上一层,就大功告成了。”
“酱料是什么?”
“有香菇酱,牛肉酱,香辣酱和虾酱等,我先给您尝一尝原味的,再各种酱料的来一串,看您喜欢什么口味。”
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为了能顺利供应早饭,樊梨梨抽调了一批伙计,让他们专程“上夜班”。
这部分人白天不必上工,寅时才来屠记,开始做早饭,负责招呼食客等,到巳时再下工。
夜晚上工要辛苦些,所以月银稍稍高点,伙计们也满意,愿意做夜工。
樊梨梨要先带着他们,直到他们熟悉各种早点的做法了,自己才能歇着。
就在樊梨梨为早饭而操劳时,行宫里的屠馨月也累得够呛。
屠记的大龙虾送过去后,屠馨月索性将三只都做成蒜蓉虾,宫里最高的三位主子满意至极。
行宫里的嫔妃众多,有时候某些命妇进行宫拜见,贵人们又要传令,让尚食司做好海鲜送过去。
整个尚食司里,只有屠记的帮厨们会做美味的海鲜。
而尚食司的人,做的海鲜不说难吃,却也始终不及屠记的风味。
屠馨月带人做好了晚膳,太监们送到各宫里去。
她一整天没能吃上饭,正打算简单做个海鲜炒饭,一行宫里却又来了人。
“赵美人说,今晚的海鲜烩面简单了些,让你们再送些宵夜过去。”
屠馨月听完,简直要炸了。
可转念一想,这都是要算银子的,何乐而不为?
“不知这位赵美人,想吃什么样的宵夜?”
太监慢条斯理道:“你们这两天做的这些,赵美人都吃腻了。你们再送些与众不同,独一无二的膳食过去。只要赵美人满意,少不了你们的赏赐。”
屠馨月拧紧眉头。
她这两天可是使出了十八般武艺,变着花样做膳食。
现在让她再做些与众不同的宵夜,她一时间还真没个主意。
太监走后,屠馨月陷入沉思。
钟迟趁她思考中,快速炒了个海鲜饭,再用剩下的鱼汤煮了道虾滑花甲粉丝煲。
“阿月,吃了再说。”
屠馨月边吃边望向水缸里快咽气的大鱿鱼。
“你说,贵人们会喜欢吃烤串吗?”
钟迟愣了愣,“你不会是想做鱿鱼串吧?”
屠馨月认真道:“仔细想想,好像就烤串比较像‘宵夜’。”
一般的宵夜,无非是甜品,小食,或是瓜果蜜饯等。
可是这些,赵美人吃腻了,怕不会喜欢。
但是这烤串,可是相当的别具一格,还没给其他贵人送去过。
钟迟想了想,招呼伙计们将一部分鱼虾捞起来,当场开始制作烤串。
鱿鱼来一只,切须切块,串在竹签上。
虾两只,蛏子两只,同样串好。
鲍鱼和青口也可以试试烤着吃,另外再切些牛羊肉,制作成小串。
蔬菜自然不能少,白菜,豆腐干,小土豆,藕片和鹌鹑蛋等,全拿竹签给串上。
赵美人再能吃,吃这些宵夜也足够了。
等他们做好烤串,屠馨月也吃完了晚膳。
她带上各种调味料,再招呼两个伙计抬上烤架,拿上炭火,一并往赵美人宫里去。
入夏后,即便是夜晚也颇为炎热,只不过风凉爽了些。
赵美人躺在院里的软榻上,妩媚悠然地摇扇子。
软榻旁边是两盆冰,冰块化了不少,宫女正悄无声息地添上。
等下人来报,尚食司的厨娘来了,赵美人轻轻睁眼。
“只叫她们把宵夜做好,怎么还亲自来了?”
莫不是做不成宵夜,前来请罪的?
赵美人眉毛轻挑,凛然道:“告诉她们,若是做不成宵夜,便自行谢罪去吧!”
通报的下人叩首道:“回禀娘娘,厨娘说,她有一道适合做宵夜的菜,却必须到娘娘这来才能当场做。”
赵美人微微起身,来了兴趣。
“是什么杂技吗?”
下人道:“奴婢不知,娘娘可要召见?”
赵美人兴致勃勃,“那就让她们进来。”
“是。”
院外,屠馨月望向天空。
今夜星空澄澈,是个吃烤串的好日子。
想想去年,她和樊梨梨,琉溪知以及夏水仙四个人,就喜欢在入夜后,于后院里烧烤。
孩子们围在身边跑,她们几个大人一边吃烧烤喝冷饮,一边看星星唠嗑家常,那日子可真跟神仙一样。
很快,下人出来,让她带帮厨去面见赵美人。
屠馨月是第一次见到宫里的“贵人”,只第一眼,就觉得这赵美人,可真是妖娆妩媚,撩人诱惑。
不愧是皇帝的宠妃,一举一动都跟天仙似的,既矜贵高傲,又藏着丝丝缕缕的魅惑神态,连女人也要为她心动。
赵美人心急于宵夜,不待屠馨月下跪,先一步问道:“你所说的宵夜,究竟是什么?”
屠馨月定定神,回道:“娘娘,民妇要做的,是烤串。”
说罢,她又让帮厨们将烤架摆好,放入炭火,再把烤串铺开。
赵美人还没见过这种阵仗,越发好奇。
“所谓烤串,又是什么?”
“回娘娘,这烤串,是把各种食材串在竹签上,以炭火来烘烤,而非明火烹调。烘烤的时候,加以各种佐料,别有一番滋味。”
说话间,屠馨月来到烧烤架前,麻利地做烧烤。
她虽然没有去外面摆过烧烤摊,却从樊梨梨那学到了烧烤的精髓。
烧烤中,孜然,香葱和芝麻油等,是万万不可缺少的佐料。
而海鲜做烧烤,为了去腥,又要额外花费一番功夫。
屠馨月最先烤的是鱿鱼串和牛羊肉串,最开始平平无奇,可一等刷上芝麻香油和孜然,那香味立即散发出来。
赵美人坐直了身体,直勾勾地往这边看来。
火光下,那鱿鱼须和牛羊肉被炭火烤得蜷缩起来,肉质纹理中是嗤嗤作响的香油,等快烤熟了,再撒上翠绿的葱花,香味更上一层楼。
赵美人不由吞咽口水,问,“这就是烤串?”
“回娘娘,这是牛羊肉小串和鱿鱼小串。您喜欢什么酱料,我再刷上一层,就大功告成了。”
“酱料是什么?”
“有香菇酱,牛肉酱,香辣酱和虾酱等,我先给您尝一尝原味的,再各种酱料的来一串,看您喜欢什么口味。”
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