第58章 馒头出锅
在大家的惊叹声中,李东升把面团放进锅里去蒸。也没有蒸笼,就是大铁锅里放个竹篱,隔开水跟馒头。
这个时候就要说明一下了,中国人的蒸制的技艺已经有五千年的历史了,据说在南北朝时就已经全面掌握了发酵的技术。但是发面有人发的好,有的发的时间长了就会发酸,但是不知道用碱中和,面又贵,不能浪费粮食,就硬着头皮吃下去,很多人以为就是这个味道。
我们古代也很早就有用碱的记录,古代都是用的天然的矿物碱主要来自碱湖和固体碱矿。以内蒙古的碱湖最多,青海湖早就有冬天捞碱的说法。
大家就在厨房门口说说笑笑,等了好一会,大锅里冒起了热气,
李东升步赶到灶边,。揭起盖子一瞧,锅里的水蒸汽一下子就冒的老高,放馒头的竹篱上边排着整整齐齐的十几个馒头。
杨强有点不好意思,厨子技术不行,吃饭还要客人自己动手。赶忙抢过来,帮着捡馒头,大家头伸过去一看,馒头的卖相就好了不少,白白的就像一个个兔子样蹲在那里。李东升先拿起馒头咬了一口,果然变的白嫩酥软了好多,还有点甜甜的,真好吃啊!
杨强跟周围的人也伸手拿了一个,刚出锅的馒头烫手,几个人烫的把馒头在手中来回倒腾,咬了一口,就舍不得放下。
小菊也手拿着馒头,看着自己的少爷,感觉自己都不认识他了。以前就是一个跟自己一起玩的小孩子,但是最近这几个月变的太多了,不但会吟诗,还会做牙刷,还会做马桶,还做各种吃食,要不是面容没有变,声音没有变,感觉就好像是换了一个人。
那个小屁孩在一边不停的喊着:“我也要吃,我也要吃,你们答应我的。”李东升看着他在哪里蹦跳,笑着从薛礼手里抢了一个馒头给他。小屁孩也不管馒头烫手,狼吞虎咽的吃了起来,边吃边哼哼:“真好吃,你没有骗人。”
一盆馒头就着肉,这就是午饭。馒头很快被一抢而空,吃完了大家还意犹未尽,厨子看大家都虎视眈眈的看着自己,他也很机灵:“李公子,请你指点一下怎么做。”
李东升也没有藏私,就指点他怎么发面,怎么看发面的火候,怎么上碱,怎么揉面,在旁边看的人也是跟着学习了一下。
吃完饭后,大家挺着鼓着的肚子,在村子里转转,顺便消消食。
围着村庄转来转去,到了周围的山里,顺着山路到了山上,看到下面的村子,村子是在一个山谷里,两边全是是雄壮的山梁,中间是一条河流,水势很是湍急,河水哗啦啦的顺流而下,流入田边的水渠。
对面坡上坐北朝南的一处宅子,便是杨强家的房子,李东升正仔细的打量环境,欣赏周围的美景,就听到有人叫:“少爷,你怎么来了,好久没有见到你了,我好想你啊。”
李东升抬起头,向声音来的地方看了过去,就看到一条身影直奔自己而来。边走边说:“山里太阳很毒,少爷还是快几步,赶紧进了庄子找个地方消凉。”
等走的近了,李东升才发现叫自己的人竟然是大牛。这个惊喜真是来的突然,自从大牛把发明马桶的头衔抢走之后,天天见不到人,据自己父亲讲,大牛也是县城名人了,马桶工程什么活他都搞定。李东升自己也很久没有见过他了,居然在这里见到。
大牛二十余岁,脸上估计天天在外面施工,嗮的全是乌漆麻黑,身材变得健壮了,粗手粗脚。一双眼也变的清澈明亮,显示出与外貌并不般配的精明,看样子大牛也已经锻炼出来了。
李东升笑着走上前面,在大牛的肩膀上捶了一拳,骂到:“现在生意做大了,都不来看我了。”
大牛憨笑道:“少爷又笑话我了,主要是太忙了,少爷这个马桶的需求量太大了,我又组织了六个施工队,但是还是不够用。”说话间,把头高高抬起,神色中充满了骄傲!少爷发明了马桶,但是是大牛我把马桶做到了千家万户。
李东升又向杨强、薛礼介绍了大牛,原来大牛今天是来相亲的。现在他的收入也算是大唐的金领了,就有媒婆上门去跟他介绍姑娘。
李东升笑着打趣道:“哦,见到姑娘面了吗?还满意吧?成亲的那天我包个大红包给你。”
大牛本来很骄傲的脸立刻变得扭捏:“刚刚见了,我很满意,不知道人家姑娘什么想法?”
