第92章 云雾香团
“您好,这是您的观音茶香鸡,请慢用。”
程婷点点头,在菜上桌的那一瞬间,她的眼睛中都好似射出两道光!
贼香呢,还没上桌时她就闻到了香味儿!
菜刚放下,程婷就眼疾手快夹了一个鸡腿。鸡腿有的地方被烤的更加焦黄一些,看着十分诱人。
她直接上手拿了,然后咬一口,好吃得眼睛眯起,“哇天呐!这个鸡真的太优秀了!”
鸡皮焦黄酥脆,烤制完后有一股鸡油香,但是这个鸡油香又不腻,因为除了鸡油香外还有淡淡的茶香!
茶香并没有特别浓,和烤鸡的味道融合的非常好,等吃到最后时,还有有微甜涌出来。
程婷对面的李洋也拿起一个翅膀吃,“这应该是用茶树炭烤的吧,感觉这个炭火香中还带着茶味。”
说着,又夹起一块鸡肉。他原先是特此爱吃油淋庄鸡的,可孙家饭店的这道菜,直接取代了油淋庄鸡在他心目中的位置。
这俩情侣中秋假期时来孙家饭店吃过几天,国庆假期原本想来的,结果突然有事没时间。可两人馋的不行,说什么都得再来一次。
程婷吃完一块又一块,哑光的口红直接变成镜面唇釉了。
她拿起手机对准鸡肉拍一张,然后上传到网上。[孙家饭店的新品观音茶香鸡,真觉得好吃!可以说是店中鸡肉系列的top1!(图片
一楼:[这道菜能打得过香酥鸡?
程婷:[可以的!完全不一样的味道,这个茶香真的太优秀了。而且这个烤鸡特别多汁,是真的会爆汁的那一种!
汁水是真的多,肉十分嫩,一点儿都不柴,程婷咬一口,焦黄鸡皮裹着的白嫩嫩的鸡肉就露了出来。
然后呢,鸡肉汁水充盈。烤制时,炭火把鸡肉原本的油水给锁住了,这会儿她吃了一口,那汁水就顺了鸡肉渐渐往下滴。
二楼:[楼主现在是在孙家饭店吗?我在等候厅,没准咱们还能遇到哦,好吃的推荐几道,我等会儿点。
程婷:[是吗?!我在正厅。首推观音茶香鸡,不过这道菜限量,只有20道,我觉得你待会儿来就没了。不过云雾香团也特别好吃,有些人可能更喜欢吃云雾香团。
糟熘鱼片也很不错,和大众的酸菜鱼以及水煮鱼不是同一个味道,还蛮新奇的。甜咸口,酒味略重,爱酒香的人应该会喜欢这道菜。
如果你口轻的话,我建议你点碧螺虾仁和君山银针鸡片。这两道菜和观音茶香鸡自己云雾香团一样,都是今天新推出的“茶味”系列,不过碧螺虾仁和君山银针鸡片会更清淡一些,吃着也特别爽口,我这种重口味的人都觉得蛮好吃的。
三楼:[楼主今天来望天村住哪儿啊,上龙村的民宿现在咋样了?
程婷:[我住望天村啦,没去上龙村看。望天村的民宿比中秋节时好了不少,村里挺多人家都在盖房子的,我觉得以后望天村民宿会多很多。
四楼:[我国庆来清城山时因为望天村没房间了,所以只能住在上龙村。说实话上龙村吃饭没望天村那么方便,景点也是望天村更好看。不过民宿卫生价格之类的还成,但楼主说的魏家民宿我没去,这家在村里的名声确实不好……
上龙村,魏家。
“好啊,我就说咱们家民宿咋成这样了,原来是有人在捣鬼!”魏母看着自家妹子发过来的截图,猛地坐在沙发上,拍着腿破口大骂!
看到妹子说这个帖子上了什么首页热门,她也不晓得首页热门是啥玩意儿,但一听也知道会对她家生意造成重大影响!
想到这儿,又想到这几天流失掉的客人和金钱,魏母忍不住嚎一声,眼泪止不住地流了下来。
“这挨千刀的瘪犊子,统共没在咱们住多久,凭啥乱讲话!什么家暴,哪里有家暴,我要去派出所告她!”
“还有下面那些说咱们家饭是馊的人也得告,老娘指天发誓,我从没给人吃过馊饭!”
魏母心中无比委屈,她做菜的确不好吃,可那也不是馊饭馊菜啊!
这动静,别说把正在厕所的魏父了,就连在门外的魏成辉以及邻里四周的人都给震到。
“咋、咋了?”
魏父裤子拉链都没来得及拉,急匆匆地就赶了出来,“什么家暴什么馊饭?告谁呢?”
“告那些说些乱七八糟的话的贱货!”
“咱家生意就是因为这个才差了……”
院子外的魏成辉听到她妈骂人,胸口快速起伏,满脸涨得通红。
这不是气的,而是臊的!
