122 复赛(5)
【评委们还没打分呢。】
【他们那是什么表情?怎么?意思是说我主播比不过穆天心那贱人?】
【穆天心都说了,自己做得菜是百年配方做出来的,应该很好吃吧?否则评委们也不可能是这个反应。】
【我刚上线,什么意思?主播输了?】
【还没输,不过也快了!】
【我不信!论做菜,我只服主播!我不信她会输!】
几位评委没有为穆天心打分,随宁想问个说法,却被蔡凭栏给挡住了。
随宁一愣,这才明白了节目组的意图,为了避免出现初赛的那种事儿,四位评委想吃过穆冉的菜以后,再给穆冉和穆天心一起打分。
这种做法也不算违规,因此,随宁没做声,只跟在四人身后来到了穆冉的面前。
随着锅盖的揭开,随宁闻到了一种奇异的肉香味。
“好香啊!”
随宁被这股奇异的香味给震到了,毕竟他已经在肉香中穿梭了好几个来回,评分和做饭的这两个多小时下来,他的鼻子应该早就麻木习惯了才对,谁知穆冉做得肉依旧能让他震撼。
怎么说呢,这种香味的奇异感来自于它能让你秒变饥荒难民,好似自己几百年没吃过肉一样。
闻到这味道的一瞬间,你心里一直在叫嚣——扑上去!扑上去!吃了它!吃了它!
随宁忍了好久,才按捺住内心扑上去的冲动。
他咽了口口水,不甘心地瞄了眼那东坡肉。
“闻着确实不错!”
蔡凭栏也觉得这肉实在是太香了,如果不是现场比赛公开透明,他也相信穆冉的人品,否则他真怀疑穆冉在菜里泡了罂粟壳,否则为什么这种香味让人这么难以忍受?
然而,即便如此,他依旧对穆冉这道菜依旧不敢抱太大期望。
东坡肉这道菜注定了是比真本事,毕竟东坡肉的外观都是方方正正的,不是切小块就是切大块,偶尔会有人用麻绳捆着,除此外,再难有别的突破。
东坡肉的摆盘也没有太大发挥的空间,大部分人都用锅蒸煮,有的直接放在砂锅里端上来,有的盛出来放在白色盘子中,边上有留白,但不管怎么说,东坡肉这道菜都跟创意无关,做的肉就是肉,你很难再形式上有突破。
加上东坡肉的配方人尽皆知,连程扬和穆天心这样的厨师都沿用古方,可见,这道菜说到底,就是口味的对决,用简单的食材猪肉,在一定时间内,炖出好吃的东坡肉,是每个厨师要做的事,这是真本事的对决。
在场每个厨师做的肉都不难吃,但其中穆天心和程扬做的肉最为突出,穆天心已经把东坡肉做到了最高境界,穆冉的东坡肉是很难超越的!
想到这,四人对视一眼。
“尝尝?”戴家平提议道。
“好!那就来尝尝!”刘一帆附和。
就在这时,一阵风吹过,一件怪异的事情发生了。
要知道现场观众为了看这东坡肉的对决,已经等了两个多小时,在场的人就算是真爱,就算真的有耐心,可等这么久,只能看不能吃,大部分人肚子都饿得不行,而且耐心不足了。
比赛到了这里,大家都明白,穆天心肯定是第一名。
既然如此,还有看下去的必要吗?
于是,现场的议论声越来越大,大部分观众都在交头接耳。
“你中午去哪吃?去吃东坡肉吧?”
“看来,穆天心这次要得第一了,要不要去吃御食府的东坡肉?”
“行啊,御食府是老字号了,东坡肉有保障,中午就去哪里吃?”
听了这话,穆新昌扬起唇角,转头吩咐道:
“打电话去御食府,叫今天多做一些东坡肉。”
苏如兰愣了一下,立即明白了他的意图,她笑道:
“新昌啊,叫他们做多少份?三十还是五十?”
东坡肉要煮的时间长,能做三五十份已经够多了,毕竟,御食府能不能拿出这么多砂锅还是个问题。
谁知,穆新昌却沉声道:“三五十?”说完哼了一声:“叫他们有多少做多少,越多越好!”
苏如兰笑着点头:“我明白了,我这就打电话。”
忽然,一股香味被风送到了观众们的鼻子前。
大家闻了这味道,不由顿在原地,久久没有回神。
“什么香味?”
“哪来的味道?好香啊!”
大家纷纷寻着味道找去,只见那香味明显是来自于穆冉面前的砂锅。
所有人都顿住了,纷纷看着砂锅咽口水,再也没有说话的力气,都一眨不眨地盯着穆冉面前的锅。
于是,乱糟糟的现场陡然鸦雀无声。
所有人都像是被人按了暂停键。
和现场的躁动一样,电视机前的观众们早就饿了,已经中午了,大家虽然舍不得电视,但也都开始准备着吃饭,毕竟,结果已经出来了,穆天心第一名嘛,虽然评委们没给分,但看样子是没有任何悬念了。
哎……真有点可惜了!还以为穆冉是第一的呢。
怎么说呢,虽然未必所有观众都是穆冉的粉丝,但谁不喜欢美好的事物?大家都喜欢俊男美女,叶放和穆冉这对夫妻俩让人看着就有好感,再加上穆冉有两个很能吸粉的龙凤胎儿女,这就让大家先入为主对她有所偏爱,再者,《爸妈》的播出,更让穆冉成为民众们非常喜欢的辣妈艺人。
也因此,大家都为她可惜。
不过,真正为她捏把汗,为她痛心的是穆冉真正的粉丝。
大家看着四位评委不抱任何希望地来到穆冉的东坡肉面前,都伸着脖子,恨不得进电视里看现场直播。
糟糕!穆天心做的东坡肉似乎真的很好吃,穆冉不会就这样输了吧?
而叶放的粉丝们更是急得心都要跳出来了。
程佳佳是叶放粉丝后援会的会长,她在网上直播穆冉美食大赛的情况,见穆冉要输了,她急得眼泪都要出来了。
“佳佳姐,怎么办?咱们嫂子不会真要输了吧?”粉丝们纷纷问。
“结果还没出来,咱们得相信嫂子的实力!”
“万一要是输了怎么办?”