“哈哈哈哈哈……”周围的人都大笑了起来,杨强道:“你看的哪家的女郎我来给你做保,务必让你成功。”
大家说说笑笑,打趣了一会儿大牛。李东升突然问道:“杨强,这庄子上现在有多少人,多少地,能收多少粮食?”
杨强说道:“李兄怎么关心这个了?庄上有口三百多,共有田两千八百余亩,我家平素收租很低,庄户们吃得饱穿得暖,即便去年关中大雪,咱这庄上也没有冻死饿死人。”
杨强言语之间,颇见自豪之色。薛礼也深也为豪的点点头。
也难怪他们自豪。这庄子上的农户,并不算杨家人,而是依附于杨家的佃户,是他家以前的下属。能保证他们跟随杨家拨山涉水的移民过来而吃饱穿暖,杨强岂能不与有荣焉?
李东升想的却是另一个问题。人均十几亩地,却只是想饿不死人?”
古代人种田把种子种到地里,就指望着老天爷赏饭饭,各种灾年只要不饿死人就是奇迹了……
但是怎么样才能提高粮食的产量呢?李东升又不是袁隆平,也不会改良土壤,改善工具,只能在管理上给提点意见,自己是学化工的,可以考虑在肥料上动点脑筋。
看着这一片绿油油的田地,李东升想到自己家庄园也有这么大,提高下农田产量也是一笔不小的收入,是不是我就在乡下做个小地主呢?和多多小萝莉也过着“釆菊东篱下,悠然见南山”的生活。
当然,哥可是生在二十一世纪的新时代青年,回到古代做个地主豪强,那也必须是把以前想做不能做的事都给做一遍,比如封建时代“三妻四妾”这样的传统文化还是要发扬光大的,嘿嘿。
今天是元宵节,祝各位书友节日快乐。
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这个时候就要说明一下了,中国人的蒸制的技艺已经有五千年的历史了,据说在南北朝时就已经全面掌握了发酵的技术。但是发面有人发的好,有的发的时间长了就会发酸,但是不知道用碱中和,面又贵,不能浪费粮食,就硬着头皮吃下去,很多人以为就是这个味道。
我们古代也很早就有用碱的记录,古代都是用的天然的矿物碱主要来自碱湖和固体碱矿。以内蒙古的碱湖最多,青海湖早就有冬天捞碱的说法。
大家就在厨房门口说说笑笑,等了好一会,大锅里冒起了热气,
李东升步赶到灶边,。揭起盖子一瞧,锅里的水蒸汽一下子就冒的老高,放馒头的竹篱上边排着整整齐齐的十几个馒头。
杨强有点不好意思,厨子技术不行,吃饭还要客人自己动手。赶忙抢过来,帮着捡馒头,大家头伸过去一看,馒头的卖相就好了不少,白白的就像一个个兔子样蹲在那里。李东升先拿起馒头咬了一口,果然变的白嫩酥软了好多,还有点甜甜的,真好吃啊!
