第四十一章 冬日里的粥火锅
那一晚之后,类似的噩梦就没有再发生,一切都风平浪静,让顾南明也不禁怀疑自己是不是太过疑神疑鬼。
他在寝室里安安静静地看了两天书,生活规律得仿佛僧侣。比他更规律的则是陈楠,如果说顾南明是僧侣,那么这家伙简直就是苦行憎。他每天严格六点半起床,十分钟内整理洗漱完毕,然后悄无声息地出门去晨跑,一般等到顾南明同学七点钟起床的时候就只能看到陈楠的床上空空如也,被子枕头都叠得整整齐齐如豆腐块,像是根本没有睡过人一样。
之后陈楠会去图书馆,自习到下午六点,除了三餐食堂解决以外一天都泡在图书馆里,晚上他本来会回寝室锻炼,但自从顾南明也搬进来之后,或许是因为觉得有室友在比较尴尬,陈楠就转移到学院的操场上去,也就是顾南明有一天吃完饭去散步才发现这回事,接着就忍不住心里喟叹,这家伙的身材好果然不是没有道理的......他喵的简直就是个怪物啊。
之后陈楠会在九点回寝室,稍作休息后去冲洗一个冷水澡,接着洗衣服,而后在自己的座位上继续看书到十一点,比较疲惫的话就提前一个小时上床睡觉,第二天继续那样的作息......顾南明在旁观者的角度,就觉得简直丧心病狂令人发指,似乎这家伙生命中除了锻炼和看书以外就没有其他任何爱好,也不和人交谈,整个人都是冷硬冷硬的,更像是机器。
他便忍不住想起艾尔玛,那姑娘是个颜控,但面对陈楠这种人,也不知道能不能花痴起来......
顾南明于是给她写了封信,将自己近日生活中的趣闻都记载在里面,然后跑去学校的邮局,寄往那个什么育才高级中学,不知道那姑娘能不能收到。顾南明其实也很认真,因为实在没有其他的事情做,但他的认真更多是出于对超凡世界的新奇和向往,看的书籍也主要是这方面的,和陈楠这种钢铁般的怪物比起来就完全是两个档次。
之后的一天,看书的时候,寝室的电话意外响了。
顾南明接起来,电话那头传来公孙玥的声音:“嘿,顾学弟,还记得你说要请我吃饭不?”
“当然记得!”顾南明又惊又喜:“你不是说等林雀回来吗,这么说林雀已经回来了?”
公孙玥道:“对!”
顾南明笑道:“那等着,我准备一下就来!”
“行!其实也不怎么需要准备,你到我们这栋楼来好了,三栋四楼等你,我们这儿还有冰箱,食材都准备好了。”
“马上来!”他放下电话,心中难言的激动——他原本还以为公孙玥当初那么说只是敷衍一下,自己都没有抱太大的期待,结果没想到她居然还记着!顾南明对自己的手艺向来自信,这回终于有机会能在林雀面前展示一下,幸福得简直要升天。
那必须好好秀一手啊!
顾南明当即兴奋起来,书也顾不得看,拔腿奔了出去。到了三号宿舍楼的第四层厨房,公孙玥已经在那边洗菜,见了他之后点点头:“帮我一下忙。”
顾南明顿时反应过来,感情不是让他当主厨,只是叫他来帮忙打个下手啊?也是,学姐还没见识过他的手艺......他应了一声,打开一旁的小冰箱,各类食材琳琅满目把冰箱塞满,顾南明顿时又惊又喜,有种被惊喜砸到脑门儿的感觉。
“打算烧点儿什么?话说,林雀呢?”
“雀儿姐还在医院呢。”公孙玥道:“别紧张啦,只不过每次执行者出任务回来之后都要做一个全面的体检,还有精神检查。她大概晚饭的时候才会回来,在外面只能吃压缩食品,我打算烧只鸡给她补补身子。”
顾南明笑道:“怎么感觉你还挺贤惠的?说起来,你们假期都不回去的吗?”
公孙玥把他从冰箱旁边挤开,从里面拎出来一只速冻的鸡泡在水里,道:“我回去的。雀姐不太回,她一般都住寝室。我就是陪陪她。”
林雀不太回家?顾南明心中微动,不动神色道:“要不熬鸡汤?”
“正有这个想法!”公孙玥提起菜刀:“怎么,你还会做汤?”
