137 厨神之战(2)
【虽然我不懂地球语,却还是想说,这个名字好有诗意啊!】
【确实,推纱望月什么的,很像是小说或者诗的名字,一点都不像菜名。】
【这样说起来,还是蛋炒饭,番茄炒蛋,卤水豆腐这类名字比较直白。】
【蚂蚁上树,夫妻肺片这种名字就比较好玩,但是推纱望月这种,要不是主播解释,我真是听不懂这道菜是什么!】
【今天是厨神之战,我都忘记打赏主播了!打赏主播1个月时间,主播你要加油啊!】
【主播,去称霸地球吧!用你的厨艺征服吃货!】
【来点实在的,打赏主播一辆宇宙飞船!主播,你看到我纯真的双眼了么?】
【哇塞好多土豪!大家加油打赏加油投票啊!我们主播还剩几万票就能超过第一名啦!】
【主播,成为厨神吧!并夺得宇宙第一主播的称号!同时征服宇宙吧!】
看着直播器屏幕上不停闪过的打赏何不停增长的投票数,穆冉笑得眼睛都弯了。
鸡汤煮了四个小时才达到穆冉祈盼的水平,虽然时间很长,但这是无法省事的,因为在这道菜里,汤的味道决定了菜的口味,于是,小火慢炖,她在一旁慢慢守着。
炖鸡汤的过程中,即便是站在边上的穆冉都是闻不到一点香味的,有些人在做汤的时候,会不停揭开盖子让汤味香飘四野,这是不正确的,因为如果你让鸡汤的香味提前跑散了,等到食用的时候,这香味便不过浓郁。
想要做好一锅好鸡汤,首先要选一个好锅,穆冉今天选择的锅是墨脱的皂石锅,这种皂石锅原材料来源于西藏,能够固味,非常适合炖汤。
其次,在炖汤时,穆冉没有把鸡油给摘掉,这样一来,炖汤时会有油花,油花飘散在汤上,也能把香味封住。
只是留住鸡油的鸡汤有个缺点。
四个小时后,当穆冉解开锅时,摄像机适时给了特写。
只见那浓郁的鸡汤非常浑浊,上面飘着一层又一层的油光,就这样看下去,模模糊糊的,可以想象,用这样的鸡汤,正如老厨神所说,会让月看起来非常不明亮,窗纱看起来非常模糊。
随宁忍不住为穆冉捏把汗。
却见穆冉不慌不忙地把鸡汤盛出来,再取出鸡肉,双手同时拿起菜刀。
一时间,观众们只看见穆冉两只手快速挥动着,两把刀的白刃交叉落下,没多久就把一滩肉给切成了丁。
“穆冉,你现在要做什么?”随宁觉得奇怪,这道菜里面明明不会用到鸡肉。
然而,老厨神却好像知道穆冉要做什么一样,他眯着眼点点头,好似很赞赏穆冉的做法。
穆冉回道:“扫汤!”
“扫汤?”
穆冉把处理好的鸡肉倒入鸡汤中,只见鸡汤变得更为浑浊了,鸡汤上还飘着一丝白色的油花。
随宁看着直皱眉,人家处理鸡汤是越处理越清,穆冉倒好,她越处理这鸡汤居然变得越浑浊。
同一时间,电视机前的穆冉粉丝们也为她捏了把汗。
而赛场上的穆冉却浑然不知,她似乎很投入比赛,只专注地低着头处理食材。
这时,穆冉盛了一些水倒入鸡肉汤里,并且把剩余的鸡汤倒入锅中烧开,等烧沸后,穆冉搅拌着鸡汤,趁着水中旋涡急速旋转的时候,加入鸡肉汤。
随宁越看越想叹气。
艾玛!这穆冉简直要气死人啊!原本就够浑浊的鸡汤,加了鸡肉汤进去,这锅里更浑浊了有木有啊!
这么浑浊的汤,怎么可能清澈的了?就跟那水里混了泥土,再搅拌都不可能变清澈呀!
然而穆冉却像是根本不知道别人的担忧,她将火调小,便开始制作鸽子蛋。
鸽子蛋的制作并不难,只将鸽子蛋打在小碗内,隔水蒸就可以了,因为待会要将鸽子蛋取出来,不能让鸽子蛋粘在碗上,穆冉便在碗里事先涂了一层油,这样一来,鸽子蛋不仅不易破碎,还非常容易倒出来。
不久,鸽子蛋蒸好了,只见小小的、明黄色的鸽子蛋真像一轮明月挂在那里。
穆冉微微一笑,将鸽子蛋放入食盅内,又把处理好的竹荪放在边上,这时,鸡汤也好了,穆冉拿起铜勺,在锅中舀了一下,这时,让人惊讶的事情发生了,只见原本浑浊的鸡汤真的变清澈了!
随宁和其他观众一样十分惊讶,他不解地问:
“穆冉,为什么你这汤如此清澈?刚才明明还很浑浊的?”
穆冉笑道:“我已经回答过你,是因为扫汤的关系。扫汤是一种专业说法,是指在做汤过程中,对汤进行处理的步骤,我刚才把没用完的汤倒入锅中烧开,烧制50到60度时,把鸡肉汤倒进去,刚倒入的时候,汤会更为浑浊,还会有油花漂浮,但没关系,随着烧制过程的进行,固体的鸡肉会把许多不清澈的漂浮物黏在身上,这样一来,汤头就会变得清澈,因此,我不需要用任何东西去过滤汤汁,却依旧能得到清澈如水的汤。”
【听呆了!】
【棒棒哒!】
【不明觉厉,这道菜能做出来真的不容易啊!花时间不说,工序也繁杂。】
【谁叫这时厨神之战呢!】
这话让随宁和其他观众听得目瞪口呆。
牛!大写的牛!