这时,电视画面上闪过叶放的脸,只见叶放表情平静,没有丝毫起伏地盯着舞台中间,饶是周围混乱一片,所有人都在交头接耳,可他却像是什么也听不见,什么也看不见一般,眼睛只定定地看向赛场内的某个人。
程佳佳见状,心里陡然豁然开朗。
她忽然笑了,再次看向电视时,已经没有刚才的慌乱害怕。
是啊,叶放有这样的老婆,她们这帮迷妹有这样的嫂子已经够让人羡慕的,试问谁粉的偶像能做到这样?叶放夫妇不收贵重礼物,除了必要的场合,很少露面,两人除了低调还是低调,并且非常重视对孩子们的教育。
饶是那娱乐圈的纪检委,狗仔阿卓,跟了叶放好几个月也没跟到他的负面-新闻,可见叶放夫妻俩的人品是信得过的。
能走到复赛,已经很了不起了,就算不能夺冠又怎样?
他依旧是她们的偶像,她也依旧是她们的嫂子。
想到这,程佳佳语气轻松地说:“我们要相信嫂子的实力,就算真的输了也不要紧,她永远是我们的嫂子!是叶放的老婆!是孩子们的妈!再说了,嫂子现在还怀着孕,就算有失水准也应该得到宽容,如果不是怀孕,说不定她会发挥得更好!”
这话让粉丝们的心顿时定了下来,大家纷纷附和,都充满信心地看向电视。
能参加这样的比赛,穆冉输了也光荣!
另一边,评委们拿起筷子夹起锅里的肉。
【吃了吃了!】
【天啦噜!好大的肉!这锅菜除了肉就没别的素材了?看起来肉花花的。】
【虽然看起来有很多肉,可是真的让人很有食欲啊!】
【从我这个角度,能看到油花在肉皮上跳动,那肉皮Q弹Q弹的,瘦肉神散形不散,让人一看就想吃!我已经咽了好几缸口水了!别拦我,我要移民去地球,和主播做邻居!】
【我也觉得主播做得肉很好吃!】
谁知蔡凭栏却夹起一整块东坡肉看了一眼,随即点头道:
“猪肉炖得酥烂,一戳即碎,香味扑鼻却丝毫不腻,五花肉上的胶原蛋白就想要溢出来,散发出诱人的油光,上色也均匀,色不多不少,从外表看,这碗东坡肉可以打满分!”
味道好、外观也好,可那又怎样?
人家穆天心用的可是百年配方。
饶是蔡凭栏十分相信穆冉,也不抱希望,他目无波澜地把这块肉整个塞入口中,百无聊赖地嚼了几口。
这一嚼,就出事了!
他许久没有说话。
整个人定在原地,像一尊蜡像。
【蔡先生,我知道你很厉害,也知道你是文人,但能不能请你给个痛快话,到底好不好吃啊!】
【就是啊,蔡先生!好不好吃你说个话吧!】
【不会是主播嗅觉和味觉失灵,所以菜的味道有点不同一般吧?】
【有可能!】
其他三位评委也是,表情都变得十分怪异,好像没想到会吃到这种口味的东坡肉一般!
穆天心见状,不由冷笑一声,表情顿时变得愉悦。
是吧?穆冉做得东坡肉很难吃吧?不是酒多了就该是生抽和冰糖放少了,毕竟,穆冉的嗅觉和味觉都失灵了,调料的比例不对也很正常!
穆天心顿时高兴起来,只要她得了厨神,她成为真正白富美的日子就不远了。
找个像叶放这样又帅又有钱的人也不是什么难事。
只要她成了厨神,以后她会有接不完的代言,接不完的广告,接不完的节目,她要多少钱有多少钱,美女厨神的称号能让她受用一辈子!想到这,穆天心只觉得自己出了一口恶气,毕竟,这些年,她一直活在穆冉的光环了,之后穆冉死了,没想到却出了一个新的穆冉出来气她。
不过,这种日子就要结束了!属于她穆天心的未来就要到了。
想到这,穆天心挺起胸脯,自信地等着评委批判穆冉做得食物太难吃。
这时,蔡凭栏皱眉开口:“这菜……”
是吧是吧!太难吃了对不对!
“这菜怎么可能做得如此风味绝佳!能把东坡肉做成这样,简直是前五古人后无来者!”蔡凭栏说道。
穆天心笑容凝滞,整个表情顿时僵住。
他在说什么?他在说什么鬼话呢?蔡凭栏脑子进水了吧?蔡凭栏说得这是什么话?穆冉做得菜明明很难吃!怎么可能得到赞扬?
【耶耶耶耶耶!】
【蔡凭栏说好吃呢!就算比不过穆天心也应该不差!】
【主播有希望了!】
【艾玛!我的心落下来了,我都吓死了!生怕主播会输给穆天心这个贱人啊!主播你要加油啊!前世就被这个贱人害惨了,这辈子可不能再输了。】
说实在的。
蔡凭栏是不抱任何希望地嚼,因此对这碗东坡肉也没有抱有太大期望,可没想到这肉香味一波接一波地扑鼻而来,从他口腔进入到他身体的每一个器官,这种波浪式的侵袭很有层次,让他的灵魂像是得到了升华,给了他致命一击。
这是东坡肉?蔡凭栏完全不敢相信,他不停嚼着嘴里的肉,只觉得牙齿在三层瘦肉,肥膘和肉皮间来回穿梭,好闻的绍兴花雕味和老抽的香味,伴着肉香,充斥他整个口腔,使得这肉丝毫不让人觉得腻味,反而唤醒了他身上每一个细胞,让他从刚才那种麻木的状态中回过神。
这一瞬间,蔡凭栏忽然暗道一声糟糕!
他的大脑忽然一片空白。
他已经完全忘记了穆天心做的东坡肉的味道!
怎么办?连味道都忘了还怎么评分?不仅如此,他也忘记了其他所有人做的味道。
这一刻,他的脑海中只有穆冉所做的东坡肉的香味。
而其他几个评委也受到了一样的冲击。
大家纷纷沉默。
随宁见状,不由着急,全国那么多人在看呢,可他问了好几次,评委们都不说话这是几个意思?
难不成是这肉太难吃了?
于是评委们也不好意思评价了?
随宁也不能让现场冷场,便对着镜头笑道:
“看来穆冉的东坡肉让评委们很惊讶,那么,让我也来尝一尝。”
于是,随宁夹起那东坡肉尝了一口。
这一刻,他忽然能理解苏东坡当年为什么不好别的珍味,只喜欢这价格低贱的猪肉了。
太好吃了!