顾南明笑笑:“会。主料差不多了,配料还差点儿,等着,我去买。”
他蹬蹬蹬跑到楼下的超市,买了些红枣和菌菇,本来还想买桂圆,可惜没有。回来的时候鸡肉已经泡在水里解冻,公孙玥正在把鸡切块,笨手笨脚的,看上去刀功不太好,顾南明笑了一声,过去接手。
剁块之后要过水。一般来说肉类都要先焯一遍水,用以去除肉质中的血污和腥味,冷水入锅,大火烧开,不需要太久,两三分钟,看到肉质微微变色,出现大量浮沫即可。
顾南明趁着焯水的时间清洗了一下刚刚买来的红枣桂圆和菌菇,生姜切片,葱打成结,做完这些,正好焯水完成,冲干净的鸡肉重新入锅,这回要倒入的是热水。畜禽肉经焯水处理后,最好马上处理,这个时候的肉质极易熟烂,可以缩短烹调时间,并减少营养素的损失。相反焯水后不立即烹制,原料便很容易会因受冷,表层收缩,导致回生,简单来说,就是肉质吃起来很容易又硬又老,口感糟糕。
顾南明用的是公孙玥放在厨房里的电饭煲——这玩意儿简直是神器,在会用的人手里,一口电饭煲,煎炸炒煮样样皆能,甚至可以用来烤面包。
鸡肉和红枣桂圆等等佐料一同下锅,加点儿料酒,文火慢炖。
非常简单,一点儿都不难。
到了这一步接下来就更轻松了,不要开盖,等上一两个小时一直炖着即可,注意到最后快出锅的时候再加盐,甚至盛到碗里再加盐都行,反正宜晚不宜早,过早放盐会使肉质变老。
公孙玥完全跟不上他的进度,看着顾南明手法熟练地将鸡肉入锅开始炖了,愣在一旁,有些茫然,不知道该干什么。顾南明对她笑了笑:“鸡汤要煮很久,要不干脆做顿粥火锅?”
公孙玥:“......啊?”
她眨了眨眼睛:“你做菜还挺厉害的啊......”
顾南明自信地笑笑,洗了手,走到毗邻厨房的阳台窗边,撩开窗帘朝外看了一眼,一月末二月初,天寒地冻,玻璃上结了一层窗花,以至于向外看出去,到处都仿佛笼罩着一层朦胧的白色,寒意从静态的画面中席卷而来。
他吐出一口白雾,笑起来,悠然道:“这么冷的天,吃火锅最好了。”
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他在寝室里安安静静地看了两天书,生活规律得仿佛僧侣。比他更规律的则是陈楠,如果说顾南明是僧侣,那么这家伙简直就是苦行憎。他每天严格六点半起床,十分钟内整理洗漱完毕,然后悄无声息地出门去晨跑,一般等到顾南明同学七点钟起床的时候就只能看到陈楠的床上空空如也,被子枕头都叠得整整齐齐如豆腐块,像是根本没有睡过人一样。
之后陈楠会去图书馆,自习到下午六点,除了三餐食堂解决以外一天都泡在图书馆里,晚上他本来会回寝室锻炼,但自从顾南明也搬进来之后,或许是因为觉得有室友在比较尴尬,陈楠就转移到学院的操场上去,也就是顾南明有一天吃完饭去散步才发现这回事,接着就忍不住心里喟叹,这家伙的身材好果然不是没有道理的......他喵的简直就是个怪物啊。
之后陈楠会在九点回寝室,稍作休息后去冲洗一个冷水澡,接着洗衣服,而后在自己的座位上继续看书到十一点,比较疲惫的话就提前一个小时上床睡觉,第二天继续那样的作息......顾南明在旁观者的角度,就觉得简直丧心病狂令人发指,似乎这家伙生命中除了锻炼和看书以外就没有其他任何爱好,也不和人交谈,整个人都是冷硬冷硬的,更像是机器。
他便忍不住想起艾尔玛,那姑娘是个颜控,但面对陈楠这种人,也不知道能不能花痴起来......
顾南明于是给她写了封信,将自己近日生活中的趣闻都记载在里面,然后跑去学校的邮局,寄往那个什么育才高级中学,不知道那姑娘能不能收到。顾南明其实也很认真,因为实在没有其他的事情做,但他的认真更多是出于对超凡世界的新奇和向往,看的书籍也主要是这方面的,和陈楠这种钢铁般的怪物比起来就完全是两个档次。
之后的一天,看书的时候,寝室的电话意外响了。
顾南明接起来,电话那头传来公孙玥的声音:“嘿,顾学弟,还记得你说要请我吃饭不?”