“世杰,我妈我妈这人没什么文化没什么素质,你别介意啊。”他压住心中火气,转过头,扯出一抹笑多周世杰说道。
周世杰是他生意上的合作伙伴,也是初中同学。前段时间从外省回来,有了做生意的念头,刚巧魏成辉也有这个想法,于是两人便一拍即合。
“没事,长辈嘛,都这样。”周世杰笑着说道,然后随着魏成辉一起进门。
即使他这样说,魏成辉依旧觉得刚刚他妈太跌份了,又哭又闹让外人看到,这算什么事儿啊。
魏父魏母还是挺要面子的,看儿子带着朋友回来,赶紧停了咒骂,擦了眼泪,面上也有一些不好意思。
“呦,这就是世杰吧,我一直听我家成辉提起你,说你对他很是照顾!”魏成辉介绍完后,魏母赶紧站起身,脸上堆满笑容迎了过去。
魏父也是如此,他儿子这段时间给了家里不少钱,也很少待在家中玩手机玩电脑了,这都多亏了儿子的这位同学啊。
魏成辉看父母这样怪烦的,“你们先整个房间出来让世杰休息,他得住到我后天办完喜酒世杰才回家。”
周世杰赶紧说:“麻烦叔婶了。”
“不麻烦不麻烦!”魏母笑的合不拢嘴,摆摆手,“婶家什么都缺就是房间不缺。”
说完,拎起他的行李,赶紧上楼。
等一切安顿好后,魏成辉看了眼正在房间中玩手机的周世杰,然后面色不渝的来到客厅。
“爸妈你们刚刚在干嘛,我大老远的都听到妈你大喊大叫了。我后天就办酒席,你们这几天能不能稍微文明安静一些!”
魏母一愣,儿子这话说的她心中不舒服,“我是你妈,你这是嫌弃我不文明了?”
魏成辉梗住,无奈的“嗐”一声,“那您孙子生下来后你也这样,不怕吓到他?”
……
这话简直戳到魏母的心了,她想了想孙子,脸色讪讪。好些人都说,小孩会模仿大人。看来她以后不敢再这样。
不过,她刚刚是事出有因啊!
魏母心又痛了,赶紧把她妹子发的图片给儿子看:“你瞧瞧,我说咱们民宿怎么客人这么少了,原来是有人诋毁!”
魏成辉半信半疑接过来一看,脸色瞬间黑了,又下载了软件,然后就看到首页上飘着的那个帖子。
帖子盖了几千楼!
魏母凑过头看看,一家人看了许久,甚至还点到这位楼主的主页去看,看得三人齐齐气的发抖。
“不行,我得找她去!”
魏母猛地站起身,满脑子想的都是自家生意就是因为这人的话而一落千丈。
父子两人想想这段时间来自家损失掉多少钱,心中更是想骂娘,正在气头上的他们,都不想阻止魏母。
魏母如今是气血翻涌,哪里管得了那么多啊。
想她家几个月前的生意是多么好,旺季时一天甚至能有几千块钱。如今呢,一周都租不出去一间房!
这怪谁,怪那个说些乱七八糟的话的人!
她在哪,这会儿恰好在孙家饭店中吃饭!
好啊,被她逮到了。
魏母匆匆给自个儿妹子发给消息,然后就骑上自行车,一路往望天村而去。
……
孙家饭店厨房中,孙宝宝在做碧螺虾仁。
这道菜制作简单,但对碧螺春的品质比其他几道需要用茶的菜更会加严格些。
碧螺春属于绿茶,茶叶泡好后极为清香,孙宝宝把热水倒入茶叶内,碗中茶叶翻滚,而后升起袅袅茶雾。
茶叶需泡五分钟,孙宝宝在这期间开始做虾。
碧螺虾仁调料和配料少,所以不仅对茶的要求高,对虾仁的要求更高。
首先虾仁得选取鲜虾仁,然后放在清水中漂一会儿,这样会让虾肉更加白嫩,到时候和绿色的茶叶相配,整道菜也会更好看。
虾仁早就漂入清水中了,孙宝宝此刻把虾仁捞些出来,然后把水分挤干,再往虾仁中加入淀粉和食盐,搅拌均匀。
虾仁裹完淀粉后,就得放入油锅中炸。
淀粉不能很多,油温也不能很高。
油温四成热时,把淀粉裹好的虾仁全部倒入锅中,然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了,只过了遍油,孙宝宝就将虾仁全部捞起来。
此时,虾仁还是白嫩的。
“瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说道,“这火候一个没注意,可不就把虾仁给炸焦了。”
“而且炸久了虾也不够鲜嫩,就这个程度刚刚好。”孙宝宝一边说着,一边把漏斗颠两下,沥沥油。
赵大娘在做菜这方面有点天赋,而且她经验足,孙宝宝在炒菜时跟她最能聊的来。
等油沥完后,孙宝宝又来到另一个锅前,倒些油,把过过油的虾仁下进去翻炒几下,然后倒入碧螺春茶水。
是的,茶水。
之前的菜都是用茶叶,而这道菜主要用的是茶水。
绿茶泡出来的茶水碧绿清澈,倒入锅中后,再把虾仁翻炒几下便可以装盘出锅。
最后孙宝宝再把泡过茶的碧螺春茶叶点缀在虾仁上,一瞬间这道菜的颜值就上升了不少。
“老板,外面好多客人都在问能不能加几只观音茶香鸡。”关萱进厨房端菜时说道。
孙宝宝赶紧拒绝,“加菜是不可能的,咱们这会儿做完全来不及,而且也没鸡了。你出去后和客人们解释一下吧。”
关萱点点头,出门说了后,好些食客们都唉声叹气的,他们也想点啊,可是前边的客人都把所有鸡给点完了!