饶是金舌头随宁也一时觉得词穷,他不敢相信地对着镜头感叹道:
“我终于明白为什么评委们都纷纷沉默,不是因为难吃,而是因为太好吃了!肉炖得入口即化,香糯可口,我无法形容我的感觉,总之眼前的东坡肉实在太让我惊讶了!这一刻,我真想跪地感谢大文豪苏东坡,要不是他,如今的我们哪里能吃到这样一道美味的菜?”
听了这话,程扬和穆天心不约而同皱起眉头。
尤其是穆天心,原本以为她已经是稳稳的冠军了。
可现在是什么情况?穆冉这贱人做得红烧肉怎么得到所有评委的认可?这不可能的!她用的配方可是穆家的百年配方,穆新昌还去全国搜集了不少秘方来,最终改进了这百年配方,使得她做得东坡肉接近完美,穆冉怎么可能赢过她?
更别说,穆冉的嗅觉和味觉失灵了!
她的独门秘技加上穆新昌的手段,居然还赢不了穆冉?
这时,蔡凭栏适才从沉思中回神,他不敢相信地指着这一锅东坡肉,惊讶地问:
“穆冉,你说,你对这肉做了什么?”
听了这话,大家都笑了,什么叫对这肉做了什么?穆冉又不是来打劫的,搞得跟猪肉是人一样。
【主播把这块肉给上了!】
【楼上的好恶心啊!应该说,主播让这块肉重生了!】
【简单地说,主播把这块肉给做了!】
【楼上的……没毛病!】
穆冉闻言,神色不变,只扬起唇角,淡淡地笑了。
“不知道蔡先生是问哪个方面?”
蔡凭栏想了想,说:“我观察过你做的东坡肉,配方并不特别,用料也和其他人一样,可你做出来的肉,味道香的奇异,这种感觉让人难以形容,口感更是让人惊艳,仿佛你把这块肉里每一细胞都激活了,让我们尝到了一块有生命的肉!”
说完这话,蔡凭栏的视线落在了那张皱巴巴的锡纸上,他记得刚才穆冉叫两个帮厨拎着一根线,把系长放在锅上隔空蒸了很长一段时间。
难道,秘密就在这张锡纸上?
“是呀!穆小姐,我真的很惊讶,原本我以为穆天心小姐做的东坡肉已经很好吃了,可你做得东坡肉却让我们明白,他们做得那些个根本不算是东坡肉,你做得这才叫东坡肉!才叫肉!才叫菜!才叫美味!”
这一番话,让人明显感觉到刘一帆的惊叹!
于是,原本离开电视机前打算去做菜、洗衣服、上厕所的观众们又纷纷回来。
“怎么回事?穆冉的东坡肉得到了好评?”
“是啊!我还以为穆天心赢定了呢!”
“耶!我嫂子的东坡肉得到了赞扬!”
蔡凭栏不解地问:“穆小姐,您能告诉我,您是怎么做到的?这种香味是怎么回事?您如何让肉变得鲜活,让肉的口感与众不同,从一众东坡肉中脱颖而出?”
镜头对准穆冉。
穆冉来到桌子前,指着桌子上的用具,淡声道:
“其实,也没什么特别的,我做得这一份东坡肉,跟其他人做得没什么两样,若要真说有什么不一样的地方,秘密就在这张锡纸里!”
“哦?”所有评委面带疑惑地看向这张锡纸。
蔡凭栏拿起锡纸,看了许久,“这张锡纸没什么特别的,只是一张普通的锡纸!”
“没错!”穆冉拿起锡纸,对准摄像头解释道:“锡纸只是普通的锡纸,但要看你怎么用,其实锡纸的用途很广,我们做烧烤、炒花甲、做干锅饰品、做纸包鱼纸包鸡的时候都可以用,我之所以把锡纸用在东坡肉中,是因为我的这道东坡肉里没有放一滴水!”
听到这,所有人点点头,大家都知道,东坡肉的制作是需要少水的,不放水来做也是可以的,但这跟用锡纸有什么关系?
穆冉把锡纸铺平,解释道:
“不放水制作的东坡肉口感会更好一些,但这样一来有个问题,在蒸肉的过程中,蒸笼里的水蒸气会在锅的上空盘旋,水滴凝聚最后仍会滴到肉上,这样会影响肉的口感,还会使得肉香变淡,水滴冲淡了调料的香味,用锡纸包裹更好地隔开水滴,也使得肉的香味在锡纸内盘旋,最终这香气仍会回到肉里,使得肉的香味被放大。”
【牛逼啊!我的主播!】
【我穆就是牛!穆主播么么哒!吊打小贱人!】
蔡凭栏不解地追问:“那为什么要把锡纸悬挂在锅的上空蒸?”
“我这样做不是为了蒸锡纸,事实上,我的锅里放了做东坡肉要用的调料,也就是说,在蒸的过程中,调料的味道顺着水蒸气进入了皱巴巴的锡纸里,锡纸中便有了那味道,包裹东坡肉时,能再次将调料味送入肉中,这也会使得肉的香味更浓更好吃!”穆冉笑道。
“再者,我国的美食文化发展到今天,正如程扬所说,缺乏创新。”穆冉说道。
听了这话,所有人不约而同看向程扬。
程扬一滞,面色发黑,明明他在之前的比试中已经输给了穆冉,现在穆冉这样说是什么意思?
然而穆冉没有恶意。
“缺乏创新但并不意味着我们只在形式和配方上去改变,毕竟咱们老祖宗用几千年来探索出适合中国人口味,为了改变而改变实则是最愚蠢的做法,然而,是时候有新鲜的元素进来了。”
说完,穆冉指着东坡肉道:
“肉的做法谁都会,但是如何能把这东坡肉做到完美?我设想多次,放弃了在外形和配方上下功夫的心思,改在蒸肉方式上做了变化,我将分子料理的理论用在东坡肉上,选好了最适当的时刻,煮肉和蒸肉的时间精确到秒,精确到会让肉的美味最大化的那一刻为止。”
分子料理?
听起来很玄乎,听说用分子料理是让食物的分子重组,让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状。
穆冉接着说道:“温度升降会让分子结构发生变化,哪一刻该用什么样的火候,哪种火候下该添多少调料,作为一个厨师,只要你能宏观把握你的菜,即便你没有嗅觉味觉,也一样能做好这道菜!”