这时,穆冉在食盅内放入少许的完美调料,再将鸡汤倒在食盅里,这一勺滚烫的汤汁倒进去,只见竹荪立刻飘了起来,那朦朦胧胧的窗纱状帽子在汤里飘动着,明黄色的鸽子蛋被挡在下面,从这个角度看,起名为“推纱望月”真的太贴切了!
这一勺热鸡汤,像是激出了竹荪和鸽子蛋的灵魂!赋予了这道菜新的生命!
食物做好了,穆冉这才把食盅端到老厨神面前。
这时,所有人都盯着他们俩。
老厨神没有动筷子,只是抬头看了眼穆冉,笑问:
“丫头,记得我问过你的问题吗?”
穆冉点点头,神色认真地回答:“记得。”
“那么,有答案了吗?”
有一瞬间,穆冉想要脱口而出说有,可是片刻后,她便遵从于自己的内心,她心里的那些答案都不是她想要的,也就是说,直到她做完今天这道菜,她依旧回答不出老厨神的问题。
想到这,穆冉诚实地摇头说:“没有!”
老厨神听着这诚实的答案,忽而笑了,他笑了几声又看向面前这道“推纱望月”而后说:
“用扫汤的方法使得鸡汤变得清澈而毫无杂质,这鸡汤清澈如镜,衬得这纱透月明,从外观看,这碗推纱望月十分合格!”
说完,老厨神又闻了一下,只觉得眼前这碗汤说不出的清香,鸡肉的所有味道似乎都浓缩在这巴掌大的食盅里,鸡汤的香浓味道浇在了竹荪上,使得竹荪被这鸡汤填满,同时,竹荪的香味也使得鸡汤的香味更为清新。
这时,老厨神用勺子舀起鸽子蛋放入口中,小火蒸出来的鸽子蛋,口感爽滑,很好地保留了鸽子蛋的香味。
他又舀了口鸽子蛋放入口中,这一口,只叫他舒服得整个人都舒展开来,这种感觉很奇妙,像是每个毛孔都想要张开去吸收这香气,像是连脚趾头都忍不住想要蜷缩起来,这种无法忍受的感觉,便是被美味征服后身体表现出的最诚实的反应啊!
当清澈如镜的鸡汤灌入喉咙以后,老厨神喟叹一声:“妙!妙!妙!妙哉!”
这几个字,无疑是对穆冉最好的评价!
【天哪!我没听错吧!老厨神好像认可了主播做的菜,那么,主播到底能不能成为厨神?】
【好紧张啊!】
【同紧张!但我还是为主播担心,毕竟主播根本没有回答出老厨神的问题啊!】
一时间,所有的观众们都目不转睛地盯着大屏幕,生怕自己错过了什么细节。
当然,大家边看电视边咽口水,决定等比赛结束后,就飞奔去菜场买只鸡来,按照穆冉的方法烧个鸡汤呵呵,唔……鸽子蛋好买,但哪里能买到竹荪?
会网购的朋友就开始拿出手机搜索了,短短两分钟后,淘宝手机下单购买竹荪的人,就达到了几十万之多。
那卖竹荪的淘宝卖家,差点没趴在地上,对穆冉三拜九叩了!
这时,老厨神抬起头,看着眼前这个长相漂亮,明明不像是个厨师,更不像个中餐厨师的穆冉,笑问:
“丫头,这世界上有那么多行业适合你去做,为什么你偏偏选择了当厨师?”
如果是别人,也许大家并不会对穆冉的回答有多大兴趣,可偏偏穆冉是个明星,又正好是最红的时候,要知道穆冉的真人秀节目也临近尾声,大家对她十分好奇,特别想知道所有关于她私生活的事情。
因此,大家都忍不住盯着穆冉,等着她的答案。
穆冉想了片刻,笑道:“这世界上有那么多好的职业,我可以选择当明星、设计师、商人……但偏偏,我最喜欢的事情就是做菜,哪怕我知道,做厨师很累,也不算体面,对手的伤害也很大,这个行业也跟伟大、贡献等词汇沾不上边,做了厨师,在别人口中似乎也只是‘一个厨子’而已,但偏偏,我就是喜欢,有什么办法呢?”
是啊,有什么办法!
这个回答对于穆冉来说,算是最好的答案了,
而观众席上的叶放,自始至终看着穆冉,眼睛眨都不眨,只双臂环胸,盯着自己的老婆。
“喂,叶放,你猜穆冉能不能成为厨神?”霍达说着,摸了摸自己的胸口,哀叹道:“妈呀!我怎么觉得自己这么紧张呢?比我自己考试还紧张!”
穆申宇凑过来,没好气地说:“当然能!你可别咒我姐啊!”
“不是我咒她,我只是听老厨神刚才问她有没有想出问题的答案,而穆冉的回答是没有!”霍达说完,叹了口气!
穆冉来参加厨神大赛,这是方文工作室的头等大事!大家什么事不做,天天跑去庙里为穆冉烧香,只希望穆冉能成为厨神,现如今,到了这会,他心里越来越紧张,甚至比叶放这个当事人还要紧张。
“叶放,你说呢?”霍达侧过身看了眼叶放。
却见叶放狭长的深眸微微眯着,目光如水,十分平静。
“霍叔叔。”小墨转过脸,看着他说:“我、妹妹、爸爸都相信麻麻能成为厨神。”
“嗯?为什么?”霍达不解。
“笨哪!”小米嘟着嘴说:“因为我们是一家人嘛!在我们心里,麻麻就是最棒的!所以我们相信她可以成为厨神。”
另一边,老厨神听了她的答案后,点头道:
“是,人生有许多无奈,你这句‘有什么办法呢’倒是深得我心。”
穆冉微微一笑,只听老厨神又问:
“穆冉,可以告诉我,你在做这道菜的时候,心里在想什么吗?”