张怡原本还想拜托那位楼主帮忙给她点一只,没想到饭店限购,说啥一桌只能点一只。
266楼:[楼主,我进来了,你人走了吗?
程婷:[没走呢,我们菜点的多,还没吃一半。
张怡也没有特意问楼主在哪,不过进了正厅后,还是四处张望一下。
她点菜时已经没有观音茶香鸡了,又因为只有她一人来,所以她只点了碧螺虾仁、云雾香团以及糟熘鱼片。
“小妹你一个人来吃饭啊?”突然,桌子旁边坐下一位女人,她笑笑说道。
张怡点点头,这女人看着有些奇怪,脸上有些皱纹,但皱纹倒也不算特别多,可头发却已斑白。
不过,听她这声音,还挺年轻的。
张怡点了点头,“我一个人来吃。”
这会儿两个人的菜都没上来,那女人似乎也有聊天的兴致,“听你口音,不像是本地人。”
“我外省的,来清城山旅游。”再多的,张怡就不肯多说了。
她感觉这人有些矛盾,外表笑呵呵,但是张怡却觉得她说的话中总有些悲伤。
“外省啊,我也外省来的,不过我女儿在清城山,我也就留在清城山。”女人看了一眼张怡,又望向远方,刘海垂在眼眸上,让人无法看出她的眼神。
话音刚落,关萱就走了过来,“请问你需要点些什么?”
那女人没看菜单,直接说道:“我要一份灌蛋。”
“灌蛋?”关萱微愣,自家菜单上好像没有这道菜。她翻了一遍,果然没有。
“不好意思,我们饭店没有这道菜,要不您再看看其他菜?”
女人立刻急了,“怎么会没有呢,肯定有!我闺女都看到了。”说着,把灌蛋这道菜形容了一遍。
“蛋黄里头有肉,然后放锅里煮熟,撒上紫菜……”
关萱看她这么肯定,怕有什么内情,赶紧说道,“您先稍微等等,我进去问问。”
说着,迅速来到厨房中。
“老板,外面来了一个点灌蛋的。”
厨房中几人热火朝天的在做饭,孙宝宝拿着锅铲在锅中挥舞着。
“什么灌蛋,咱家菜单中好像没有。”秦惠抬头说道,“好像也没做过。”
“有做过,上个月妞妞生病的那次做过。”孙宝宝边炒菜边说道,“她生病时我不是说会给她做好吃的吗,后来她吃的那个就是灌蛋。”
灌蛋有营养,适合小孩吃,只不过制作过程比较麻烦,所以孙宝宝做完一次就不想再做了。
“关萱你去跟客人说一下,咱们店今天没有灌蛋,这道菜咱们也没有上架过。”
孙宝宝记得文心姐也就拍了一小段妞妞吃灌蛋的视频吧,这人就记着了?
关萱点点头,顺手把几道菜端出去,端到张怡面前,然后对那女人说了没有灌蛋这事儿。
那女人眼睛睁得老大,挺直的腰背慢慢垮下:“没、没灌蛋?”
“是呢,我们灌蛋这道菜还未上架过。”关萱说道,“要不您再看看。”
“哦,那、那……”她翻了一下菜单,蒸蛋也未看到,犹豫好一会儿,“那就给我来一份麻婆豆腐吧。”
关萱点点头,没一会儿,她就端着一份麻婆豆腐出来。
和众多饭店中麻婆豆腐是实惠菜一般,她们孙家饭店里的麻婆豆腐是真的很便宜了,才22元。
一旁的张怡有些看呆,她原本以为自己点的够少的,却没想到那女人只点一碗麻婆豆腐。
女人笑笑,“我口味重,就爱吃这种菜。不过我女儿爱吃清淡的,像这种布满红油的菜碰都不碰。”
张怡点点头,“那您刚刚那个灌蛋是点给你女儿的?”
她三句话不离她女儿。
不过张怡话音刚落,女人的脸色就有些僵硬,她轻轻点头说道:“我女儿说头一回看到这种蛋能有这种做法,有些好奇想吃。”
那就多花些钱来吃呗,只要钱够,她觉得老板肯定肯做。
张怡这般心想着。
那女人说完话后,就把米饭盖在麻婆豆腐上,搅拌搅拌,然后端起盘子迅速吃了。
张怡见此,把嘴边的话又憋回肚子中,然后安心吃她自己的饭菜。
孙家饭店果然名不虚传,张怡一口一个地把云雾香团放入口中。
云雾香团是个小圆丸,外表偏白,茶叶夹杂在圆丸中。而且云雾香团应该是刚炸出来的,张怡吃第一个是还烫嘴呢,油滋滋的。
不过这个云雾香团就得烫着吃才好吃,筷子轻轻夹起,然后咬一口,外皮带着些酥脆,可内里却十分的q弹鲜嫩!