说这话的同时,穆冉看向穆天心。
这样光明正大地看着,让穆天心一慌,下意识心虚起来。
这话让所有人听得热血沸腾!
能大胆地把分子料理力量用在我国的烹饪中,并且不哗众取宠,只实实在在以味道取胜,并且穆冉能有自己的坚持,对美食文化有自己的看法,这种人不当厨神简直天理不容啊!
这话让电视机前的迷妹们纷纷落泪。
我穆就是厉害!大家都这样想。
而赛场上的戴家平闻言,久久没有做声,他沉思道:
“我在这一行混了一辈子,都没有你这份觉悟,只是做一道菜而已,事实上,你即便是单纯的做菜,也可以赢别人,但你还在做菜的过程中既保留传统又求变化,用锡纸隔绝了蒸汽,使得肉香更浓,又用分子料理的方法,使得肉的香味最大化,难怪这锅东坡肉如此特别,如果苏东坡还活着,见你有如此的巧思,只怕也要拍手称好了!”
“确实不错!这才是我们大赛需要的人才!”朱庸感叹道!
大会举办了很多届,都没能出一个厨神,今年怕是有这个指望了!
想到这,朱庸忍不住又看向穆冉。
不错不错!虽然是娱乐圈的人,但为人正派又有自己的追求,长得还漂亮,有这样的厨神在,也是我国人民的一大幸啊!以后让厨神出国跟其他国家的厨神切磋,这么漂亮往赛场上一站,也能为中国长脸啊!
想到这,朱庸越看越满意。
“那么,我们一起打分吧?”
像是刚想起来,蔡凭栏忽然开口:“穆天心小姐的分数还没打吧?”
大家都愣住了。
是没打呢,可是刚才明明觉得穆天心做得东坡肉很好吃来着,大家刚才都觉得不可能有人比她做得更好。
现在吃完穆冉做的东坡肉。
靠!刚才穆天心做得肉是啥味道来着?为什么大脑一片空白,只能想起来穆冉做得味道?
但还是要给穆天心打分。
虽然不记得味道了,但刚才真的觉得很厉害,得分该比程扬高。
最终,蔡凭栏给了分,刘一帆分,朱庸分,戴家平分。
之后是穆冉的打分。
四人对视一眼,最终,蔡凭栏举起了10分的牌子,刘一帆也给了10分,朱庸纠结万分,总觉得给10分穆冉就没有进步的空间了,应该意思意思扣一点,但是扣了的话,好像又对不起这个味道,于是犹豫再三,朱庸最终仍给出10分。
戴家平呵呵一笑,道:“怎么?坏人又是我来当?”
所有的观众笑成一片。
戴家平笑道:“这样的水准,这样的水平,这样的风范!让我想起当年的厨师,年轻人年纪轻轻能有这份魄力和能力,让我惊叹,给你10分不怕你骄傲!”
一个年近六十的人会说网络用语,所有人又笑了。
最终,穆冉再次以平均分10分的成绩进了总决赛。
【戴家平好幽默哈!】
【哈哈!主播还厉害!恭喜主播!主播牛逼!复赛第一!好厉害啊!】
【哎呦!今天的观看人数最多达到了500万!厉害了我的主播!】
【恭喜主播,打赏主播1年时间!主播有空来我们星球旅游哦!】
【打赏主播一次2B星球旅游的机会,主播主播快来玩吧!】
【我靠!楼上的都是土豪啊!所以,主播真的能来我们星球玩?天哪!好期待啊!主播要是来的话记得也要给我们直播,我们想看看地球人眼中的2B星球是什么样子的。】
一时间,穆冉又收到了很多打赏。
与此同时,随宁宣布道:“两天后的同一时间,将在这里举行厨神大赛的总决赛!”
所有人议论纷纷,厨师们都皱眉议论,只隔了两天时间?这时间也太紧迫了!
然而穆冉却依旧是淡淡的表情,像是根本没受到这个消息的影响。
“师父,恭喜!”
“穆姐,恭喜!”米小川也笑道。
他们激动坏了!他们陪着穆冉又一次闯过了复赛。
“嗯。”穆冉淡声笑道。
最终,穆天心第二,程扬第三,下面按照排名,前八名进入决赛。
“穆小姐,恭喜!”所有人都来道喜。
蔡凭栏正要跟穆冉握手,却见穆冉伸出手的一瞬间,忽然用手捂住嘴。
“蔡先生,不好意思,我有点反胃……”穆冉说完,狂奔向洗手间。
蔡凭栏一脸尴尬,不由摸了摸鼻子笑道:“我没那么让人恶心吧?”
“蔡先生抱歉!”雪梨不好意思地说:“我师父她怀孕了,闻不得肉味,做菜的这段时间她一直反胃想呕,好不容易坚持到现在。”
蔡凭栏这才想起来穆冉是个孕妇。
他原本那话就是在开玩笑,又不是斤斤计较的人,便笑道:
“巧了,我那有几斤上好的酸梅,待会我让人拿给穆冉。”
穆天心见状,脸更黑了。
她和穆新昌对视一眼,两人眉头紧锁,面色阴沉。
失去了嗅觉和味觉都不能阻止穆冉获胜!
“爸……”
“不用说了!”穆新昌摆手,面色阴沉地道:“我在你身上花了那么多心思,你居然都不能夺冠!”
“爸,对不起,我……”穆天心低着头,满脸自责。
“新昌,别怪女儿,女儿也不想这样的。”苏如兰着急地说。
“哼!”穆新昌甩着衣袖,面色难看地出了现场。
另一边,穆冉的粉丝们纷纷落泪。
复赛冠军!全10分的成绩!我穆太牛了!不过,孕吐好点了吗?
而当他们再次看向电视,却见叶放正扶着穆冉出来,而小米和小墨也跟在他们身后,问东问西。
真好!
而比赛结束的穆冉,推掉了所有的采访,直接被叶放带去了医院检查。
医生也看不出个所以然,只说嗅觉和味觉的失灵这是暂时现象,说不定什么时候就能恢复了。
叶放无奈,只好把穆冉带回去。
短暂的休息后,穆冉想起了今日所遭的暗害,她眯着眼,面无表情地想,到了该回击的时候!
