第15章 荷叶粉蒸肉
房间内昏暗。
四爷爷被倒霉孩子吵醒,烦躁得翻了个身冲外面喊一句:“酒在桌上摆着
随即用被子将头给蒙住,嘴里念叨:“对对对……对个鬼。”
五杯只蒙对一杯……
孙宝宝敲门的手急忙刹住,不禁兴奋捂住嘴巴大笑,带着几坛酒回到宅子中。
天已经蒙蒙亮了,深蓝的天空上还有一轮洁白透明的月亮,在云雾中若隐若现,仿佛随时便会消失一般。
而远方的天际之处呢,一抹红在慢慢升起,染红了那一片天。霎时间,一束耀眼的光闯入大地,无数的鸡应光而鸣。
孙宝宝推开门,心情极为好。
她觉得以后熬夜熬太晚了,可以利用空间的时间差去空间睡一觉,这样就不算熬夜了不是?
站在门口伸个懒腰,感受晨起的微风,心想二雄和涛子这时候该来了吧?
孙宝宝洗漱完来到前院,果然见厨房一片亮堂,二雄和涛子正在水池边洗菜呢!
二雄听到动静转头看,赶紧甩甩手,然后把今早的进货单子给孙宝宝:“宝宝醒啦,你每天这么累可以多睡一会儿。”
孙宝宝神采奕奕:“二雄哥你看我这精神像睡得不好吗。”
倒是二雄哥和涛子,眼下的黑眼圈比她还浓,孙宝宝突然思考要不要给这两人涨些薪水,要不要再多请两人来分担工作?
今天早上没做包子,所以餐馆一直到了十点才开始迎客。
门外。
从八点半开始,陆陆续续的就有人在外头等着了。
关湘湘因为今天林文心请客,所以满腔热血的赶来,却被这紧闭的门给泼了盆冷水:“门怎么没开?”
林文心摇摇头,突然想到什么说:“昨天那个老板不是说只有在休息日才会做包子吗?今天周一,她早上岂不是就不开门?”
关湘湘痛心疾首:“咱们后天可就要走了
一想到以后很难才能吃到她家的菜,关湘湘便难受得慌,“你说这个餐馆怎么就不能开在我城市呢。”
林文心不忍打击她,心说是你要走而不是我要走,她已经决定在清城山多待几天了呢!
孙宝宝前后忙了三个多小时,将所有的菜都准备好后才有时间开门,没承想被吓了一大跳。
“我的妈呀1她小声惊喊。
刚开一丝丝门缝呢,就看到自家门口的檐下站满了人,门口的大空地上停着几辆车,甚至还有一些拿着手机不停拍照的。
孙宝宝赶紧让人进门,心中又是高兴又是慌张,今天来的很多可都是眼生的人。
“麻烦排队取票,按照号数找位置。”
孙宝宝坐在门房的等候厅内,一边给客人拿号一边大声强调:“这里说一下,因为只有一个厨师,所以上菜需要比较久的时间,有急事儿的不建议来这儿吃。
同时,这个宅子没锁的地方都是开放的,可以游玩和拍照,带着小孩的客人可以到我身后的等候厅看电视,或者带小孩去旁边的菜园玩,甚至宅子后面还有一条特别平坦的小溪流……”
菜园当初秉忠给二雄家种,孙宝宝回来后,菜园整理得有条有理,里边都是绿油油的菜,甚至还有几颗桃树枣树李子树。
二雄娘在孙宝宝回来后硬是要把菜园给她,她推辞都推辞不掉,给钱人家也不要,孙宝宝只能暗想以后给二雄多涨些钱。
而那条小溪十分的浅,最深处也只能到大人的小脚肚,水从望天山而来,汇入九曲河之中。
河床上布满鹅卵石,没有泥坑。溪水清澈,水速偏缓,村里的小孩都爱来这儿玩。
“号数在偏后的可以到处去玩一玩哦,别怕号过了,宅子各处都有广播,到时候会提醒的。或者手机扫一下自己号码票上的二维码,到时候手机上也会有提醒。”
本来还有些想走的人一听她这话,犹豫了一下又排队取票,孙宝宝赶紧喊涛子出来接待客人。
孙宝宝来到厨房,顺手拿起围裙系上,先是把需要久炖的东西给炖下去,一排的砂锅立刻冒起水蒸气。
接着看了菜单,先做第一道菜:荷叶粉蒸肉。
约摸是今天孙宝宝把这道菜放到了“今日必点”的位置上,所以这会儿点这道菜的人是最多的。
望天村的周围有个大池塘,说池塘不太准确,应该说有个湖,村里人叫它秦公湖,是三百多年前在望天村治水的秦公所修。
几百年来,原本野湖一般的秦公湖被修建得如仙境一般。
秦公湖的水质不错,湖的一岸又有几座小丘陵绵延,丘陵的倒影就映在湖中,形成一种对称的高级美。
湖边还种着一圈的垂杨柳。这些垂杨柳也有些年头,好像是上个世纪七八十年代所种的,村里老人对这些树爱惜得很,所以这秦公湖也算是清城山风景区力推的一处景点。
湖上种满了荷花,每至四月份时荷花就会开放,一直断断续续开到秋天。孙宝宝在昨天晚上睡觉之前就去了秦公湖一趟,摘下许多荷花叶子,这新鲜的荷花叶子正好可以用来做荷叶粉蒸肉。
荷叶粉蒸肉中的肉呢,用的是猪五花肉。孙宝宝将早上刚宰杀的猪的五花肉拿出来,放在干锅里将皮给烫一遍
接着,再在清水之下冲洗,用刀将猪皮使劲刮,刮出一层残渣或者猪毛,这样的目的不仅是让猪肉更干净,关键是还能去腥。
孙宝宝在猪肉洗净之后把猪肉切成大约03厘米的薄片,然后全部放入一个大盆中,往盆中葱姜丝、甜面酱、酱油料酒白糖拌匀腌制约一个小时。
等腌完之后再用小荷叶一块一块的包起来上锅蒸,大火蒸两个小时后打开荷叶摆盘便可以上桌了。
在这过程中她又去做其他的菜,涛子却急慌忙乱的走进来:“宝宝,来了几个人说是要去酒仙院的。”
孙宝宝一惊,这乡下还真有人去那酒仙院?