而且香味特别鲜美,除了虾仁鲜香外,还有茶叶的香,更有一种坚果的香。
张怡觉得这几道香气融合的非常好,特别是吃到茶叶时,让人倍感惊喜。
她忍不住拿出手机来回个帖子。
433楼:[楼主,云雾香团真的太好吃啦!你介绍的好好噢!
程婷的手机此刻就摆在手边,一边啃着鸡肉,一边看着手机。
突然看到这条回复后,赶紧看了眼周围的人。嗯……大概就猜到留言的人是谁了。
436楼:[我的天,糟熘鱼片也好好吃,来孙家饭店的小伙伴一定要点这个!
张怡狂舀几勺汤到白米饭中,这道菜巨鲜!
刚上桌时,糟熘鱼片看着十分清淡,汤不似酸菜鱼那般带着黄,也不似水煮鱼那般带着红,而是给人一种清汤寡水的感觉。
可当你喝了一口汤后,脑子中就……
飞过一排的“卧槽”!
这汤怎么会这么鲜!
鲜咸中带着鲜甜,然后还有一股淡淡的酒香,汤清而不腻,着实把张怡给震惊到了。
紧接着,她又加了一块鱼肉。
鱼肉不用吃就知道无比嫩滑,因为她夹第一筷子时还滑了一下没夹到。
不过吃到嘴中的那一刻,她还是觉得她低估了鱼肉。
鱼肉吸溜一下就能入口,然后一抿就碎开,没有一丝的鱼腥味,只有满满的鱼鲜味。
糟熘鱼片中不仅有鱼片,还有木耳自己笋尖,张怡把这几样东西一起放入勺子中,大口吃下去,十分满足,
588楼:[糟熘鱼片也好吃,味道确实新奇。(图片
589楼:[楼上也太坏了,这会儿我外卖都没到!呜呜呜,突然好想吃鱼。
590楼:[楼上的层主和楼主简直气煞人也,照片也太诱人了吧。十一假期我也去了趟清城山,吃了一顿孙家饭店,现在满脑子都是我当时吃的咸烧白。
591楼:[羡慕在清城山的小伙伴(流口水jpg)……
592楼:[别羡慕,孙家饭店在景区,而景区非常大,最可气的是孙家饭店并没有上线某团以及某了么。作为一个清城山人,我至今都没有去孙家饭店吃过一次,每天还没等我出门呢,孙家饭店微博就发出:人已满,已无座……
593楼:[楼上正解,我也是清城山的,还住景区中呢,也排不上队,叫了两次代买,代买也排不上。不过我看了楼主的观音茶香鸡后,就打算明天六点多起床排队去了。如果买到,给大家拍视频!
……
望天村外,魏母匆匆骑着自行车赶来。
她出门时给自家妹子发了信息,她妹子一看,心中顿时突突的。自家姐姐脾气大,容易犯冲,关键是她那张嘴吧……
骂不过别人!
吵架还经常卡壳!
而且你到人家饭店中去找事,怎么看怎么都像是去砸场子的。
魏母妹子赶紧给魏成辉去了个电话,让魏成辉赶紧追上去。
魏成辉磨磨蹭蹭的不太想去,他家最近因为民宿是真赔了不少钱。
“哎呦我的天,辉子你是不是傻,你妈要是在大庭广众之下去骂人家,把这事闹大,你家民宿不就更没客人了!”
你家名声又不是很好。
魏成辉一听,赶紧骑着电动车匆匆忙忙追了上去。
这俩母子一前一后的,都跟要上战场一样,给村中人看乐了。
“哎,他俩干啥呢?”
一位老人抽着旱烟,笑得咳嗽两声。
“谁知道,丢人,贼丢人!咱们上龙村人的脸都被这一家子丢光。”
“看他们这样,会不会惹出啥事儿啊,要不要找村长?”
“哎,那是小宁不?”有人眼尖看到远处的魏成宁,他赶紧呼喊:
“小宁,辉子家可能又得惹事儿了,你赶紧跟上去瞧瞧!”
魏成宁一愣。
艹,又到了他擦屁股的时候了吗?
于是他急赶慢赶……
魏母骑自行车,魏成辉骑电动车,他开着小轿车。
等他到了时,就看到魏母插着腰,气急败坏的跑进孙家饭店。
“哪个瘪犊子乱说我家的坏话!”
魏成宁:“……”
不,这屁股他不擦了。
作者有话要说:苏州的碧螺虾仁是不是很好吃?没有吃过特别想尝一尝。
——
本章所有菜参考《舌尖上的八大菜系》感谢在2021-09-1123:26:57~2021-09-1223:36:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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程婷点点头,在菜上桌的那一瞬间,她的眼睛中都好似射出两道光!