听了这个问题,穆冉微微愣了片刻,适才回忆自己刚才做菜时的心情,片刻后,她如实回道:
“说了不怕您笑,其实我之所以选择做这道菜,也实在是因为没办法。”
“哦?此话怎讲?”老厨神问。
“不瞒您说,我怀孕早期的孕反应非常大,闻各种荤腥味道都会想呕吐,闻肉味更是容易反胃,油烟味也闻不得,而满场这么多食材中,我唯有闻竹荪的味道,才会觉得胃里舒服一些,加上推纱望月这道菜基本都是蒸煮的,不需要炒制,没什么油烟,食材简单又不让我反胃,因此,我才选择做这道菜,至于做菜的过程中想什么……”
穆冉回忆片刻,很诚实地笑道:
“这道菜在做的时候,要花不少时间,看似简单实则精细,正应了‘食不厌精脍不厌细’这话,中餐本就是个细致活,但做菜的过程拉的长,厨师很容易无聊,我总要为自己找点事情做,于是啊,我一边想着肚子里的孩子和我儿小米小墨,一边想着我的鸡汤。我想着我的孩子是在晚秋出生,那时候天气应该冷了,我得为孩子准备些厚实的衣服,还得准备睡袋,另外这孩子出生以后,我要怎么调理自己的身体才能尽职地当个好妈妈,而有了小宝宝之后,我也不能忘了我的龙凤胎宝宝,我得每天为小米小墨讲故事做饭,让他们不觉得被冷落,让这三个孩子相亲相爱,我又想着叶放工作忙,我得安排好家里的事情,我们会在养育孩子的过程中成长,虽然会有不足,但我应该能成为一个好妈妈,他也应该能做个尽职的父亲。”
说这话时候的穆冉满脸幸福,这种幸福是装不来的,就好像整个人沐浴在了柔和的光影中,浑身上下发出一种母爱的慈光来。
所有人看着这一幕,都打内心觉得感动。
大家都能感觉到,说这话时的穆冉没有丝毫的客套,也不是在说场面话,她这话是真心的,她一边想着自己的孩子和爱人,一边做菜。
粉丝们更是激动地眼泪都要下来了,看到自己的偶像幸福,他们比谁都高兴。
谁知,老厨神听了这话,却忽然哈哈一笑。
他抬起头,开怀地说:“真是天意啊!”
所有人都不解地看向他。
穆冉也有些不明白这话的意思,她问:“老爷子,您这话是什么意思?”
老厨神瞥了她一眼,随即颇为感慨地说:
“您应该记得我问你的问题,我问你什么样的厨师才能成为厨神?还有这世界上最厉害的厨师是谁。一直到刚才,你都说你不知道该怎么回答我的问题。”
“其实,这问题的答案很简单,这个世界上有很多厨师都很厉害,但是再厉害的厨师都不可能赢得所有人的喜欢。比如中国菜,是我们中国人喜欢的,外国人喜欢的却不多,川菜好吃,南方人吃的却不多,日本的生鱼片很好吃,可不爱生食的人却不喜欢。甲之蜜糖乙之砒-霜,众口难调,但唯有一样,在每个人心里,再好吃的菜都抵不过母亲做的一碗普通的面,那么,是母亲做面的水平高吗?未必,我们喜欢怀念的不过是记忆中的味道,贪恋的是来自于亲情的温暖,人年纪渐长,再也无法躲进母亲的怀里撒娇,可自己总有遇到困难的时候,当遇到困难时,我们吃到那熟悉的味道,就会像那离港的船回航一般,从那普通的食物中寻求温暖,因此,我认为这世界上最好的厨师无疑是自己的母亲。”
是啊!这话引起所有观众的共鸣,外面厨师做的菜再好吃,哪怕是米其林三星的厨师,好吃只是一时的感受,想要引发情感上的共鸣,那是很难的,可自己心情不好,或者饿的时候,吃母亲做的一碗普通面条,抑或是一碗白菜饺子,都能让自己的心里感觉到前所未有的满足。
说完这话,老厨神看着穆冉,极其肯定地说:
“而我刚才,我从你的菜中,吃到了温暖的味道。”
穆冉一怔,只听老厨神又道:
“这样一来,另一个问题的答案就不言而喻了,什么样的厨师才能成为厨神?最好的厨师不仅要精通厨艺,更要学会做人!菜品即人品,只有人品好,用心用爱去做菜的厨师,才拥有成为厨神最基本的要求!而当他的菜和人合二为一,从心出发,做一碗能带有温度的,直击人内心的食物,哪怕这食物就是用最简单的食材做的,哪怕就是一份白水豆腐或一碗白粥,都能做出好吃的味道来。如此一来,我觉得他已经达到了厨神的要求!所以,丫头……”
老厨神颇为感动地说:“谢谢你做了这份推纱望月,吃了你的菜,我只觉得内心无比的平静和温暖,我多年动荡的心,似乎有了片刻的安宁,我也甚是怀念我死去的母亲,你让我感动,更让我成长,无疑,你的菜有疗伤的作用,我要恭喜你成为厨神!”
听了这话,穆冉久久没有反应过来,这时摄像机给了她一个特写,只见她依旧是神情淡淡的模样,然而过了20秒,她似乎反应过来,眼泪陡然汹涌而出。
这时,场外的叶放忽然从位置上站起来。
“叶放,你要去哪?”
而叶放,却像是听不到任何声音,他来到舞台中间,和扑过来的穆冉紧紧相拥。
叶放抱着穆冉在空中转了几圈,他隐忍着激动,道:
“穆冉,你做到了!”
