第七百二十三章 地瓜叶子
姥爷种的这块地瓜地不小,原本就是想着用来弄成地瓜皮子去卖,现在则不同了,有了那么多小孩在,家里面也不缺这么点钱,那就用来吃吧。
董世豪看着四周那么多的地瓜叶子,问道:“要是能吃的话,这玩意能不能拿出去卖?”
江天熟练的将田埂刨开,稍微动了动?头,便将埋藏在泥土里面的地瓜弄了出来。
他听见了董世豪的疑惑,解释道:“地瓜叶子能吃,味道还特别好,怎么说呢,你还记得之前吃过的豆沫子菜吗?”
“记得,那可是好东西!”说着,董世豪还咽了口口水。
那可是董世豪第一次听说豆沫子菜,也是头一回吃到,味道简直就是绝了,尤其是能够搭配煎饼卷其他东西,多种味道混合在一起,竟然难得的融洽。
从那之后,他就没有再吃过了,不过有段时间在外面出差的时候,见到江天发的美食图片,也想到了豆沫子菜,就想着看看外卖有没有这道菜。
没想到的是,他竟然没有找到,一个都没有,他还特意的问了一下商家,人家都没有听说过这道菜,至于怎么做,那就更加不知道了。
后来他在网络上搜了搜,说是这道菜是地方特产,而且并不普及,算是本地菜中的小类。
那就没办法了,就算是想吃,也找不到卖的地方,后来董世豪还想着问问姥爷做不做这道菜,因为杂七杂八的事情忘记了。
江天继续说道:“这个地瓜叶子菜,就跟豆沫子菜差不多,几乎相同的做法,味道怎么说呢,有点差别,到时候你尝尝就知道了。”
“行,那我多摘点!”董世豪听了江天的话,再看这些地瓜叶,那就是见到了宝贝一样。
“也别摘太多,就逮着嫩叶摘就行,这东西放时间久了就不好吃了,吃的就是刚刚摘下来的那种新鲜,而且地瓜叶子确实是可以做菜卖的,我不知道你们那边怎么样,就镇子上的饭店里面,到了地瓜长成的时候,那是有着很多相关的菜卖的。”
“这玩意可以炒着吃,可以蒸着吃,还能够凉拌着吃,你要是觉得味道淡了,花样少了,还可以加入辣椒炒,加入猪肉等等都可以,吃法有很多。”
董世豪越听越想吃,这嘴里面的口水都快止不住了。
“你说我怎么就是头一次听说呢,这种好东西,我活了二十多年了,竟然还是第一次知道。”董世豪大为悔恨啊,像是他这种吃货,山珍海味都吃过了,却没听说过这个,那就是人生的不圆满。
江天笑道:“你没听说过的东西多了去了,不说别的,就山里面的东西,你可以好多东西都没有吃过,树皮吃过没?”
董世豪疯狂的摇头,疑惑的说道:“树皮能吃啊,我倒是知道以前穷的没东西吃的时候,会啃树皮,可那都是没办法的事情,但凡是有点馒头,谁也不会啃树皮。”
姥爷拄着?头,“是啊,以前靠着树皮活下来,最为艰难的时候,那是整个村子的树皮都被剥了吃了,也就是陶山村靠着陶山,还能够进山找找吃的,这才算是撑了下来。”
“不过以前吃的那些玩意,后来也都进行了改良,就像是地瓜煎饼,窝窝头,还有这树皮,别的我就不说了,就说这树皮吧,找来杨树或者是榆树的树皮,前者味道比较差,也比较柴,榆树树皮就有着淡淡的香甜味道,材质也比较软。”
“将树皮洗干净,把最外面的那层树皮给切下来,只留下里面这些,然后放置起来,进行晒干,在晒的时候千万要注意,不要被虫子落在上面了,不然很容易出现蛀虫。”
“等到晒干了之后,那么就可以将之砍成一小段一小段,然后放在碾子里面碾,直到磨成了树皮粉,那就算是完成的差不多了,接下来就用细密的筛子筛,将里面大颗粒的那些杂质晒出来,留下了最终的树皮粉,便可以用来蒸馒头,烙饼,烙煎饼,或者是制作其它面食都可以。”
董世豪听得目瞪口呆,这简直就是超出了他的想象当中,没想到树皮还有这种吃法。
“好吃吗?”董世豪问道,不过频频咽口水的他已经是暴露了,他其实很想尝尝这传说当中的树皮是什么味道。