贼香呢,还没上桌时她就闻到了香味儿!
菜刚放下,程婷就眼疾手快夹了一个鸡腿。鸡腿有的地方被烤的更加焦黄一些,看着十分诱人。
她直接上手拿了,然后咬一口,好吃得眼睛眯起,“哇天呐!这个鸡真的太优秀了!”
鸡皮焦黄酥脆,烤制完后有一股鸡油香,但是这个鸡油香又不腻,因为除了鸡油香外还有淡淡的茶香!
茶香并没有特别浓,和烤鸡的味道融合的非常好,等吃到最后时,还有有微甜涌出来。
程婷对面的李洋也拿起一个翅膀吃,“这应该是用茶树炭烤的吧,感觉这个炭火香中还带着茶味。”
说着,又夹起一块鸡肉。他原先是特此爱吃油淋庄鸡的,可孙家饭店的这道菜,直接取代了油淋庄鸡在他心目中的位置。
这俩情侣中秋假期时来孙家饭店吃过几天,国庆假期原本想来的,结果突然有事没时间。可两人馋的不行,说什么都得再来一次。
程婷吃完一块又一块,哑光的口红直接变成镜面唇釉了。
她拿起手机对准鸡肉拍一张,然后上传到网上。[孙家饭店的新品观音茶香鸡,真觉得好吃!可以说是店中鸡肉系列的top1!(图片
一楼:[这道菜能打得过香酥鸡?
程婷:[可以的!完全不一样的味道,这个茶香真的太优秀了。而且这个烤鸡特别多汁,是真的会爆汁的那一种!
汁水是真的多,肉十分嫩,一点儿都不柴,程婷咬一口,焦黄鸡皮裹着的白嫩嫩的鸡肉就露了出来。
然后呢,鸡肉汁水充盈。烤制时,炭火把鸡肉原本的油水给锁住了,这会儿她吃了一口,那汁水就顺了鸡肉渐渐往下滴。
二楼:[楼主现在是在孙家饭店吗?我在等候厅,没准咱们还能遇到哦,好吃的推荐几道,我等会儿点。
程婷:[是吗?!我在正厅。首推观音茶香鸡,不过这道菜限量,只有20道,我觉得你待会儿来就没了。不过云雾香团也特别好吃,有些人可能更喜欢吃云雾香团。
糟熘鱼片也很不错,和大众的酸菜鱼以及水煮鱼不是同一个味道,还蛮新奇的。甜咸口,酒味略重,爱酒香的人应该会喜欢这道菜。
如果你口轻的话,我建议你点碧螺虾仁和君山银针鸡片。这两道菜和观音茶香鸡自己云雾香团一样,都是今天新推出的“茶味”系列,不过碧螺虾仁和君山银针鸡片会更清淡一些,吃着也特别爽口,我这种重口味的人都觉得蛮好吃的。
三楼:[楼主今天来望天村住哪儿啊,上龙村的民宿现在咋样了?
程婷:[我住望天村啦,没去上龙村看。望天村的民宿比中秋节时好了不少,村里挺多人家都在盖房子的,我觉得以后望天村民宿会多很多。
四楼:[我国庆来清城山时因为望天村没房间了,所以只能住在上龙村。说实话上龙村吃饭没望天村那么方便,景点也是望天村更好看。不过民宿卫生价格之类的还成,但楼主说的魏家民宿我没去,这家在村里的名声确实不好……
上龙村,魏家。
“好啊,我就说咱们家民宿咋成这样了,原来是有人在捣鬼!”魏母看着自家妹子发过来的截图,猛地坐在沙发上,拍着腿破口大骂!
看到妹子说这个帖子上了什么首页热门,她也不晓得首页热门是啥玩意儿,但一听也知道会对她家生意造成重大影响!
想到这儿,又想到这几天流失掉的客人和金钱,魏母忍不住嚎一声,眼泪止不住地流了下来。
“这挨千刀的瘪犊子,统共没在咱们住多久,凭啥乱讲话!什么家暴,哪里有家暴,我要去派出所告她!”
“还有下面那些说咱们家饭是馊的人也得告,老娘指天发誓,我从没给人吃过馊饭!”
魏母心中无比委屈,她做菜的确不好吃,可那也不是馊饭馊菜啊!
这动静,别说把正在厕所的魏父了,就连在门外的魏成辉以及邻里四周的人都给震到。
“咋、咋了?”
魏父裤子拉链都没来得及拉,急匆匆地就赶了出来,“什么家暴什么馊饭?告谁呢?”
“告那些说些乱七八糟的话的贱货!”
“咱家生意就是因为这个才差了……”
院子外的魏成辉听到她妈骂人,胸口快速起伏,满脸涨得通红。
这不是气的,而是臊的!