杨强跟周围的人也伸手拿了一个,刚出锅的馒头烫手,几个人烫的把馒头在手中来回倒腾,咬了一口,就舍不得放下。
小菊也手拿着馒头,看着自己的少爷,感觉自己都不认识他了。以前就是一个跟自己一起玩的小孩子,但是最近这几个月变的太多了,不但会吟诗,还会做牙刷,还会做马桶,还做各种吃食,要不是面容没有变,声音没有变,感觉就好像是换了一个人。
那个小屁孩在一边不停的喊着:“我也要吃,我也要吃,你们答应我的。”李东升看着他在哪里蹦跳,笑着从薛礼手里抢了一个馒头给他。小屁孩也不管馒头烫手,狼吞虎咽的吃了起来,边吃边哼哼:“真好吃,你没有骗人。”
一盆馒头就着肉,这就是午饭。馒头很快被一抢而空,吃完了大家还意犹未尽,厨子看大家都虎视眈眈的看着自己,他也很机灵:“李公子,请你指点一下怎么做。”
李东升也没有藏私,就指点他怎么发面,怎么看发面的火候,怎么上碱,怎么揉面,在旁边看的人也是跟着学习了一下。
吃完饭后,大家挺着鼓着的肚子,在村子里转转,顺便消消食。
围着村庄转来转去,到了周围的山里,顺着山路到了山上,看到下面的村子,村子是在一个山谷里,两边全是是雄壮的山梁,中间是一条河流,水势很是湍急,河水哗啦啦的顺流而下,流入田边的水渠。
对面坡上坐北朝南的一处宅子,便是杨强家的房子,李东升正仔细的打量环境,欣赏周围的美景,就听到有人叫:“少爷,你怎么来了,好久没有见到你了,我好想你啊。”
李东升抬起头,向声音来的地方看了过去,就看到一条身影直奔自己而来。边走边说:“山里太阳很毒,少爷还是快几步,赶紧进了庄子找个地方消凉。”
等走的近了,李东升才发现叫自己的人竟然是大牛。这个惊喜真是来的突然,自从大牛把发明马桶的头衔抢走之后,天天见不到人,据自己父亲讲,大牛也是县城名人了,马桶工程什么活他都搞定。李东升自己也很久没有见过他了,居然在这里见到。
大牛二十余岁,脸上估计天天在外面施工,嗮的全是乌漆麻黑,身材变得健壮了,粗手粗脚。一双眼也变的清澈明亮,显示出与外貌并不般配的精明,看样子大牛也已经锻炼出来了。
李东升笑着走上前面,在大牛的肩膀上捶了一拳,骂到:“现在生意做大了,都不来看我了。”
大牛憨笑道:“少爷又笑话我了,主要是太忙了,少爷这个马桶的需求量太大了,我又组织了六个施工队,但是还是不够用。”说话间,把头高高抬起,神色中充满了骄傲!少爷发明了马桶,但是是大牛我把马桶做到了千家万户。
李东升又向杨强、薛礼介绍了大牛,原来大牛今天是来相亲的。现在他的收入也算是大唐的金领了,就有媒婆上门去跟他介绍姑娘。
李东升笑着打趣道:“哦,见到姑娘面了吗?还满意吧?成亲的那天我包个大红包给你。”
大牛本来很骄傲的脸立刻变得扭捏:“刚刚见了,我很满意,不知道人家姑娘什么想法?”
“哈哈哈哈哈……”周围的人都大笑了起来,杨强道:“你看的哪家的女郎我来给你做保,务必让你成功。”
大家说说笑笑,打趣了一会儿大牛。李东升突然问道:“杨强,这庄子上现在有多少人,多少地,能收多少粮食?”
杨强说道:“李兄怎么关心这个了?庄上有口三百多,共有田两千八百余亩,我家平素收租很低,庄户们吃得饱穿得暖,即便去年关中大雪,咱这庄上也没有冻死饿死人。”
杨强言语之间,颇见自豪之色。薛礼也深也为豪的点点头。
也难怪他们自豪。这庄子上的农户,并不算杨家人,而是依附于杨家的佃户,是他家以前的下属。能保证他们跟随杨家拨山涉水的移民过来而吃饱穿暖,杨强岂能不与有荣焉?
李东升想的却是另一个问题。人均十几亩地,却只是想饿不死人?”
古代人种田把种子种到地里,就指望着老天爷赏饭饭,各种灾年只要不饿死人就是奇迹了……
但是怎么样才能提高粮食的产量呢?李东升又不是袁隆平,也不会改良土壤,改善工具,只能在管理上给提点意见,自己是学化工的,可以考虑在肥料上动点脑筋。
看着这一片绿油油的田地,李东升想到自己家庄园也有这么大,提高下农田产量也是一笔不小的收入,是不是我就在乡下做个小地主呢?和多多小萝莉也过着“釆菊东篱下,悠然见南山”的生活。
当然,哥可是生在二十一世纪的新时代青年,回到古代做个地主豪强,那也必须是把以前想做不能做的事都给做一遍,比如封建时代“三妻四妾”这样的传统文化还是要发扬光大的,嘿嘿。
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