“是,叶放,我做到了!”穆冉趴在他怀里,激动地哭了起来。
一直以来,她都不算是个喜怒于色的人,她对很多事情的悲喜看得很淡,一般的好消息很难让她高兴,可现在,穆冉算是知道了,人高兴的时候,真的会全身颤抖,忍不住哭起来。
成为厨神,是她一直以来的梦想,她为之努力了二十多年,努力了两辈子。
每当她做好一道菜时,食客们常常会说好吃,会夸赞她的厨艺,他们觉得她做起菜来很简单,似乎随手一做便能做出让人惊艳的料理,然而只有她自己知道,她做的每一道菜,每一道工序,都是常年练习的结果,一次次失败,一次次总结经验教训,时间把她打磨成了现在这个模样,那些个经验教训,都是用眼泪和汗水换来的。
而她现在,忽然想感谢过去那个努力的自己,以前的一切付出,都是值得!都没有白费!
电视机前的粉丝们看到这一幕,也忍不住擦起眼泪,真是讨厌!这家子老是戳中人泪点。
还有穆冉成为厨神,真是棒棒哒啊!
“麻麻,你好棒!”小米开心地说。
小墨也为妈妈高兴,他称赞道:
“妈妈!你真的太棒了!小墨要以你为目标,成为一个厉害的人!”
穆冉笑着抱起两个孩子,她看着两个孩子,眼眶湿润道:
“孩子们,麻麻说过不需要你们变得多厉害,你们只需要做自己,开心就好!”
“麻麻……”小米为穆冉擦了眼泪,这才说:“我们拍张照吧!粉丝们都催小米发微博哦!”
穆冉破涕为笑:“你这个小家伙!”
“拍照怎么能少了我!”穆申宇也跑过来。
“还有我!”霍达也伸出手。
然而他还没来得及入框,小米已经按动了按钮,最后,霍达只有一只手入境了。
【天哪!主播,我好激动啊!我觉得我比主播还激动,我哭惨了!用了一大包纸巾!】
【主播你好棒啊!我看到主播的支持率越来越高!】
【是啊,因为主播得了厨神,这段比赛实在太精彩了,老厨神的那段话说的也很感人,不少粉丝进来看直播,这不,主播的得票数快要超过第一名了!】
【主播加油!】
这时,国歌奏起,穆冉上台领奖,她哭着站在领奖台上,跟所有人分享这个喜悦。
老厨神走过来替她颁奖,穆冉忍不住,哭着拥抱他。
“老爷子,谢谢你!”
老厨神哈哈一笑:“你这丫头,看不出来,还是性情中人!”
“你再取笑我,下次可没酒喝了!”
“好好好!为了酒,我绝对不会再提你哭鼻子的事情!”
“……”
当穆冉戴上厨神奖章时,她忍不住抬起头,看向天空中那莫须有的一点。
如果妈妈和爷爷能看到的话,也会为她高兴吧!
这时,忽然屏幕上强光一闪,一个电子音响起:
“恭喜穆主播,您的投票支持率已跃居第一位,希望您再接再厉,再创辉煌!”
好土的恭贺词啊,穆冉在心里吐槽!
【啊啊啊啊!终于第一啦!我忽然有种养成的感觉,我是看着主播从没名气到有名气,再到现在人尽皆知,现在主播成了厨神,我好高兴啊!】
【天哪!我都哭了……】
【我也哭了,话说中国的国歌还挺有煽动性的。】
有间咖啡店。
米小川忍不住哭了起来。
魏然拍拍他的肩膀,也不由眼眶湿润,他们对穆冉的感情,别人是不能理解的。
他们可从陪着穆冉成长的,看着穆冉从一间名不见经传的小店老板,变成今日的厨神。
“我也好想哭。”胖子感叹道:“真为老板高兴,这是她该得的!没有人的成功是偶然的,她的成功提醒我,我也该为自己的梦想努力了。”
说完这话,胖子站起来,看着大家说:
“朋友们,这可能是我最后一次和我们相聚了。”
“胖子?”大家忍不住皱眉,不解地问:“这是什么意思?你以后不来吃饭了?”
胖子笑了笑,他看着电视上的穆冉,摇头道:
“我也想来吃饭,但以后只怕是没机会来了。我家人早就希望我出国深造,但我舍不得国内的美食,一直不肯出去,但就在刚才,我忽然想通了,我看着穆老板为了自己的梦想努力,看着她一步一步走到今天,看见她实现了自己的梦想,我忽然觉得感动,为她高兴!于是,我想到了我自己,我觉得我似乎也应该和她一样,去勇敢追求梦想,当然,追求梦想的路上有舍有得,等我出国了,我自然不可能经常来,所以我要跟你们告别,朋友们,下次见!”
听了这话,所有人都沉默了。
这半年以来,大家因为来93号餐厅吃饭,聚在这间小小的咖啡店内,从陌生变得熟悉,现在他们已经是很要好的朋友了,一天不见就难受,可现在,胖子却忽然说要离开,这怎么不让人难受?
“胖子,你真要走?”金力哽咽道。
“是啊,金力,我现在就回去努力准备出国的事,我一分钟都不想耽误了,迫不及待要去实现梦想。”说完,胖子转身离开,走到大门口的时候,他回头看了一眼。
米小川在他的眼睛里,看到了晶莹的眼泪。
大家心里更不是滋味。
“别这么伤感,其实我们应该为胖子高兴,我们是因为穆老板的菜才聚集在一起的,现在又因为穆老板而分开,这不是很好吗?我想这就是偶像的力量吧!”魏然感慨道。
说完这话,他也站起身,说:“朋友们,我也该去实现梦想了!”
“我也去!”
“哎,那你们什么时候来啊?”米小川追问。
“等93号餐厅开门的吧!不过我猜,穆老板成为厨神后,再见将会更难!”
看着大家离去的背影,米小川心里有些酸涩,但慢慢地,这种酸涩化去,他的心里却是前所未有的平静。
真好,大家都有自己的梦想,那他呢?他的梦想是什么?