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【他们那是什么表情?怎么?意思是说我主播比不过穆天心那贱人?】
【穆天心都说了,自己做得菜是百年配方做出来的,应该很好吃吧?否则评委们也不可能是这个反应。】
【我刚上线,什么意思?主播输了?】
【还没输,不过也快了!】
【我不信!论做菜,我只服主播!我不信她会输!】
几位评委没有为穆天心打分,随宁想问个说法,却被蔡凭栏给挡住了。
随宁一愣,这才明白了节目组的意图,为了避免出现初赛的那种事儿,四位评委想吃过穆冉的菜以后,再给穆冉和穆天心一起打分。
这种做法也不算违规,因此,随宁没做声,只跟在四人身后来到了穆冉的面前。
随着锅盖的揭开,随宁闻到了一种奇异的肉香味。
“好香啊!”
随宁被这股奇异的香味给震到了,毕竟他已经在肉香中穿梭了好几个来回,评分和做饭的这两个多小时下来,他的鼻子应该早就麻木习惯了才对,谁知穆冉做得肉依旧能让他震撼。
怎么说呢,这种香味的奇异感来自于它能让你秒变饥荒难民,好似自己几百年没吃过肉一样。
闻到这味道的一瞬间,你心里一直在叫嚣——扑上去!扑上去!吃了它!吃了它!
随宁忍了好久,才按捺住内心扑上去的冲动。
他咽了口口水,不甘心地瞄了眼那东坡肉。
“闻着确实不错!”
蔡凭栏也觉得这肉实在是太香了,如果不是现场比赛公开透明,他也相信穆冉的人品,否则他真怀疑穆冉在菜里泡了罂粟壳,否则为什么这种香味让人这么难以忍受?
然而,即便如此,他依旧对穆冉这道菜依旧不敢抱太大期望。
东坡肉这道菜注定了是比真本事,毕竟东坡肉的外观都是方方正正的,不是切小块就是切大块,偶尔会有人用麻绳捆着,除此外,再难有别的突破。
东坡肉的摆盘也没有太大发挥的空间,大部分人都用锅蒸煮,有的直接放在砂锅里端上来,有的盛出来放在白色盘子中,边上有留白,但不管怎么说,东坡肉这道菜都跟创意无关,做的肉就是肉,你很难再形式上有突破。
加上东坡肉的配方人尽皆知,连程扬和穆天心这样的厨师都沿用古方,可见,这道菜说到底,就是口味的对决,用简单的食材猪肉,在一定时间内,炖出好吃的东坡肉,是每个厨师要做的事,这是真本事的对决。
在场每个厨师做的肉都不难吃,但其中穆天心和程扬做的肉最为突出,穆天心已经把东坡肉做到了最高境界,穆冉的东坡肉是很难超越的!
想到这,四人对视一眼。
“尝尝?”戴家平提议道。
“好!那就来尝尝!”刘一帆附和。
就在这时,一阵风吹过,一件怪异的事情发生了。
要知道现场观众为了看这东坡肉的对决,已经等了两个多小时,在场的人就算是真爱,就算真的有耐心,可等这么久,只能看不能吃,大部分人肚子都饿得不行,而且耐心不足了。
比赛到了这里,大家都明白,穆天心肯定是第一名。
既然如此,还有看下去的必要吗?
于是,现场的议论声越来越大,大部分观众都在交头接耳。
“你中午去哪吃?去吃东坡肉吧?”
“看来,穆天心这次要得第一了,要不要去吃御食府的东坡肉?”
“行啊,御食府是老字号了,东坡肉有保障,中午就去哪里吃?”
听了这话,穆新昌扬起唇角,转头吩咐道:
“打电话去御食府,叫今天多做一些东坡肉。”
苏如兰愣了一下,立即明白了他的意图,她笑道:
“新昌啊,叫他们做多少份?三十还是五十?”
东坡肉要煮的时间长,能做三五十份已经够多了,毕竟,御食府能不能拿出这么多砂锅还是个问题。
谁知,穆新昌却沉声道:“三五十?”说完哼了一声:“叫他们有多少做多少,越多越好!”
苏如兰笑着点头:“我明白了,我这就打电话。”
忽然,一股香味被风送到了观众们的鼻子前。
大家闻了这味道,不由顿在原地,久久没有回神。
“什么香味?”
“哪来的味道?好香啊!”
大家纷纷寻着味道找去,只见那香味明显是来自于穆冉面前的砂锅。
所有人都顿住了,纷纷看着砂锅咽口水,再也没有说话的力气,都一眨不眨地盯着穆冉面前的锅。
于是,乱糟糟的现场陡然鸦雀无声。
所有人都像是被人按了暂停键。
和现场的躁动一样,电视机前的观众们早就饿了,已经中午了,大家虽然舍不得电视,但也都开始准备着吃饭,毕竟,结果已经出来了,穆天心第一名嘛,虽然评委们没给分,但看样子是没有任何悬念了。
哎……真有点可惜了!还以为穆冉是第一的呢。
怎么说呢,虽然未必所有观众都是穆冉的粉丝,但谁不喜欢美好的事物?大家都喜欢俊男美女,叶放和穆冉这对夫妻俩让人看着就有好感,再加上穆冉有两个很能吸粉的龙凤胎儿女,这就让大家先入为主对她有所偏爱,再者,《爸妈》的播出,更让穆冉成为民众们非常喜欢的辣妈艺人。
也因此,大家都为她可惜。
不过,真正为她捏把汗,为她痛心的是穆冉真正的粉丝。
大家看着四位评委不抱任何希望地来到穆冉的东坡肉面前,都伸着脖子,恨不得进电视里看现场直播。
糟糕!穆天心做的东坡肉似乎真的很好吃,穆冉不会就这样输了吧?
而叶放的粉丝们更是急得心都要跳出来了。
程佳佳是叶放粉丝后援会的会长,她在网上直播穆冉美食大赛的情况,见穆冉要输了,她急得眼泪都要出来了。
“佳佳姐,怎么办?咱们嫂子不会真要输了吧?”粉丝们纷纷问。
“结果还没出来,咱们得相信嫂子的实力!”
“万一要是输了怎么办?”