“当然记得!”顾南明又惊又喜:“你不是说等林雀回来吗,这么说林雀已经回来了?”
公孙玥道:“对!”
顾南明笑道:“那等着,我准备一下就来!”
“行!其实也不怎么需要准备,你到我们这栋楼来好了,三栋四楼等你,我们这儿还有冰箱,食材都准备好了。”
“马上来!”他放下电话,心中难言的激动——他原本还以为公孙玥当初那么说只是敷衍一下,自己都没有抱太大的期待,结果没想到她居然还记着!顾南明对自己的手艺向来自信,这回终于有机会能在林雀面前展示一下,幸福得简直要升天。
那必须好好秀一手啊!
顾南明当即兴奋起来,书也顾不得看,拔腿奔了出去。到了三号宿舍楼的第四层厨房,公孙玥已经在那边洗菜,见了他之后点点头:“帮我一下忙。”
顾南明顿时反应过来,感情不是让他当主厨,只是叫他来帮忙打个下手啊?也是,学姐还没见识过他的手艺......他应了一声,打开一旁的小冰箱,各类食材琳琅满目把冰箱塞满,顾南明顿时又惊又喜,有种被惊喜砸到脑门儿的感觉。
“打算烧点儿什么?话说,林雀呢?”
“雀儿姐还在医院呢。”公孙玥道:“别紧张啦,只不过每次执行者出任务回来之后都要做一个全面的体检,还有精神检查。她大概晚饭的时候才会回来,在外面只能吃压缩食品,我打算烧只鸡给她补补身子。”
顾南明笑道:“怎么感觉你还挺贤惠的?说起来,你们假期都不回去的吗?”
公孙玥把他从冰箱旁边挤开,从里面拎出来一只速冻的鸡泡在水里,道:“我回去的。雀姐不太回,她一般都住寝室。我就是陪陪她。”
林雀不太回家?顾南明心中微动,不动神色道:“要不熬鸡汤?”
“正有这个想法!”公孙玥提起菜刀:“怎么,你还会做汤?”
顾南明笑笑:“会。主料差不多了,配料还差点儿,等着,我去买。”
他蹬蹬蹬跑到楼下的超市,买了些红枣和菌菇,本来还想买桂圆,可惜没有。回来的时候鸡肉已经泡在水里解冻,公孙玥正在把鸡切块,笨手笨脚的,看上去刀功不太好,顾南明笑了一声,过去接手。
剁块之后要过水。一般来说肉类都要先焯一遍水,用以去除肉质中的血污和腥味,冷水入锅,大火烧开,不需要太久,两三分钟,看到肉质微微变色,出现大量浮沫即可。
顾南明趁着焯水的时间清洗了一下刚刚买来的红枣桂圆和菌菇,生姜切片,葱打成结,做完这些,正好焯水完成,冲干净的鸡肉重新入锅,这回要倒入的是热水。畜禽肉经焯水处理后,最好马上处理,这个时候的肉质极易熟烂,可以缩短烹调时间,并减少营养素的损失。相反焯水后不立即烹制,原料便很容易会因受冷,表层收缩,导致回生,简单来说,就是肉质吃起来很容易又硬又老,口感糟糕。
顾南明用的是公孙玥放在厨房里的电饭煲——这玩意儿简直是神器,在会用的人手里,一口电饭煲,煎炸炒煮样样皆能,甚至可以用来烤面包。
鸡肉和红枣桂圆等等佐料一同下锅,加点儿料酒,文火慢炖。
非常简单,一点儿都不难。
到了这一步接下来就更轻松了,不要开盖,等上一两个小时一直炖着即可,注意到最后快出锅的时候再加盐,甚至盛到碗里再加盐都行,反正宜晚不宜早,过早放盐会使肉质变老。
公孙玥完全跟不上他的进度,看着顾南明手法熟练地将鸡肉入锅开始炖了,愣在一旁,有些茫然,不知道该干什么。顾南明对她笑了笑:“鸡汤要煮很久,要不干脆做顿粥火锅?”
公孙玥:“......啊?”
她眨了眨眼睛:“你做菜还挺厉害的啊......”
顾南明自信地笑笑,洗了手,走到毗邻厨房的阳台窗边,撩开窗帘朝外看了一眼,一月末二月初,天寒地冻,玻璃上结了一层窗花,以至于向外看出去,到处都仿佛笼罩着一层朦胧的白色,寒意从静态的画面中席卷而来。
他吐出一口白雾,笑起来,悠然道:“这么冷的天,吃火锅最好了。”
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