“世杰,我妈我妈这人没什么文化没什么素质,你别介意啊。”他压住心中火气,转过头,扯出一抹笑多周世杰说道。
周世杰是他生意上的合作伙伴,也是初中同学。前段时间从外省回来,有了做生意的念头,刚巧魏成辉也有这个想法,于是两人便一拍即合。
“没事,长辈嘛,都这样。”周世杰笑着说道,然后随着魏成辉一起进门。
即使他这样说,魏成辉依旧觉得刚刚他妈太跌份了,又哭又闹让外人看到,这算什么事儿啊。
魏父魏母还是挺要面子的,看儿子带着朋友回来,赶紧停了咒骂,擦了眼泪,面上也有一些不好意思。
“呦,这就是世杰吧,我一直听我家成辉提起你,说你对他很是照顾!”魏成辉介绍完后,魏母赶紧站起身,脸上堆满笑容迎了过去。
魏父也是如此,他儿子这段时间给了家里不少钱,也很少待在家中玩手机玩电脑了,这都多亏了儿子的这位同学啊。
魏成辉看父母这样怪烦的,“你们先整个房间出来让世杰休息,他得住到我后天办完喜酒世杰才回家。”
周世杰赶紧说:“麻烦叔婶了。”
“不麻烦不麻烦!”魏母笑的合不拢嘴,摆摆手,“婶家什么都缺就是房间不缺。”
说完,拎起他的行李,赶紧上楼。
等一切安顿好后,魏成辉看了眼正在房间中玩手机的周世杰,然后面色不渝的来到客厅。
“爸妈你们刚刚在干嘛,我大老远的都听到妈你大喊大叫了。我后天就办酒席,你们这几天能不能稍微文明安静一些!”
魏母一愣,儿子这话说的她心中不舒服,“我是你妈,你这是嫌弃我不文明了?”
魏成辉梗住,无奈的“嗐”一声,“那您孙子生下来后你也这样,不怕吓到他?”
……
这话简直戳到魏母的心了,她想了想孙子,脸色讪讪。好些人都说,小孩会模仿大人。看来她以后不敢再这样。
不过,她刚刚是事出有因啊!
魏母心又痛了,赶紧把她妹子发的图片给儿子看:“你瞧瞧,我说咱们民宿怎么客人这么少了,原来是有人诋毁!”
魏成辉半信半疑接过来一看,脸色瞬间黑了,又下载了软件,然后就看到首页上飘着的那个帖子。
帖子盖了几千楼!
魏母凑过头看看,一家人看了许久,甚至还点到这位楼主的主页去看,看得三人齐齐气的发抖。
“不行,我得找她去!”
魏母猛地站起身,满脑子想的都是自家生意就是因为这人的话而一落千丈。
父子两人想想这段时间来自家损失掉多少钱,心中更是想骂娘,正在气头上的他们,都不想阻止魏母。
魏母如今是气血翻涌,哪里管得了那么多啊。
想她家几个月前的生意是多么好,旺季时一天甚至能有几千块钱。如今呢,一周都租不出去一间房!
这怪谁,怪那个说些乱七八糟的话的人!
她在哪,这会儿恰好在孙家饭店中吃饭!
好啊,被她逮到了。
魏母匆匆给自个儿妹子发给消息,然后就骑上自行车,一路往望天村而去。
……
孙家饭店厨房中,孙宝宝在做碧螺虾仁。
这道菜制作简单,但对碧螺春的品质比其他几道需要用茶的菜更会加严格些。
碧螺春属于绿茶,茶叶泡好后极为清香,孙宝宝把热水倒入茶叶内,碗中茶叶翻滚,而后升起袅袅茶雾。
茶叶需泡五分钟,孙宝宝在这期间开始做虾。
碧螺虾仁调料和配料少,所以不仅对茶的要求高,对虾仁的要求更高。
首先虾仁得选取鲜虾仁,然后放在清水中漂一会儿,这样会让虾肉更加白嫩,到时候和绿色的茶叶相配,整道菜也会更好看。
虾仁早就漂入清水中了,孙宝宝此刻把虾仁捞些出来,然后把水分挤干,再往虾仁中加入淀粉和食盐,搅拌均匀。
虾仁裹完淀粉后,就得放入油锅中炸。
淀粉不能很多,油温也不能很高。
油温四成热时,把淀粉裹好的虾仁全部倒入锅中,然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了,只过了遍油,孙宝宝就将虾仁全部捞起来。
此时,虾仁还是白嫩的。
“瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说道,“这火候一个没注意,可不就把虾仁给炸焦了。”
“而且炸久了虾也不够鲜嫩,就这个程度刚刚好。”孙宝宝一边说着,一边把漏斗颠两下,沥沥油。
赵大娘在做菜这方面有点天赋,而且她经验足,孙宝宝在炒菜时跟她最能聊的来。
等油沥完后,孙宝宝又来到另一个锅前,倒些油,把过过油的虾仁下进去翻炒几下,然后倒入碧螺春茶水。
是的,茶水。
之前的菜都是用茶叶,而这道菜主要用的是茶水。
绿茶泡出来的茶水碧绿清澈,倒入锅中后,再把虾仁翻炒几下便可以装盘出锅。
最后孙宝宝再把泡过茶的碧螺春茶叶点缀在虾仁上,一瞬间这道菜的颜值就上升了不少。
“老板,外面好多客人都在问能不能加几只观音茶香鸡。”关萱进厨房端菜时说道。
孙宝宝赶紧拒绝,“加菜是不可能的,咱们这会儿做完全来不及,而且也没鸡了。你出去后和客人们解释一下吧。”
关萱点点头,出门说了后,好些食客们都唉声叹气的,他们也想点啊,可是前边的客人都把所有鸡给点完了!