这时,电视画面上闪过叶放的脸,只见叶放表情平静,没有丝毫起伏地盯着舞台中间,饶是周围混乱一片,所有人都在交头接耳,可他却像是什么也听不见,什么也看不见一般,眼睛只定定地看向赛场内的某个人。
程佳佳见状,心里陡然豁然开朗。
她忽然笑了,再次看向电视时,已经没有刚才的慌乱害怕。
是啊,叶放有这样的老婆,她们这帮迷妹有这样的嫂子已经够让人羡慕的,试问谁粉的偶像能做到这样?叶放夫妇不收贵重礼物,除了必要的场合,很少露面,两人除了低调还是低调,并且非常重视对孩子们的教育。
饶是那娱乐圈的纪检委,狗仔阿卓,跟了叶放好几个月也没跟到他的负面-新闻,可见叶放夫妻俩的人品是信得过的。
能走到复赛,已经很了不起了,就算不能夺冠又怎样?
他依旧是她们的偶像,她也依旧是她们的嫂子。
想到这,程佳佳语气轻松地说:“我们要相信嫂子的实力,就算真的输了也不要紧,她永远是我们的嫂子!是叶放的老婆!是孩子们的妈!再说了,嫂子现在还怀着孕,就算有失水准也应该得到宽容,如果不是怀孕,说不定她会发挥得更好!”
这话让粉丝们的心顿时定了下来,大家纷纷附和,都充满信心地看向电视。
能参加这样的比赛,穆冉输了也光荣!
另一边,评委们拿起筷子夹起锅里的肉。
【吃了吃了!】
【天啦噜!好大的肉!这锅菜除了肉就没别的素材了?看起来肉花花的。】
【虽然看起来有很多肉,可是真的让人很有食欲啊!】
【从我这个角度,能看到油花在肉皮上跳动,那肉皮Q弹Q弹的,瘦肉神散形不散,让人一看就想吃!我已经咽了好几缸口水了!别拦我,我要移民去地球,和主播做邻居!】
【我也觉得主播做得肉很好吃!】
谁知蔡凭栏却夹起一整块东坡肉看了一眼,随即点头道:
“猪肉炖得酥烂,一戳即碎,香味扑鼻却丝毫不腻,五花肉上的胶原蛋白就想要溢出来,散发出诱人的油光,上色也均匀,色不多不少,从外表看,这碗东坡肉可以打满分!”
味道好、外观也好,可那又怎样?
人家穆天心用的可是百年配方。
饶是蔡凭栏十分相信穆冉,也不抱希望,他目无波澜地把这块肉整个塞入口中,百无聊赖地嚼了几口。
这一嚼,就出事了!
他许久没有说话。
整个人定在原地,像一尊蜡像。
【蔡先生,我知道你很厉害,也知道你是文人,但能不能请你给个痛快话,到底好不好吃啊!】
【就是啊,蔡先生!好不好吃你说个话吧!】
【不会是主播嗅觉和味觉失灵,所以菜的味道有点不同一般吧?】
【有可能!】
其他三位评委也是,表情都变得十分怪异,好像没想到会吃到这种口味的东坡肉一般!
穆天心见状,不由冷笑一声,表情顿时变得愉悦。
是吧?穆冉做得东坡肉很难吃吧?不是酒多了就该是生抽和冰糖放少了,毕竟,穆冉的嗅觉和味觉都失灵了,调料的比例不对也很正常!
穆天心顿时高兴起来,只要她得了厨神,她成为真正白富美的日子就不远了。
找个像叶放这样又帅又有钱的人也不是什么难事。
只要她成了厨神,以后她会有接不完的代言,接不完的广告,接不完的节目,她要多少钱有多少钱,美女厨神的称号能让她受用一辈子!想到这,穆天心只觉得自己出了一口恶气,毕竟,这些年,她一直活在穆冉的光环了,之后穆冉死了,没想到却出了一个新的穆冉出来气她。
不过,这种日子就要结束了!属于她穆天心的未来就要到了。
想到这,穆天心挺起胸脯,自信地等着评委批判穆冉做得食物太难吃。
这时,蔡凭栏皱眉开口:“这菜……”
是吧是吧!太难吃了对不对!
“这菜怎么可能做得如此风味绝佳!能把东坡肉做成这样,简直是前五古人后无来者!”蔡凭栏说道。
穆天心笑容凝滞,整个表情顿时僵住。
他在说什么?他在说什么鬼话呢?蔡凭栏脑子进水了吧?蔡凭栏说得这是什么话?穆冉做得菜明明很难吃!怎么可能得到赞扬?
【耶耶耶耶耶!】
【蔡凭栏说好吃呢!就算比不过穆天心也应该不差!】
【主播有希望了!】
【艾玛!我的心落下来了,我都吓死了!生怕主播会输给穆天心这个贱人啊!主播你要加油啊!前世就被这个贱人害惨了,这辈子可不能再输了。】
说实在的。
蔡凭栏是不抱任何希望地嚼,因此对这碗东坡肉也没有抱有太大期望,可没想到这肉香味一波接一波地扑鼻而来,从他口腔进入到他身体的每一个器官,这种波浪式的侵袭很有层次,让他的灵魂像是得到了升华,给了他致命一击。
这是东坡肉?蔡凭栏完全不敢相信,他不停嚼着嘴里的肉,只觉得牙齿在三层瘦肉,肥膘和肉皮间来回穿梭,好闻的绍兴花雕味和老抽的香味,伴着肉香,充斥他整个口腔,使得这肉丝毫不让人觉得腻味,反而唤醒了他身上每一个细胞,让他从刚才那种麻木的状态中回过神。
这一瞬间,蔡凭栏忽然暗道一声糟糕!
他的大脑忽然一片空白。
他已经完全忘记了穆天心做的东坡肉的味道!
怎么办?连味道都忘了还怎么评分?不仅如此,他也忘记了其他所有人做的味道。
这一刻,他的脑海中只有穆冉所做的东坡肉的香味。
而其他几个评委也受到了一样的冲击。
大家纷纷沉默。
随宁见状,不由着急,全国那么多人在看呢,可他问了好几次,评委们都不说话这是几个意思?
难不成是这肉太难吃了?
于是评委们也不好意思评价了?
随宁也不能让现场冷场,便对着镜头笑道:
“看来穆冉的东坡肉让评委们很惊讶,那么,让我也来尝一尝。”
于是,随宁夹起那东坡肉尝了一口。
这一刻,他忽然能理解苏东坡当年为什么不好别的珍味,只喜欢这价格低贱的猪肉了。
太好吃了!