话说她当时装修宅子的时候是没打算搞包厢的,可问了爷爷们后才晓得,他们当年都有搞包厢,不仅如此,当年她爷爷就连园林都改造成了雅间。
爷爷闭着眼睛悠哉悠哉的说:“你要晓得,包厢就是要贵,不贵人还不愿意去呢
孙宝宝深以为然,然后反手就给包厢定了1888的价格。
孙国栋看了“嗐”一声,蒲扇摇啊摇:“改成8888还差不多,1888这是打发叫花子呢!有钱人可是会嫌你没档次的
孙宝宝瞪大眼睛。
孙国栋简直要被孙女这个眼神气的半死,伸出扇子敲敲她:“真的,你听爷的,爷吃过的盐比你吃过的饭还多!而且爷是你亲爷,还能害你不成?”
孙宝宝虽然有些不信会有这样的蠢……哦不,是会有这样的客人来定,可……心中还是蠢蠢欲动。
毕竟万一呢,万一有呢?
可,怎么都没想到,这才开店第二天就有了!
孙宝宝赶紧把菜装盘,按压着激动的心情,兴致匆匆地跑出去。
这种人是来吃饭的吗?
不!
是来扶贫的!
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四爷爷被倒霉孩子吵醒,烦躁得翻了个身冲外面喊一句:“酒在桌上摆着
随即用被子将头给蒙住,嘴里念叨:“对对对……对个鬼。”
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天已经蒙蒙亮了,深蓝的天空上还有一轮洁白透明的月亮,在云雾中若隐若现,仿佛随时便会消失一般。
而远方的天际之处呢,一抹红在慢慢升起,染红了那一片天。霎时间,一束耀眼的光闯入大地,无数的鸡应光而鸣。
孙宝宝推开门,心情极为好。
她觉得以后熬夜熬太晚了,可以利用空间的时间差去空间睡一觉,这样就不算熬夜了不是?
站在门口伸个懒腰,感受晨起的微风,心想二雄和涛子这时候该来了吧?
孙宝宝洗漱完来到前院,果然见厨房一片亮堂,二雄和涛子正在水池边洗菜呢!
二雄听到动静转头看,赶紧甩甩手,然后把今早的进货单子给孙宝宝:“宝宝醒啦,你每天这么累可以多睡一会儿。”
孙宝宝神采奕奕:“二雄哥你看我这精神像睡得不好吗。”
倒是二雄哥和涛子,眼下的黑眼圈比她还浓,孙宝宝突然思考要不要给这两人涨些薪水,要不要再多请两人来分担工作?
今天早上没做包子,所以餐馆一直到了十点才开始迎客。
门外。
从八点半开始,陆陆续续的就有人在外头等着了。
关湘湘因为今天林文心请客,所以满腔热血的赶来,却被这紧闭的门给泼了盆冷水:“门怎么没开?”
林文心摇摇头,突然想到什么说:“昨天那个老板不是说只有在休息日才会做包子吗?今天周一,她早上岂不是就不开门?”
关湘湘痛心疾首:“咱们后天可就要走了
一想到以后很难才能吃到她家的菜,关湘湘便难受得慌,“你说这个餐馆怎么就不能开在我城市呢。”
林文心不忍打击她,心说是你要走而不是我要走,她已经决定在清城山多待几天了呢!