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
希望大家收藏下新文哦!结局我已经写好了,本来打算今天全部发完的,谁知道没赶上完结榜单,那就先发一部分,明天接着发。
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【确实,推纱望月什么的,很像是小说或者诗的名字,一点都不像菜名。】
【这样说起来,还是蛋炒饭,番茄炒蛋,卤水豆腐这类名字比较直白。】
【蚂蚁上树,夫妻肺片这种名字就比较好玩,但是推纱望月这种,要不是主播解释,我真是听不懂这道菜是什么!】
【今天是厨神之战,我都忘记打赏主播了!打赏主播1个月时间,主播你要加油啊!】
【主播,去称霸地球吧!用你的厨艺征服吃货!】
【来点实在的,打赏主播一辆宇宙飞船!主播,你看到我纯真的双眼了么?】
【哇塞好多土豪!大家加油打赏加油投票啊!我们主播还剩几万票就能超过第一名啦!】
【主播,成为厨神吧!并夺得宇宙第一主播的称号!同时征服宇宙吧!】
看着直播器屏幕上不停闪过的打赏何不停增长的投票数,穆冉笑得眼睛都弯了。
鸡汤煮了四个小时才达到穆冉祈盼的水平,虽然时间很长,但这是无法省事的,因为在这道菜里,汤的味道决定了菜的口味,于是,小火慢炖,她在一旁慢慢守着。
炖鸡汤的过程中,即便是站在边上的穆冉都是闻不到一点香味的,有些人在做汤的时候,会不停揭开盖子让汤味香飘四野,这是不正确的,因为如果你让鸡汤的香味提前跑散了,等到食用的时候,这香味便不过浓郁。
想要做好一锅好鸡汤,首先要选一个好锅,穆冉今天选择的锅是墨脱的皂石锅,这种皂石锅原材料来源于西藏,能够固味,非常适合炖汤。
其次,在炖汤时,穆冉没有把鸡油给摘掉,这样一来,炖汤时会有油花,油花飘散在汤上,也能把香味封住。
只是留住鸡油的鸡汤有个缺点。
四个小时后,当穆冉解开锅时,摄像机适时给了特写。
只见那浓郁的鸡汤非常浑浊,上面飘着一层又一层的油光,就这样看下去,模模糊糊的,可以想象,用这样的鸡汤,正如老厨神所说,会让月看起来非常不明亮,窗纱看起来非常模糊。
随宁忍不住为穆冉捏把汗。
却见穆冉不慌不忙地把鸡汤盛出来,再取出鸡肉,双手同时拿起菜刀。
一时间,观众们只看见穆冉两只手快速挥动着,两把刀的白刃交叉落下,没多久就把一滩肉给切成了丁。
“穆冉,你现在要做什么?”随宁觉得奇怪,这道菜里面明明不会用到鸡肉。
然而,老厨神却好像知道穆冉要做什么一样,他眯着眼点点头,好似很赞赏穆冉的做法。
穆冉回道:“扫汤!”
“扫汤?”
穆冉把处理好的鸡肉倒入鸡汤中,只见鸡汤变得更为浑浊了,鸡汤上还飘着一丝白色的油花。
随宁看着直皱眉,人家处理鸡汤是越处理越清,穆冉倒好,她越处理这鸡汤居然变得越浑浊。
同一时间,电视机前的穆冉粉丝们也为她捏了把汗。
而赛场上的穆冉却浑然不知,她似乎很投入比赛,只专注地低着头处理食材。
这时,穆冉盛了一些水倒入鸡肉汤里,并且把剩余的鸡汤倒入锅中烧开,等烧沸后,穆冉搅拌着鸡汤,趁着水中旋涡急速旋转的时候,加入鸡肉汤。
随宁越看越想叹气。
艾玛!这穆冉简直要气死人啊!原本就够浑浊的鸡汤,加了鸡肉汤进去,这锅里更浑浊了有木有啊!
这么浑浊的汤,怎么可能清澈的了?就跟那水里混了泥土,再搅拌都不可能变清澈呀!
然而穆冉却像是根本不知道别人的担忧,她将火调小,便开始制作鸽子蛋。
鸽子蛋的制作并不难,只将鸽子蛋打在小碗内,隔水蒸就可以了,因为待会要将鸽子蛋取出来,不能让鸽子蛋粘在碗上,穆冉便在碗里事先涂了一层油,这样一来,鸽子蛋不仅不易破碎,还非常容易倒出来。
不久,鸽子蛋蒸好了,只见小小的、明黄色的鸽子蛋真像一轮明月挂在那里。
穆冉微微一笑,将鸽子蛋放入食盅内,又把处理好的竹荪放在边上,这时,鸡汤也好了,穆冉拿起铜勺,在锅中舀了一下,这时,让人惊讶的事情发生了,只见原本浑浊的鸡汤真的变清澈了!
随宁和其他观众一样十分惊讶,他不解地问:
“穆冉,为什么你这汤如此清澈?刚才明明还很浑浊的?”
穆冉笑道:“我已经回答过你,是因为扫汤的关系。扫汤是一种专业说法,是指在做汤过程中,对汤进行处理的步骤,我刚才把没用完的汤倒入锅中烧开,烧制50到60度时,把鸡肉汤倒进去,刚倒入的时候,汤会更为浑浊,还会有油花漂浮,但没关系,随着烧制过程的进行,固体的鸡肉会把许多不清澈的漂浮物黏在身上,这样一来,汤头就会变得清澈,因此,我不需要用任何东西去过滤汤汁,却依旧能得到清澈如水的汤。”
【听呆了!】
【棒棒哒!】
【不明觉厉,这道菜能做出来真的不容易啊!花时间不说,工序也繁杂。】
【谁叫这时厨神之战呢!】
这话让随宁和其他观众听得目瞪口呆。
牛!大写的牛!