饶是金舌头随宁也一时觉得词穷,他不敢相信地对着镜头感叹道:
“我终于明白为什么评委们都纷纷沉默,不是因为难吃,而是因为太好吃了!肉炖得入口即化,香糯可口,我无法形容我的感觉,总之眼前的东坡肉实在太让我惊讶了!这一刻,我真想跪地感谢大文豪苏东坡,要不是他,如今的我们哪里能吃到这样一道美味的菜?”
听了这话,程扬和穆天心不约而同皱起眉头。
尤其是穆天心,原本以为她已经是稳稳的冠军了。
可现在是什么情况?穆冉这贱人做得红烧肉怎么得到所有评委的认可?这不可能的!她用的配方可是穆家的百年配方,穆新昌还去全国搜集了不少秘方来,最终改进了这百年配方,使得她做得东坡肉接近完美,穆冉怎么可能赢过她?
更别说,穆冉的嗅觉和味觉失灵了!
她的独门秘技加上穆新昌的手段,居然还赢不了穆冉?
这时,蔡凭栏适才从沉思中回神,他不敢相信地指着这一锅东坡肉,惊讶地问:
“穆冉,你说,你对这肉做了什么?”
听了这话,大家都笑了,什么叫对这肉做了什么?穆冉又不是来打劫的,搞得跟猪肉是人一样。
【主播把这块肉给上了!】
【楼上的好恶心啊!应该说,主播让这块肉重生了!】
【简单地说,主播把这块肉给做了!】
【楼上的……没毛病!】
穆冉闻言,神色不变,只扬起唇角,淡淡地笑了。
“不知道蔡先生是问哪个方面?”
蔡凭栏想了想,说:“我观察过你做的东坡肉,配方并不特别,用料也和其他人一样,可你做出来的肉,味道香的奇异,这种感觉让人难以形容,口感更是让人惊艳,仿佛你把这块肉里每一细胞都激活了,让我们尝到了一块有生命的肉!”
说完这话,蔡凭栏的视线落在了那张皱巴巴的锡纸上,他记得刚才穆冉叫两个帮厨拎着一根线,把系长放在锅上隔空蒸了很长一段时间。
难道,秘密就在这张锡纸上?
“是呀!穆小姐,我真的很惊讶,原本我以为穆天心小姐做的东坡肉已经很好吃了,可你做得东坡肉却让我们明白,他们做得那些个根本不算是东坡肉,你做得这才叫东坡肉!才叫肉!才叫菜!才叫美味!”
这一番话,让人明显感觉到刘一帆的惊叹!
于是,原本离开电视机前打算去做菜、洗衣服、上厕所的观众们又纷纷回来。
“怎么回事?穆冉的东坡肉得到了好评?”
“是啊!我还以为穆天心赢定了呢!”
“耶!我嫂子的东坡肉得到了赞扬!”
蔡凭栏不解地问:“穆小姐,您能告诉我,您是怎么做到的?这种香味是怎么回事?您如何让肉变得鲜活,让肉的口感与众不同,从一众东坡肉中脱颖而出?”
镜头对准穆冉。
穆冉来到桌子前,指着桌子上的用具,淡声道:
“其实,也没什么特别的,我做得这一份东坡肉,跟其他人做得没什么两样,若要真说有什么不一样的地方,秘密就在这张锡纸里!”
“哦?”所有评委面带疑惑地看向这张锡纸。
蔡凭栏拿起锡纸,看了许久,“这张锡纸没什么特别的,只是一张普通的锡纸!”
“没错!”穆冉拿起锡纸,对准摄像头解释道:“锡纸只是普通的锡纸,但要看你怎么用,其实锡纸的用途很广,我们做烧烤、炒花甲、做干锅饰品、做纸包鱼纸包鸡的时候都可以用,我之所以把锡纸用在东坡肉中,是因为我的这道东坡肉里没有放一滴水!”
听到这,所有人点点头,大家都知道,东坡肉的制作是需要少水的,不放水来做也是可以的,但这跟用锡纸有什么关系?
穆冉把锡纸铺平,解释道:
“不放水制作的东坡肉口感会更好一些,但这样一来有个问题,在蒸肉的过程中,蒸笼里的水蒸气会在锅的上空盘旋,水滴凝聚最后仍会滴到肉上,这样会影响肉的口感,还会使得肉香变淡,水滴冲淡了调料的香味,用锡纸包裹更好地隔开水滴,也使得肉的香味在锡纸内盘旋,最终这香气仍会回到肉里,使得肉的香味被放大。”
【牛逼啊!我的主播!】
【我穆就是牛!穆主播么么哒!吊打小贱人!】
蔡凭栏不解地追问:“那为什么要把锡纸悬挂在锅的上空蒸?”
“我这样做不是为了蒸锡纸,事实上,我的锅里放了做东坡肉要用的调料,也就是说,在蒸的过程中,调料的味道顺着水蒸气进入了皱巴巴的锡纸里,锡纸中便有了那味道,包裹东坡肉时,能再次将调料味送入肉中,这也会使得肉的香味更浓更好吃!”穆冉笑道。
“再者,我国的美食文化发展到今天,正如程扬所说,缺乏创新。”穆冉说道。
听了这话,所有人不约而同看向程扬。
程扬一滞,面色发黑,明明他在之前的比试中已经输给了穆冉,现在穆冉这样说是什么意思?
然而穆冉没有恶意。
“缺乏创新但并不意味着我们只在形式和配方上去改变,毕竟咱们老祖宗用几千年来探索出适合中国人口味,为了改变而改变实则是最愚蠢的做法,然而,是时候有新鲜的元素进来了。”
说完,穆冉指着东坡肉道:
“肉的做法谁都会,但是如何能把这东坡肉做到完美?我设想多次,放弃了在外形和配方上下功夫的心思,改在蒸肉方式上做了变化,我将分子料理的理论用在东坡肉上,选好了最适当的时刻,煮肉和蒸肉的时间精确到秒,精确到会让肉的美味最大化的那一刻为止。”
分子料理?
听起来很玄乎,听说用分子料理是让食物的分子重组,让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状。
穆冉接着说道:“温度升降会让分子结构发生变化,哪一刻该用什么样的火候,哪种火候下该添多少调料,作为一个厨师,只要你能宏观把握你的菜,即便你没有嗅觉味觉,也一样能做好这道菜!”