张怡原本还想拜托那位楼主帮忙给她点一只,没想到饭店限购,说啥一桌只能点一只。
266楼:[楼主,我进来了,你人走了吗?
程婷:[没走呢,我们菜点的多,还没吃一半。
张怡也没有特意问楼主在哪,不过进了正厅后,还是四处张望一下。
她点菜时已经没有观音茶香鸡了,又因为只有她一人来,所以她只点了碧螺虾仁、云雾香团以及糟熘鱼片。
“小妹你一个人来吃饭啊?”突然,桌子旁边坐下一位女人,她笑笑说道。
张怡点点头,这女人看着有些奇怪,脸上有些皱纹,但皱纹倒也不算特别多,可头发却已斑白。
不过,听她这声音,还挺年轻的。
张怡点了点头,“我一个人来吃。”
这会儿两个人的菜都没上来,那女人似乎也有聊天的兴致,“听你口音,不像是本地人。”
“我外省的,来清城山旅游。”再多的,张怡就不肯多说了。
她感觉这人有些矛盾,外表笑呵呵,但是张怡却觉得她说的话中总有些悲伤。
“外省啊,我也外省来的,不过我女儿在清城山,我也就留在清城山。”女人看了一眼张怡,又望向远方,刘海垂在眼眸上,让人无法看出她的眼神。
话音刚落,关萱就走了过来,“请问你需要点些什么?”
那女人没看菜单,直接说道:“我要一份灌蛋。”
“灌蛋?”关萱微愣,自家菜单上好像没有这道菜。她翻了一遍,果然没有。
“不好意思,我们饭店没有这道菜,要不您再看看其他菜?”
女人立刻急了,“怎么会没有呢,肯定有!我闺女都看到了。”说着,把灌蛋这道菜形容了一遍。
“蛋黄里头有肉,然后放锅里煮熟,撒上紫菜……”
关萱看她这么肯定,怕有什么内情,赶紧说道,“您先稍微等等,我进去问问。”
说着,迅速来到厨房中。
“老板,外面来了一个点灌蛋的。”
厨房中几人热火朝天的在做饭,孙宝宝拿着锅铲在锅中挥舞着。
“什么灌蛋,咱家菜单中好像没有。”秦惠抬头说道,“好像也没做过。”
“有做过,上个月妞妞生病的那次做过。”孙宝宝边炒菜边说道,“她生病时我不是说会给她做好吃的吗,后来她吃的那个就是灌蛋。”
灌蛋有营养,适合小孩吃,只不过制作过程比较麻烦,所以孙宝宝做完一次就不想再做了。
“关萱你去跟客人说一下,咱们店今天没有灌蛋,这道菜咱们也没有上架过。”
孙宝宝记得文心姐也就拍了一小段妞妞吃灌蛋的视频吧,这人就记着了?
关萱点点头,顺手把几道菜端出去,端到张怡面前,然后对那女人说了没有灌蛋这事儿。
那女人眼睛睁得老大,挺直的腰背慢慢垮下:“没、没灌蛋?”
“是呢,我们灌蛋这道菜还未上架过。”关萱说道,“要不您再看看。”
“哦,那、那……”她翻了一下菜单,蒸蛋也未看到,犹豫好一会儿,“那就给我来一份麻婆豆腐吧。”
关萱点点头,没一会儿,她就端着一份麻婆豆腐出来。
和众多饭店中麻婆豆腐是实惠菜一般,她们孙家饭店里的麻婆豆腐是真的很便宜了,才22元。
一旁的张怡有些看呆,她原本以为自己点的够少的,却没想到那女人只点一碗麻婆豆腐。
女人笑笑,“我口味重,就爱吃这种菜。不过我女儿爱吃清淡的,像这种布满红油的菜碰都不碰。”
张怡点点头,“那您刚刚那个灌蛋是点给你女儿的?”
她三句话不离她女儿。
不过张怡话音刚落,女人的脸色就有些僵硬,她轻轻点头说道:“我女儿说头一回看到这种蛋能有这种做法,有些好奇想吃。”
那就多花些钱来吃呗,只要钱够,她觉得老板肯定肯做。
张怡这般心想着。
那女人说完话后,就把米饭盖在麻婆豆腐上,搅拌搅拌,然后端起盘子迅速吃了。
张怡见此,把嘴边的话又憋回肚子中,然后安心吃她自己的饭菜。
孙家饭店果然名不虚传,张怡一口一个地把云雾香团放入口中。
云雾香团是个小圆丸,外表偏白,茶叶夹杂在圆丸中。而且云雾香团应该是刚炸出来的,张怡吃第一个是还烫嘴呢,油滋滋的。
不过这个云雾香团就得烫着吃才好吃,筷子轻轻夹起,然后咬一口,外皮带着些酥脆,可内里却十分的q弹鲜嫩!