这时,穆冉在食盅内放入少许的完美调料,再将鸡汤倒在食盅里,这一勺滚烫的汤汁倒进去,只见竹荪立刻飘了起来,那朦朦胧胧的窗纱状帽子在汤里飘动着,明黄色的鸽子蛋被挡在下面,从这个角度看,起名为“推纱望月”真的太贴切了!
这一勺热鸡汤,像是激出了竹荪和鸽子蛋的灵魂!赋予了这道菜新的生命!
食物做好了,穆冉这才把食盅端到老厨神面前。
这时,所有人都盯着他们俩。
老厨神没有动筷子,只是抬头看了眼穆冉,笑问:
“丫头,记得我问过你的问题吗?”
穆冉点点头,神色认真地回答:“记得。”
“那么,有答案了吗?”
有一瞬间,穆冉想要脱口而出说有,可是片刻后,她便遵从于自己的内心,她心里的那些答案都不是她想要的,也就是说,直到她做完今天这道菜,她依旧回答不出老厨神的问题。
想到这,穆冉诚实地摇头说:“没有!”
老厨神听着这诚实的答案,忽而笑了,他笑了几声又看向面前这道“推纱望月”而后说:
“用扫汤的方法使得鸡汤变得清澈而毫无杂质,这鸡汤清澈如镜,衬得这纱透月明,从外观看,这碗推纱望月十分合格!”
说完,老厨神又闻了一下,只觉得眼前这碗汤说不出的清香,鸡肉的所有味道似乎都浓缩在这巴掌大的食盅里,鸡汤的香浓味道浇在了竹荪上,使得竹荪被这鸡汤填满,同时,竹荪的香味也使得鸡汤的香味更为清新。
这时,老厨神用勺子舀起鸽子蛋放入口中,小火蒸出来的鸽子蛋,口感爽滑,很好地保留了鸽子蛋的香味。
他又舀了口鸽子蛋放入口中,这一口,只叫他舒服得整个人都舒展开来,这种感觉很奇妙,像是每个毛孔都想要张开去吸收这香气,像是连脚趾头都忍不住想要蜷缩起来,这种无法忍受的感觉,便是被美味征服后身体表现出的最诚实的反应啊!
当清澈如镜的鸡汤灌入喉咙以后,老厨神喟叹一声:“妙!妙!妙!妙哉!”
这几个字,无疑是对穆冉最好的评价!
【天哪!我没听错吧!老厨神好像认可了主播做的菜,那么,主播到底能不能成为厨神?】
【好紧张啊!】
【同紧张!但我还是为主播担心,毕竟主播根本没有回答出老厨神的问题啊!】
一时间,所有的观众们都目不转睛地盯着大屏幕,生怕自己错过了什么细节。
当然,大家边看电视边咽口水,决定等比赛结束后,就飞奔去菜场买只鸡来,按照穆冉的方法烧个鸡汤呵呵,唔……鸽子蛋好买,但哪里能买到竹荪?
会网购的朋友就开始拿出手机搜索了,短短两分钟后,淘宝手机下单购买竹荪的人,就达到了几十万之多。
那卖竹荪的淘宝卖家,差点没趴在地上,对穆冉三拜九叩了!
这时,老厨神抬起头,看着眼前这个长相漂亮,明明不像是个厨师,更不像个中餐厨师的穆冉,笑问:
“丫头,这世界上有那么多行业适合你去做,为什么你偏偏选择了当厨师?”
如果是别人,也许大家并不会对穆冉的回答有多大兴趣,可偏偏穆冉是个明星,又正好是最红的时候,要知道穆冉的真人秀节目也临近尾声,大家对她十分好奇,特别想知道所有关于她私生活的事情。
因此,大家都忍不住盯着穆冉,等着她的答案。
穆冉想了片刻,笑道:“这世界上有那么多好的职业,我可以选择当明星、设计师、商人……但偏偏,我最喜欢的事情就是做菜,哪怕我知道,做厨师很累,也不算体面,对手的伤害也很大,这个行业也跟伟大、贡献等词汇沾不上边,做了厨师,在别人口中似乎也只是‘一个厨子’而已,但偏偏,我就是喜欢,有什么办法呢?”
是啊,有什么办法!
这个回答对于穆冉来说,算是最好的答案了,
而观众席上的叶放,自始至终看着穆冉,眼睛眨都不眨,只双臂环胸,盯着自己的老婆。
“喂,叶放,你猜穆冉能不能成为厨神?”霍达说着,摸了摸自己的胸口,哀叹道:“妈呀!我怎么觉得自己这么紧张呢?比我自己考试还紧张!”
穆申宇凑过来,没好气地说:“当然能!你可别咒我姐啊!”
“不是我咒她,我只是听老厨神刚才问她有没有想出问题的答案,而穆冉的回答是没有!”霍达说完,叹了口气!
穆冉来参加厨神大赛,这是方文工作室的头等大事!大家什么事不做,天天跑去庙里为穆冉烧香,只希望穆冉能成为厨神,现如今,到了这会,他心里越来越紧张,甚至比叶放这个当事人还要紧张。
“叶放,你说呢?”霍达侧过身看了眼叶放。
却见叶放狭长的深眸微微眯着,目光如水,十分平静。
“霍叔叔。”小墨转过脸,看着他说:“我、妹妹、爸爸都相信麻麻能成为厨神。”
“嗯?为什么?”霍达不解。
“笨哪!”小米嘟着嘴说:“因为我们是一家人嘛!在我们心里,麻麻就是最棒的!所以我们相信她可以成为厨神。”
另一边,老厨神听了她的答案后,点头道:
“是,人生有许多无奈,你这句‘有什么办法呢’倒是深得我心。”
穆冉微微一笑,只听老厨神又问:
“穆冉,可以告诉我,你在做这道菜的时候,心里在想什么吗?”