说这话的同时,穆冉看向穆天心。
这样光明正大地看着,让穆天心一慌,下意识心虚起来。
这话让所有人听得热血沸腾!
能大胆地把分子料理力量用在我国的烹饪中,并且不哗众取宠,只实实在在以味道取胜,并且穆冉能有自己的坚持,对美食文化有自己的看法,这种人不当厨神简直天理不容啊!
这话让电视机前的迷妹们纷纷落泪。
我穆就是厉害!大家都这样想。
而赛场上的戴家平闻言,久久没有做声,他沉思道:
“我在这一行混了一辈子,都没有你这份觉悟,只是做一道菜而已,事实上,你即便是单纯的做菜,也可以赢别人,但你还在做菜的过程中既保留传统又求变化,用锡纸隔绝了蒸汽,使得肉香更浓,又用分子料理的方法,使得肉的香味最大化,难怪这锅东坡肉如此特别,如果苏东坡还活着,见你有如此的巧思,只怕也要拍手称好了!”
“确实不错!这才是我们大赛需要的人才!”朱庸感叹道!
大会举办了很多届,都没能出一个厨神,今年怕是有这个指望了!
想到这,朱庸忍不住又看向穆冉。
不错不错!虽然是娱乐圈的人,但为人正派又有自己的追求,长得还漂亮,有这样的厨神在,也是我国人民的一大幸啊!以后让厨神出国跟其他国家的厨神切磋,这么漂亮往赛场上一站,也能为中国长脸啊!
想到这,朱庸越看越满意。
“那么,我们一起打分吧?”
像是刚想起来,蔡凭栏忽然开口:“穆天心小姐的分数还没打吧?”
大家都愣住了。
是没打呢,可是刚才明明觉得穆天心做得东坡肉很好吃来着,大家刚才都觉得不可能有人比她做得更好。
现在吃完穆冉做的东坡肉。
靠!刚才穆天心做得肉是啥味道来着?为什么大脑一片空白,只能想起来穆冉做得味道?
但还是要给穆天心打分。
虽然不记得味道了,但刚才真的觉得很厉害,得分该比程扬高。
最终,蔡凭栏给了分,刘一帆分,朱庸分,戴家平分。
之后是穆冉的打分。
四人对视一眼,最终,蔡凭栏举起了10分的牌子,刘一帆也给了10分,朱庸纠结万分,总觉得给10分穆冉就没有进步的空间了,应该意思意思扣一点,但是扣了的话,好像又对不起这个味道,于是犹豫再三,朱庸最终仍给出10分。
戴家平呵呵一笑,道:“怎么?坏人又是我来当?”
所有的观众笑成一片。
戴家平笑道:“这样的水准,这样的水平,这样的风范!让我想起当年的厨师,年轻人年纪轻轻能有这份魄力和能力,让我惊叹,给你10分不怕你骄傲!”
一个年近六十的人会说网络用语,所有人又笑了。
最终,穆冉再次以平均分10分的成绩进了总决赛。
【戴家平好幽默哈!】
【哈哈!主播还厉害!恭喜主播!主播牛逼!复赛第一!好厉害啊!】
【哎呦!今天的观看人数最多达到了500万!厉害了我的主播!】
【恭喜主播,打赏主播1年时间!主播有空来我们星球旅游哦!】
【打赏主播一次2B星球旅游的机会,主播主播快来玩吧!】
【我靠!楼上的都是土豪啊!所以,主播真的能来我们星球玩?天哪!好期待啊!主播要是来的话记得也要给我们直播,我们想看看地球人眼中的2B星球是什么样子的。】
一时间,穆冉又收到了很多打赏。
与此同时,随宁宣布道:“两天后的同一时间,将在这里举行厨神大赛的总决赛!”
所有人议论纷纷,厨师们都皱眉议论,只隔了两天时间?这时间也太紧迫了!
然而穆冉却依旧是淡淡的表情,像是根本没受到这个消息的影响。
“师父,恭喜!”
“穆姐,恭喜!”米小川也笑道。
他们激动坏了!他们陪着穆冉又一次闯过了复赛。
“嗯。”穆冉淡声笑道。
最终,穆天心第二,程扬第三,下面按照排名,前八名进入决赛。
“穆小姐,恭喜!”所有人都来道喜。
蔡凭栏正要跟穆冉握手,却见穆冉伸出手的一瞬间,忽然用手捂住嘴。
“蔡先生,不好意思,我有点反胃……”穆冉说完,狂奔向洗手间。
蔡凭栏一脸尴尬,不由摸了摸鼻子笑道:“我没那么让人恶心吧?”
“蔡先生抱歉!”雪梨不好意思地说:“我师父她怀孕了,闻不得肉味,做菜的这段时间她一直反胃想呕,好不容易坚持到现在。”
蔡凭栏这才想起来穆冉是个孕妇。
他原本那话就是在开玩笑,又不是斤斤计较的人,便笑道:
“巧了,我那有几斤上好的酸梅,待会我让人拿给穆冉。”
穆天心见状,脸更黑了。
她和穆新昌对视一眼,两人眉头紧锁,面色阴沉。
失去了嗅觉和味觉都不能阻止穆冉获胜!
“爸……”
“不用说了!”穆新昌摆手,面色阴沉地道:“我在你身上花了那么多心思,你居然都不能夺冠!”
“爸,对不起,我……”穆天心低着头,满脸自责。
“新昌,别怪女儿,女儿也不想这样的。”苏如兰着急地说。
“哼!”穆新昌甩着衣袖,面色难看地出了现场。
另一边,穆冉的粉丝们纷纷落泪。
复赛冠军!全10分的成绩!我穆太牛了!不过,孕吐好点了吗?
而当他们再次看向电视,却见叶放正扶着穆冉出来,而小米和小墨也跟在他们身后,问东问西。
真好!
而比赛结束的穆冉,推掉了所有的采访,直接被叶放带去了医院检查。
医生也看不出个所以然,只说嗅觉和味觉的失灵这是暂时现象,说不定什么时候就能恢复了。
叶放无奈,只好把穆冉带回去。
短暂的休息后,穆冉想起了今日所遭的暗害,她眯着眼,面无表情地想,到了该回击的时候!
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