孙宝宝前后忙了三个多小时,将所有的菜都准备好后才有时间开门,没承想被吓了一大跳。
“我的妈呀1她小声惊喊。
刚开一丝丝门缝呢,就看到自家门口的檐下站满了人,门口的大空地上停着几辆车,甚至还有一些拿着手机不停拍照的。
孙宝宝赶紧让人进门,心中又是高兴又是慌张,今天来的很多可都是眼生的人。
“麻烦排队取票,按照号数找位置。”
孙宝宝坐在门房的等候厅内,一边给客人拿号一边大声强调:“这里说一下,因为只有一个厨师,所以上菜需要比较久的时间,有急事儿的不建议来这儿吃。
同时,这个宅子没锁的地方都是开放的,可以游玩和拍照,带着小孩的客人可以到我身后的等候厅看电视,或者带小孩去旁边的菜园玩,甚至宅子后面还有一条特别平坦的小溪流……”
菜园当初秉忠给二雄家种,孙宝宝回来后,菜园整理得有条有理,里边都是绿油油的菜,甚至还有几颗桃树枣树李子树。
二雄娘在孙宝宝回来后硬是要把菜园给她,她推辞都推辞不掉,给钱人家也不要,孙宝宝只能暗想以后给二雄多涨些钱。
而那条小溪十分的浅,最深处也只能到大人的小脚肚,水从望天山而来,汇入九曲河之中。
河床上布满鹅卵石,没有泥坑。溪水清澈,水速偏缓,村里的小孩都爱来这儿玩。
“号数在偏后的可以到处去玩一玩哦,别怕号过了,宅子各处都有广播,到时候会提醒的。或者手机扫一下自己号码票上的二维码,到时候手机上也会有提醒。”
本来还有些想走的人一听她这话,犹豫了一下又排队取票,孙宝宝赶紧喊涛子出来接待客人。
孙宝宝来到厨房,顺手拿起围裙系上,先是把需要久炖的东西给炖下去,一排的砂锅立刻冒起水蒸气。
接着看了菜单,先做第一道菜:荷叶粉蒸肉。
约摸是今天孙宝宝把这道菜放到了“今日必点”的位置上,所以这会儿点这道菜的人是最多的。
望天村的周围有个大池塘,说池塘不太准确,应该说有个湖,村里人叫它秦公湖,是三百多年前在望天村治水的秦公所修。
几百年来,原本野湖一般的秦公湖被修建得如仙境一般。
秦公湖的水质不错,湖的一岸又有几座小丘陵绵延,丘陵的倒影就映在湖中,形成一种对称的高级美。
湖边还种着一圈的垂杨柳。这些垂杨柳也有些年头,好像是上个世纪七八十年代所种的,村里老人对这些树爱惜得很,所以这秦公湖也算是清城山风景区力推的一处景点。
湖上种满了荷花,每至四月份时荷花就会开放,一直断断续续开到秋天。孙宝宝在昨天晚上睡觉之前就去了秦公湖一趟,摘下许多荷花叶子,这新鲜的荷花叶子正好可以用来做荷叶粉蒸肉。
荷叶粉蒸肉中的肉呢,用的是猪五花肉。孙宝宝将早上刚宰杀的猪的五花肉拿出来,放在干锅里将皮给烫一遍
接着,再在清水之下冲洗,用刀将猪皮使劲刮,刮出一层残渣或者猪毛,这样的目的不仅是让猪肉更干净,关键是还能去腥。
孙宝宝在猪肉洗净之后把猪肉切成大约03厘米的薄片,然后全部放入一个大盆中,往盆中葱姜丝、甜面酱、酱油料酒白糖拌匀腌制约一个小时。
等腌完之后再用小荷叶一块一块的包起来上锅蒸,大火蒸两个小时后打开荷叶摆盘便可以上桌了。
在这过程中她又去做其他的菜,涛子却急慌忙乱的走进来:“宝宝,来了几个人说是要去酒仙院的。”
孙宝宝一惊,这乡下还真有人去那酒仙院?
话说她当时装修宅子的时候是没打算搞包厢的,可问了爷爷们后才晓得,他们当年都有搞包厢,不仅如此,当年她爷爷就连园林都改造成了雅间。
爷爷闭着眼睛悠哉悠哉的说:“你要晓得,包厢就是要贵,不贵人还不愿意去呢
孙宝宝深以为然,然后反手就给包厢定了1888的价格。
孙国栋看了“嗐”一声,蒲扇摇啊摇:“改成8888还差不多,1888这是打发叫花子呢!有钱人可是会嫌你没档次的
孙宝宝瞪大眼睛。
孙国栋简直要被孙女这个眼神气的半死,伸出扇子敲敲她:“真的,你听爷的,爷吃过的盐比你吃过的饭还多!而且爷是你亲爷,还能害你不成?”
孙宝宝虽然有些不信会有这样的蠢……哦不,是会有这样的客人来定,可……心中还是蠢蠢欲动。
毕竟万一呢,万一有呢?
可,怎么都没想到,这才开店第二天就有了!
孙宝宝赶紧把菜装盘,按压着激动的心情,兴致匆匆地跑出去。
这种人是来吃饭的吗?
不!
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