听了这个问题,穆冉微微愣了片刻,适才回忆自己刚才做菜时的心情,片刻后,她如实回道:
“说了不怕您笑,其实我之所以选择做这道菜,也实在是因为没办法。”
“哦?此话怎讲?”老厨神问。
“不瞒您说,我怀孕早期的孕反应非常大,闻各种荤腥味道都会想呕吐,闻肉味更是容易反胃,油烟味也闻不得,而满场这么多食材中,我唯有闻竹荪的味道,才会觉得胃里舒服一些,加上推纱望月这道菜基本都是蒸煮的,不需要炒制,没什么油烟,食材简单又不让我反胃,因此,我才选择做这道菜,至于做菜的过程中想什么……”
穆冉回忆片刻,很诚实地笑道:
“这道菜在做的时候,要花不少时间,看似简单实则精细,正应了‘食不厌精脍不厌细’这话,中餐本就是个细致活,但做菜的过程拉的长,厨师很容易无聊,我总要为自己找点事情做,于是啊,我一边想着肚子里的孩子和我儿小米小墨,一边想着我的鸡汤。我想着我的孩子是在晚秋出生,那时候天气应该冷了,我得为孩子准备些厚实的衣服,还得准备睡袋,另外这孩子出生以后,我要怎么调理自己的身体才能尽职地当个好妈妈,而有了小宝宝之后,我也不能忘了我的龙凤胎宝宝,我得每天为小米小墨讲故事做饭,让他们不觉得被冷落,让这三个孩子相亲相爱,我又想着叶放工作忙,我得安排好家里的事情,我们会在养育孩子的过程中成长,虽然会有不足,但我应该能成为一个好妈妈,他也应该能做个尽职的父亲。”
说这话时候的穆冉满脸幸福,这种幸福是装不来的,就好像整个人沐浴在了柔和的光影中,浑身上下发出一种母爱的慈光来。
所有人看着这一幕,都打内心觉得感动。
大家都能感觉到,说这话时的穆冉没有丝毫的客套,也不是在说场面话,她这话是真心的,她一边想着自己的孩子和爱人,一边做菜。
粉丝们更是激动地眼泪都要下来了,看到自己的偶像幸福,他们比谁都高兴。
谁知,老厨神听了这话,却忽然哈哈一笑。
他抬起头,开怀地说:“真是天意啊!”
所有人都不解地看向他。
穆冉也有些不明白这话的意思,她问:“老爷子,您这话是什么意思?”
老厨神瞥了她一眼,随即颇为感慨地说:
“您应该记得我问你的问题,我问你什么样的厨师才能成为厨神?还有这世界上最厉害的厨师是谁。一直到刚才,你都说你不知道该怎么回答我的问题。”
“其实,这问题的答案很简单,这个世界上有很多厨师都很厉害,但是再厉害的厨师都不可能赢得所有人的喜欢。比如中国菜,是我们中国人喜欢的,外国人喜欢的却不多,川菜好吃,南方人吃的却不多,日本的生鱼片很好吃,可不爱生食的人却不喜欢。甲之蜜糖乙之砒-霜,众口难调,但唯有一样,在每个人心里,再好吃的菜都抵不过母亲做的一碗普通的面,那么,是母亲做面的水平高吗?未必,我们喜欢怀念的不过是记忆中的味道,贪恋的是来自于亲情的温暖,人年纪渐长,再也无法躲进母亲的怀里撒娇,可自己总有遇到困难的时候,当遇到困难时,我们吃到那熟悉的味道,就会像那离港的船回航一般,从那普通的食物中寻求温暖,因此,我认为这世界上最好的厨师无疑是自己的母亲。”
是啊!这话引起所有观众的共鸣,外面厨师做的菜再好吃,哪怕是米其林三星的厨师,好吃只是一时的感受,想要引发情感上的共鸣,那是很难的,可自己心情不好,或者饿的时候,吃母亲做的一碗普通面条,抑或是一碗白菜饺子,都能让自己的心里感觉到前所未有的满足。
说完这话,老厨神看着穆冉,极其肯定地说:
“而我刚才,我从你的菜中,吃到了温暖的味道。”
穆冉一怔,只听老厨神又道:
“这样一来,另一个问题的答案就不言而喻了,什么样的厨师才能成为厨神?最好的厨师不仅要精通厨艺,更要学会做人!菜品即人品,只有人品好,用心用爱去做菜的厨师,才拥有成为厨神最基本的要求!而当他的菜和人合二为一,从心出发,做一碗能带有温度的,直击人内心的食物,哪怕这食物就是用最简单的食材做的,哪怕就是一份白水豆腐或一碗白粥,都能做出好吃的味道来。如此一来,我觉得他已经达到了厨神的要求!所以,丫头……”
老厨神颇为感动地说:“谢谢你做了这份推纱望月,吃了你的菜,我只觉得内心无比的平静和温暖,我多年动荡的心,似乎有了片刻的安宁,我也甚是怀念我死去的母亲,你让我感动,更让我成长,无疑,你的菜有疗伤的作用,我要恭喜你成为厨神!”
听了这话,穆冉久久没有反应过来,这时摄像机给了她一个特写,只见她依旧是神情淡淡的模样,然而过了20秒,她似乎反应过来,眼泪陡然汹涌而出。
这时,场外的叶放忽然从位置上站起来。
“叶放,你要去哪?”
而叶放,却像是听不到任何声音,他来到舞台中间,和扑过来的穆冉紧紧相拥。
叶放抱着穆冉在空中转了几圈,他隐忍着激动,道:
“穆冉,你做到了!”