“好吃,特别好吃!”江天说道,以前小的时候,他吃过几次,跟面粉弄出来的面食味道相差很大,但是很好吃,就是比较麻烦,后来姥爷也就不弄了。
“要不,弄点?”江天说道。
姥爷:“可以啊,你们要是想吃,那就弄点,不过这么多年没有弄过了,不知道还行不行啊。”
“没事,试试就知道了。”
有了吃饭的动力,董世豪他们干活的速度也是快了起来。
实际上,这里面也就只有董世豪不会刨地瓜,就是同样第一次刨地瓜的阿桂,在学习了几次之后,便很快掌握了要领,熟练的刨着。
多个人一块忙活着,速度就是快,到了临近傍晚的时候,一整块地已经是刨完,大大小小的地瓜就在地里面放着,有的圆胖圆胖,有的则是跟个窝瓜一样,还有着不少地瓜连成了串,两个大的,无数个小的。
地瓜秧子也是被拉扯到了地头上,旁边还放着一大麻袋的地瓜叶。
董世豪在听说地瓜叶子有着这么多的吃法之后,摘的时候那是来了个扫荡模式,恨不得将所有的地瓜叶子全部摘走。
江天推着板车过来,开始将地瓜秧子朝着车上面抱。
这些地瓜秧子可是好东西,送到养殖场去,制作成饲料,那可是纯天然无添加。
董世豪他们也过来跟着帮忙,连续来回了好几次,才算是将大部分的地瓜秧子清理干净,只剩下了最后一点,留着运到家里面,喂牛羊。
接下来就是开始装地瓜,先将这些玩意装到麻袋里面,放在车上,沉甸甸的,可谓是收获满满。
回到了家,每个人身上都是沾满了泥土,好在是之前烧了水,轮流着洗澡。
江天和姥爷则是开始清洗地瓜和地瓜叶子。(记住本站网址:)
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董世豪看着四周那么多的地瓜叶子,问道:“要是能吃的话,这玩意能不能拿出去卖?”
江天熟练的将田埂刨开,稍微动了动?头,便将埋藏在泥土里面的地瓜弄了出来。
他听见了董世豪的疑惑,解释道:“地瓜叶子能吃,味道还特别好,怎么说呢,你还记得之前吃过的豆沫子菜吗?”
“记得,那可是好东西!”说着,董世豪还咽了口口水。
那可是董世豪第一次听说豆沫子菜,也是头一回吃到,味道简直就是绝了,尤其是能够搭配煎饼卷其他东西,多种味道混合在一起,竟然难得的融洽。
从那之后,他就没有再吃过了,不过有段时间在外面出差的时候,见到江天发的美食图片,也想到了豆沫子菜,就想着看看外卖有没有这道菜。
没想到的是,他竟然没有找到,一个都没有,他还特意的问了一下商家,人家都没有听说过这道菜,至于怎么做,那就更加不知道了。
后来他在网络上搜了搜,说是这道菜是地方特产,而且并不普及,算是本地菜中的小类。
那就没办法了,就算是想吃,也找不到卖的地方,后来董世豪还想着问问姥爷做不做这道菜,因为杂七杂八的事情忘记了。
江天继续说道:“这个地瓜叶子菜,就跟豆沫子菜差不多,几乎相同的做法,味道怎么说呢,有点差别,到时候你尝尝就知道了。”
“行,那我多摘点!”董世豪听了江天的话,再看这些地瓜叶,那就是见到了宝贝一样。
“也别摘太多,就逮着嫩叶摘就行,这东西放时间久了就不好吃了,吃的就是刚刚摘下来的那种新鲜,而且地瓜叶子确实是可以做菜卖的,我不知道你们那边怎么样,就镇子上的饭店里面,到了地瓜长成的时候,那是有着很多相关的菜卖的。”
“这玩意可以炒着吃,可以蒸着吃,还能够凉拌着吃,你要是觉得味道淡了,花样少了,还可以加入辣椒炒,加入猪肉等等都可以,吃法有很多。”
董世豪越听越想吃,这嘴里面的口水都快止不住了。
“你说我怎么就是头一次听说呢,这种好东西,我活了二十多年了,竟然还是第一次知道。”董世豪大为悔恨啊,像是他这种吃货,山珍海味都吃过了,却没听说过这个,那就是人生的不圆满。
江天笑道:“你没听说过的东西多了去了,不说别的,就山里面的东西,你可以好多东西都没有吃过,树皮吃过没?”