而且香味特别鲜美,除了虾仁鲜香外,还有茶叶的香,更有一种坚果的香。
张怡觉得这几道香气融合的非常好,特别是吃到茶叶时,让人倍感惊喜。
她忍不住拿出手机来回个帖子。
433楼:[楼主,云雾香团真的太好吃啦!你介绍的好好噢!
程婷的手机此刻就摆在手边,一边啃着鸡肉,一边看着手机。
突然看到这条回复后,赶紧看了眼周围的人。嗯……大概就猜到留言的人是谁了。
436楼:[我的天,糟熘鱼片也好好吃,来孙家饭店的小伙伴一定要点这个!
张怡狂舀几勺汤到白米饭中,这道菜巨鲜!
刚上桌时,糟熘鱼片看着十分清淡,汤不似酸菜鱼那般带着黄,也不似水煮鱼那般带着红,而是给人一种清汤寡水的感觉。
可当你喝了一口汤后,脑子中就……
飞过一排的“卧槽”!
这汤怎么会这么鲜!
鲜咸中带着鲜甜,然后还有一股淡淡的酒香,汤清而不腻,着实把张怡给震惊到了。
紧接着,她又加了一块鱼肉。
鱼肉不用吃就知道无比嫩滑,因为她夹第一筷子时还滑了一下没夹到。
不过吃到嘴中的那一刻,她还是觉得她低估了鱼肉。
鱼肉吸溜一下就能入口,然后一抿就碎开,没有一丝的鱼腥味,只有满满的鱼鲜味。
糟熘鱼片中不仅有鱼片,还有木耳自己笋尖,张怡把这几样东西一起放入勺子中,大口吃下去,十分满足,
588楼:[糟熘鱼片也好吃,味道确实新奇。(图片
589楼:[楼上也太坏了,这会儿我外卖都没到!呜呜呜,突然好想吃鱼。
590楼:[楼上的层主和楼主简直气煞人也,照片也太诱人了吧。十一假期我也去了趟清城山,吃了一顿孙家饭店,现在满脑子都是我当时吃的咸烧白。
591楼:[羡慕在清城山的小伙伴(流口水jpg)……
592楼:[别羡慕,孙家饭店在景区,而景区非常大,最可气的是孙家饭店并没有上线某团以及某了么。作为一个清城山人,我至今都没有去孙家饭店吃过一次,每天还没等我出门呢,孙家饭店微博就发出:人已满,已无座……
593楼:[楼上正解,我也是清城山的,还住景区中呢,也排不上队,叫了两次代买,代买也排不上。不过我看了楼主的观音茶香鸡后,就打算明天六点多起床排队去了。如果买到,给大家拍视频!
……
望天村外,魏母匆匆骑着自行车赶来。
她出门时给自家妹子发了信息,她妹子一看,心中顿时突突的。自家姐姐脾气大,容易犯冲,关键是她那张嘴吧……
骂不过别人!
吵架还经常卡壳!
而且你到人家饭店中去找事,怎么看怎么都像是去砸场子的。
魏母妹子赶紧给魏成辉去了个电话,让魏成辉赶紧追上去。
魏成辉磨磨蹭蹭的不太想去,他家最近因为民宿是真赔了不少钱。
“哎呦我的天,辉子你是不是傻,你妈要是在大庭广众之下去骂人家,把这事闹大,你家民宿不就更没客人了!”
你家名声又不是很好。
魏成辉一听,赶紧骑着电动车匆匆忙忙追了上去。
这俩母子一前一后的,都跟要上战场一样,给村中人看乐了。
“哎,他俩干啥呢?”
一位老人抽着旱烟,笑得咳嗽两声。
“谁知道,丢人,贼丢人!咱们上龙村人的脸都被这一家子丢光。”
“看他们这样,会不会惹出啥事儿啊,要不要找村长?”
“哎,那是小宁不?”有人眼尖看到远处的魏成宁,他赶紧呼喊:
“小宁,辉子家可能又得惹事儿了,你赶紧跟上去瞧瞧!”
魏成宁一愣。
艹,又到了他擦屁股的时候了吗?
于是他急赶慢赶……
魏母骑自行车,魏成辉骑电动车,他开着小轿车。
等他到了时,就看到魏母插着腰,气急败坏的跑进孙家饭店。
“哪个瘪犊子乱说我家的坏话!”
魏成宁:“……”
不,这屁股他不擦了。
作者有话要说:苏州的碧螺虾仁是不是很好吃?没有吃过特别想尝一尝。
——
本章所有菜参考《舌尖上的八大菜系》感谢在2021-09-1123:26:57~2021-09-1223:36:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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