“是,叶放,我做到了!”穆冉趴在他怀里,激动地哭了起来。
一直以来,她都不算是个喜怒于色的人,她对很多事情的悲喜看得很淡,一般的好消息很难让她高兴,可现在,穆冉算是知道了,人高兴的时候,真的会全身颤抖,忍不住哭起来。
成为厨神,是她一直以来的梦想,她为之努力了二十多年,努力了两辈子。
每当她做好一道菜时,食客们常常会说好吃,会夸赞她的厨艺,他们觉得她做起菜来很简单,似乎随手一做便能做出让人惊艳的料理,然而只有她自己知道,她做的每一道菜,每一道工序,都是常年练习的结果,一次次失败,一次次总结经验教训,时间把她打磨成了现在这个模样,那些个经验教训,都是用眼泪和汗水换来的。
而她现在,忽然想感谢过去那个努力的自己,以前的一切付出,都是值得!都没有白费!
电视机前的粉丝们看到这一幕,也忍不住擦起眼泪,真是讨厌!这家子老是戳中人泪点。
还有穆冉成为厨神,真是棒棒哒啊!
“麻麻,你好棒!”小米开心地说。
小墨也为妈妈高兴,他称赞道:
“妈妈!你真的太棒了!小墨要以你为目标,成为一个厉害的人!”
穆冉笑着抱起两个孩子,她看着两个孩子,眼眶湿润道:
“孩子们,麻麻说过不需要你们变得多厉害,你们只需要做自己,开心就好!”
“麻麻……”小米为穆冉擦了眼泪,这才说:“我们拍张照吧!粉丝们都催小米发微博哦!”
穆冉破涕为笑:“你这个小家伙!”
“拍照怎么能少了我!”穆申宇也跑过来。
“还有我!”霍达也伸出手。
然而他还没来得及入框,小米已经按动了按钮,最后,霍达只有一只手入境了。
【天哪!主播,我好激动啊!我觉得我比主播还激动,我哭惨了!用了一大包纸巾!】
【主播你好棒啊!我看到主播的支持率越来越高!】
【是啊,因为主播得了厨神,这段比赛实在太精彩了,老厨神的那段话说的也很感人,不少粉丝进来看直播,这不,主播的得票数快要超过第一名了!】
【主播加油!】
这时,国歌奏起,穆冉上台领奖,她哭着站在领奖台上,跟所有人分享这个喜悦。
老厨神走过来替她颁奖,穆冉忍不住,哭着拥抱他。
“老爷子,谢谢你!”
老厨神哈哈一笑:“你这丫头,看不出来,还是性情中人!”
“你再取笑我,下次可没酒喝了!”
“好好好!为了酒,我绝对不会再提你哭鼻子的事情!”
“……”
当穆冉戴上厨神奖章时,她忍不住抬起头,看向天空中那莫须有的一点。
如果妈妈和爷爷能看到的话,也会为她高兴吧!
这时,忽然屏幕上强光一闪,一个电子音响起:
“恭喜穆主播,您的投票支持率已跃居第一位,希望您再接再厉,再创辉煌!”
好土的恭贺词啊,穆冉在心里吐槽!
【啊啊啊啊!终于第一啦!我忽然有种养成的感觉,我是看着主播从没名气到有名气,再到现在人尽皆知,现在主播成了厨神,我好高兴啊!】
【天哪!我都哭了……】
【我也哭了,话说中国的国歌还挺有煽动性的。】
有间咖啡店。
米小川忍不住哭了起来。
魏然拍拍他的肩膀,也不由眼眶湿润,他们对穆冉的感情,别人是不能理解的。
他们可从陪着穆冉成长的,看着穆冉从一间名不见经传的小店老板,变成今日的厨神。
“我也好想哭。”胖子感叹道:“真为老板高兴,这是她该得的!没有人的成功是偶然的,她的成功提醒我,我也该为自己的梦想努力了。”
说完这话,胖子站起来,看着大家说:
“朋友们,这可能是我最后一次和我们相聚了。”
“胖子?”大家忍不住皱眉,不解地问:“这是什么意思?你以后不来吃饭了?”
胖子笑了笑,他看着电视上的穆冉,摇头道:
“我也想来吃饭,但以后只怕是没机会来了。我家人早就希望我出国深造,但我舍不得国内的美食,一直不肯出去,但就在刚才,我忽然想通了,我看着穆老板为了自己的梦想努力,看着她一步一步走到今天,看见她实现了自己的梦想,我忽然觉得感动,为她高兴!于是,我想到了我自己,我觉得我似乎也应该和她一样,去勇敢追求梦想,当然,追求梦想的路上有舍有得,等我出国了,我自然不可能经常来,所以我要跟你们告别,朋友们,下次见!”
听了这话,所有人都沉默了。
这半年以来,大家因为来93号餐厅吃饭,聚在这间小小的咖啡店内,从陌生变得熟悉,现在他们已经是很要好的朋友了,一天不见就难受,可现在,胖子却忽然说要离开,这怎么不让人难受?
“胖子,你真要走?”金力哽咽道。
“是啊,金力,我现在就回去努力准备出国的事,我一分钟都不想耽误了,迫不及待要去实现梦想。”说完,胖子转身离开,走到大门口的时候,他回头看了一眼。
米小川在他的眼睛里,看到了晶莹的眼泪。
大家心里更不是滋味。
“别这么伤感,其实我们应该为胖子高兴,我们是因为穆老板的菜才聚集在一起的,现在又因为穆老板而分开,这不是很好吗?我想这就是偶像的力量吧!”魏然感慨道。
说完这话,他也站起身,说:“朋友们,我也该去实现梦想了!”
“我也去!”
“哎,那你们什么时候来啊?”米小川追问。
“等93号餐厅开门的吧!不过我猜,穆老板成为厨神后,再见将会更难!”
看着大家离去的背影,米小川心里有些酸涩,但慢慢地,这种酸涩化去,他的心里却是前所未有的平静。
真好,大家都有自己的梦想,那他呢?他的梦想是什么?
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希望大家收藏下新文哦!结局我已经写好了,本来打算今天全部发完的,谁知道没赶上完结榜单,那就先发一部分,明天接着发。
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