董世豪疯狂的摇头,疑惑的说道:“树皮能吃啊,我倒是知道以前穷的没东西吃的时候,会啃树皮,可那都是没办法的事情,但凡是有点馒头,谁也不会啃树皮。”
姥爷拄着?头,“是啊,以前靠着树皮活下来,最为艰难的时候,那是整个村子的树皮都被剥了吃了,也就是陶山村靠着陶山,还能够进山找找吃的,这才算是撑了下来。”
“不过以前吃的那些玩意,后来也都进行了改良,就像是地瓜煎饼,窝窝头,还有这树皮,别的我就不说了,就说这树皮吧,找来杨树或者是榆树的树皮,前者味道比较差,也比较柴,榆树树皮就有着淡淡的香甜味道,材质也比较软。”
“将树皮洗干净,把最外面的那层树皮给切下来,只留下里面这些,然后放置起来,进行晒干,在晒的时候千万要注意,不要被虫子落在上面了,不然很容易出现蛀虫。”
“等到晒干了之后,那么就可以将之砍成一小段一小段,然后放在碾子里面碾,直到磨成了树皮粉,那就算是完成的差不多了,接下来就用细密的筛子筛,将里面大颗粒的那些杂质晒出来,留下了最终的树皮粉,便可以用来蒸馒头,烙饼,烙煎饼,或者是制作其它面食都可以。”
董世豪听得目瞪口呆,这简直就是超出了他的想象当中,没想到树皮还有这种吃法。
“好吃吗?”董世豪问道,不过频频咽口水的他已经是暴露了,他其实很想尝尝这传说当中的树皮是什么味道。
“好吃,特别好吃!”江天说道,以前小的时候,他吃过几次,跟面粉弄出来的面食味道相差很大,但是很好吃,就是比较麻烦,后来姥爷也就不弄了。
“要不,弄点?”江天说道。
姥爷:“可以啊,你们要是想吃,那就弄点,不过这么多年没有弄过了,不知道还行不行啊。”
“没事,试试就知道了。”
有了吃饭的动力,董世豪他们干活的速度也是快了起来。
实际上,这里面也就只有董世豪不会刨地瓜,就是同样第一次刨地瓜的阿桂,在学习了几次之后,便很快掌握了要领,熟练的刨着。
多个人一块忙活着,速度就是快,到了临近傍晚的时候,一整块地已经是刨完,大大小小的地瓜就在地里面放着,有的圆胖圆胖,有的则是跟个窝瓜一样,还有着不少地瓜连成了串,两个大的,无数个小的。
地瓜秧子也是被拉扯到了地头上,旁边还放着一大麻袋的地瓜叶。
董世豪在听说地瓜叶子有着这么多的吃法之后,摘的时候那是来了个扫荡模式,恨不得将所有的地瓜叶子全部摘走。
江天推着板车过来,开始将地瓜秧子朝着车上面抱。
这些地瓜秧子可是好东西,送到养殖场去,制作成饲料,那可是纯天然无添加。
董世豪他们也过来跟着帮忙,连续来回了好几次,才算是将大部分的地瓜秧子清理干净,只剩下了最后一点,留着运到家里面,喂牛羊。
接下来就是开始装地瓜,先将这些玩意装到麻袋里面,放在车上,沉甸甸的,可谓是收获满满。
回到了家,每个人身上都是沾满了泥土,好在是之前烧了水,轮流着洗澡。
江天和姥爷则是开始清洗地瓜和地瓜叶子。(记住本站网址:)
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